DANS L,V GUYANE ANGLAISE. 319 



d'espèces variées. Quoique mauvais tireur, je réussissais, cha- 

 que malin , entre sept et dix heures , à abattre vingt ou trente 

 oiseaux, sans quitter mon canot. C'étaient surtout de grands 

 macaws bleus et jaunes , donnant un bouillon égal à celui du 

 lièvre; je ferai également observer aux gastronomes que celui 

 qu'on fait avec le perroquet, alors fort gras, est aussi excellent. 

 Le powis ressemble au dindon, avec un goût de venaison , et 

 le cooloo et le maroody sont décidément meilleurs que le faisan 

 d'Europe. Mon canot portait dix-huit hommes et cinq femmes. 

 J'avais au centre une de ces grandes plaques de fer que l'on 

 emploie à cuire de la cassave, placée sur un foyer toujours 

 brûlant, et chargée de bouillons, de ragoûts et de consommés. 

 J'avais à bord huit fusils de chasse, dont deux auraient suffi 

 pour approvisionner un nombre de personnes double du nôtre. 



a Un homme doit avoir les sens ou l'esprit dans un état con- 

 tinuel d'excitation, s'il ne veut pas perdre tout le plaisir, et en 

 partie, le fruit de ses voyages. La chasse et la pêche ouvrent 

 le musée de la nature, et un palais doué de discernement visi- 

 tera souvent ce musée. Celui dont les goûts n'ont rien d'ex- 

 clusif, comme ceux du pourceau; celui qui ne voit pas, qu'en 

 préférant le pur à l'impur , il rend grâce à son Créateur ; qui 

 n'est disciple ni de Somerville, ni d'Isaac Walton, n'a que faire 

 de voyager , du moins à la Guyane. » 



Souhaitons à M. Hillhouse de n'avoir jamais à parcourir les 

 plaines de la Lithuanie et tant d'autres, où Somerville et Wal- 

 ton pourraient avoir tort, et où le voyageur serait quelquefois 

 trop heureux d'avoir l'indifférence de l'animal auquel M. H. le 

 compare. 



On se rappelle encore l'intérêt que les excursions (^Wande- 

 rings) de M. Waterton ont répandu sur les forêts de la Guyane 

 anglaise ; M. Hillhouse n'a pas été moins infatigable dans ses 

 efforts pour en faire connaître l'intérieur. 11 en rend compte 

 dans un mémoire sur la rivière Massaroony, qu'il a remontée 

 deux fois à une distance de 170 lieues du point où, réunie au 

 Coïouny, elle se jette dans la grande rivière Essequibo. Placé 



