DE L.\ GRÈCE MODliRNE. 7 7 



t.ige encore; les bergeries, les abeilliers , bàiis par les rusé» 

 paysans à d'assez grandes distances, dans des lieux d'un abord 

 difficile , élaienl entièremenl entre leurs mains , et la part de 

 profit qu'en reliraient les propriétaires dépendait tout à fait de 

 la bonne foi du fermier , ou du degré de bonne intelligence 

 qui régnait entre lui et son maître. — En général les Turcs 

 ont très-peu d'inclination à spéculer ; lorsqu'ils s'y laissaient 

 engager dans leurs exploitations grecques^ c'était d'ordinaire à 

 l'instigation des adroits fermiers auxquels ils avaient à faire et 

 qui espéraient en retirer leur bonne part. L'éducation du 

 bétail, des chevaux par exemple, source de bénéfices assez 

 considérables, ne les tentait nullement : leur indolence natu- 

 relle, la défiance oîi ils étaient vis-à-vis de leurs paysans, les 

 éloignaient d'un genre d'entreprise qui demande la mise en 

 avant de forts capitaux, et une grande surveillance pour n'être 

 pas trompé sur les résultats. Tous les gros propriétaires de 

 bétail dans l'Attiqiie étaient des moines grecs de divers couvens ; 

 un seul Turc faisait exception à cette régie, c'était un vieux der- 

 viche nommé Emin Aga, qui possédait un troupeau de cinq cents 

 vaches dans les pâturages des basses plaines de l'Attique. Cet 

 homme singulier, dont l'active vigilance formait le plus parfait 

 contraste avec l'insouciance ordinaire de ses compatriotes, veil- 

 lait lui-même sur ses troupeaux, et couchait en plein air au 

 milieu d'eux pour empêcher ses bergers de lui dérober de 

 jeunes veaux. A force de soins et d'économie^ il avait amassé 

 une fortune considérable ; la race de ses vaches était la plus 

 belle qu'on pût trouver dans toute la Grèce, et elle avait sur 

 toutes les autres de l'Allique un grand avantage: ces animaux 

 étant nés et élevés dans le pays étaient à l'abri des accidens 

 ordinaires au bétail étranger qu'on cherche à acclimater. — Ce 

 vieux turc perdit pendant la guérie de l'indépendance la plus 

 grande partie de son riche bétail , qui servit à nourrir tour à 

 tour les troupes des deux partis opposés. 



La révolution grecque a coûté à Marousi les deux tiers au 

 moins de sa population , et un assez grand nombre de maisons 



