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Anfertigen von Schnitten, fühlen sich die Schnittflächen schlei- 

 mig an, sind aber ohne jedweden unangenehmen Gerüche, wie 

 es der Fall bei den Wurzelschnitten war. Der eingentliche Sa- 

 men ist ziemlich weich, doch leistet er beim Schneiden einen 

 zähen Wiederstand. Die angefertigten Schnitte sind im Anfang 

 glasig, werden aber in kurzer Zeit, durch blosses Liegen an der 

 Luft, spröde und milchig-trübe. 



Ich wil nun gleich hier vorwegnehmen, daß mir in den 

 Beeren, in diesem Stadium, weder einen der Glykoside, wie sie 

 oben besprochen wurden, noch irgend einen anderen chemisch 

 nahe verwandten Körper, nicht auf makro-, noch auf mikro- 

 chemischen Wege, nachzuweisen gelungen ist. Vermutlich als 

 ein Abbauprodukt der enzymatischen Spaltung der Glykoside, 

 kommt in dem Perikarpe ein Zucker, in verhältnismäßig reichen 

 Mengen, vor. Außerdem finden sich im Perikarpe viele Raphiden- 

 zellen, welche gänzlich frei von Zucker sind. Diese Raphiden- 

 bündel geben alle Reaktionen der Zitronensäure. 



Im eigentlichen Samen, welcher frei von Stärke und Zu- 

 cker ist, kommt ein Fett als hauptsächlicher Reservestoff, vor. 



Ich kann hier nur im Kurzen auf die Darstellungsweise und 

 die Reaktionen, dieser eben erwähnten chemischen Verbindungen, 

 eingehen. 



1. Zucker. Aus dem heißen konzentrierten, alkoholischen 

 Auszug des Perikarps, wird mit Phenylhydrazinliydroklorid,^ 

 ein schön ausgebildetes, mikrokristallinisches Osazon-Pulver, 

 ausgefällt. 



Von den mikrochemischen Zuckerreaktionen, gibt die 

 Fli ckiger-sche Methode^^ mit Kupfertatarat, die besten Er- 

 folge. Zur Asführung der Reaktion, löst man ein klein wenig 

 vom festen Kupfertartarat in einem Tropfen konz. Natronlauge 

 auf dem Objektträger und bringt rasch einen frischen Schnitt 

 des Perikarps, hinein. Nach kurzem Erwärmen, scheidet sich 

 ein schöner, feiner Niederschlag, vom Kupferoxydul, aus. 



2. Zitronensäure. In einem radialen Scnnitte des 

 Perikarps, bemerkt man schon mit bloßem Auge, im auffallenden 

 Lichte betrachtet, ziemlich viele, kleine, glizernde schuppenähnliche 



'* Aus einer lO'Vn-iiTen heissen Lösung vom Kupfersulfat, wird das 

 Kupfertartarat, als ein grünlicher Niederschlag, mit einer 10"/o-igen heißen 

 Lösung vom Kalium-natrium tartarat, ausgefallt. 



