153 



Den store og brogede mængde af galalithgjenstande har fremfor 

 kautsch.uk og celluloid den store fordel, ikke at være letantændelige 

 og ikke at blive elektriske ved gnidning. Hvad der især giver gala- 

 lithen overvegten i konkurrencen med celluloid er, at den er ganske 

 uden lugt og antændes meget vanskelig; heller ikke anvendes der ved 

 dens fremstilling farlige stoffer. Holder man galalith i en flamme for- 

 kulles den kun under udvikling af en ubehagelig lugt af brændt horn, 

 hvilket alle eggehvidestoffer opviser. 



Ved galalithens opfindelse er der skabt en ganske ny industri ; den 

 vil efter al sandsynlighed blive af stor nytte for landbruget ved ai: 

 den lidet værdifulde magre (centrifugerede) melk i meierierne herved 

 kan fin de et stort marked. 



Afkræftelse og „alderdomssvaghed k ' hos poteten. 



Blandt de rodfrugter, der straks efter Amerikas opdagelse indførtes 

 fra den nye verden til Europa, har poteten først og fremst interesse for 

 os ; naar man ser, hvilken umaadelig stor rolle den spiller i vore fat- 

 tige folks økonomi hele landet over, maa man forundre sig over, at 

 man overhovedet har kunnet klare sig foruden den før i tiden. Det 

 vil da sikkert have sin interesse for læserne at erfare, at den populære 

 frugt har sine skrøbeiigheder, nemlig svækkelse ved længere tids dyrk- 

 ning, en faktisk degeneration eller, om man vil bruge disse udtryk, „al- 

 derdomssvaghed" . 



Det engelske navn po t a t o, hvoraf vort „potet a er afledet, er 

 ganske vist en betegnelse for b a t a t e n (b a t a t a s e d u 1 i s, Chois), 

 der indførtes til Europa samtidig med poteten fra tropisk Sydamerika ; 

 saavel tyskere som dansker bruger som bekjendi en mere korrekt be- 

 nævnelse „kartoffel" , mens svenskerne ligesom os anvender det halv- 

 engelske „potatis" . Hvad den vei angaar, ad hvilken poteten har 

 naaet os, synes det utvilsomt, at den er kommet fra Spanien over 

 Italien og Flandern, mens der dog uafhængig heraf fandt sted en 

 potetesimport over Irland ; denne sidste sort potetes er dog ganske 

 den samme som førstnævnte. 



Det er af stor interesse at kunne konstatere, at vore nuværende 

 poteter uden undtagelse nedstammer fra nogle faa knolde, som for 



