58 
fundet de øverste stene omtrent i samme høide. Høiere op fra søen 
findes ikke sten af andre bergarter, end hvad der tilhører grundfjeldet. 
Det er jo bekjendt, at en stor del af landet har været under vand en- 
gang 1 tiden, og jeg tror, man her har et bevis for, at saa meget har 
landet hævet sig her siden den tid, det var saa koldt, at stene kunde 
føres afsted ved hjælp af is og vand. Nu for tiden hænder det aldrig, 
at søen fryser, saa det maa dengang have været koldere. 
M. Johansen. 
Biologiske stationer. Overalt i udlandet oprettes videnskabelige 
stationer til studiet af havdyrenes levevis baade 1 rent videnskabelig og 
1 praktisk retning. I Tyskland gaar man endog videre end andre steder 
1 sin interesse for vandenes beboere, idet man foruden biologiske statio- 
ner ved havkysten driver ivrigt paa med at oprette en indsøstation ved 
Plønersee i Holsten. Her skal de lavere ferskvandsdyr og planter studeres. 
til alle aarstider. En tysk optiker har lovet at sørge for anstaltens for- 
syning med mikroskoper o. 1., og af talrige privatfolk er der ydet bi- 
drag til stationens oprettelse, der helt og holdent vil ske uden statstil- 
skud. Til dækkelse af de aarlige driftsomkostninger er det derimod 
meningen at andrage om bidrag af den preussiske landdag. 
Vort land med sine umaadelige fiskeriinteresser har endnu ingen 
antydning til en biologisk havstation, skjønt det allerede forlængst har 
vist sig, at det er nyttigt arbeide, disse udretter. Vi har en stakkars. 
liden bevilgning til praktisk-videnskabelige undersøgelser angaaende vore 
fiskerier, det er det hele, og den udnyttes ikke synderlig godt. Antagelig: 
vil der vel snart ske en forandring til det bedre i anvendelsen af de 
3—4000 kr. hvorom det her dreier sig; sker ikke det, saa skal vi1 sim 
tid udførligere komme tilbage til sagen. 
Bevarelse af kjød ved frysning. Alt i flere aar har man hørt 
tale om, at kjød i frossen tilstand fra fjerne egne førtes til Europa og 
bevarede sin friske smag, saa det var vel tjenligt til forbrug. Denne 
handel har hidtil, navnlig været af betydning i England. Kjødet 
udførtes fra Australien, Ny Zeeland og fra republiken Argentina, og ind- 
førselen har vokset sterkt fra aar til aar. Inden kjødet efter sin ankomst: 
udleveres til forbrugerne, blir det langsomt optøet i særlig dertil indrettede 
lagerkjeldere, og man vil have ondt ved at skjelne det fra frisk nysaltet 
kjød, der sælges side om side med det. I Australien anvendes følgende 
fremgangsmaade: Naar kreaturerne er nedslagtede, flaaede og indvol- 
