170 
Spækkjedlerne er opretstaaende cylindere, der hviler paa et 
meterhøit bjælkestillads og som er aabne oventil. Denne aabning ser 
man imidlertid intet til i underetagen, da den befinder sig i niveau med 
anden etages gulv. Kjedlerne er gjorte af sammennittede jernplader, 
men dækkede med et tykt lag af isolerende materiale (infusoriejord eller 
lignende) forat formindske varmetabet. Udenfra seet fremtræder de 
derfor bare som svære cylindere, forsynede med nogle afløbskraner paa 
den ene side og i bunden med et stort laag, der kan af- og paaskrues. 
Desuden munder der i hver kjedel et rummeligt rør, gjennem hvilket 
den til kogningen nødvendige damp tilledes fra den ovenfor omtalte 
dampkjedel. Inde i spækkjedlerne fortsætter denne dampledning 1 et 
spiralrør langs kjedlens bund. Dette er forsynet med talrige huller, 
gjennem hvilken dampen strømmer ud forat virke paa spækstykkerne. 
Hver spækkjedel rummer 60 tønder og fyldes som sagt fra anden 
etage. Derpaa slippes dampen paa, og den kolossale gryde holdes i 
kog en 8—10 timer, hvorved størstedelen af tranen bringes til at ud- 
skille sig fra spækket, mens der samtidig dannes en hel del lim, 
som opløser sig 1 det vand, hvormed kjedlen lidt efter lidt fyldes paa 
grund af dampens fortætning. Denne limopløsning er i de senere aar 
bleven et værdifuldt produkt, og samtidig med, at den grumsede gulbrune- 
tran aftappes gjennem en krane paa siden af cylinderen, tappes »lim- 
vandet« gjennem en anden aabning længere nede og ledes gjennem aabne- 
render til store beholdere. Paa samme maade føres ogsaa tranen til store- 
kar, der rummer 300 tønder, og i hvilken den blir staaende forat afklares. 
Er det skeet, saa er dette bedriftens vigtigste produkt færdigt til at 
fyldes paa fustager og bringes i handelen. Limvandet derimod under- 
gaar endnu en vidtløftig behandling, hvis hovedøiemed er at bringe det. 
overflødige vand til at fordampe og forvandle den tyndflydende opløs- 
ning til en seig tykflydende lim. 
Benkjedlerne er omtrent ens indrettede som spækkjedlerne og: 
af tilsvarende størrelse idet hver kjedel rummer skelettet af en hel hvall. 
Det vil give dem, der har seet de kolossale hvalskeletter i vore museer,. 
et bedre begreb om størrelsen af hvaletablissementernes »gryder« end: 
noget tøndemaal. Ligesom spækkjedlerne fyldes ogsaa benkjedlerne- 
gjennem en aabning i anden etage af kogehuset; denne aabning kan 
imidlertid lukkes med et paaskruet laag, saa benene kan koges under: 
anvendelse af et betydeligt tryk. 
