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de ses cendres soumise à l'analyse. D'autre part, le lait de la mère 

 l'ut recueilli pendant quatorze jours et étudié de la môme façon. 

 GE trouva ainsi dans 100 parties de cendres : 



Chien nouveau-né Lait de la mère 



K^O 11,42 14,98 



NVO 10,64 8,80 



Ca 29,52 27,24 



MgO 1,80 1,54 



Fe2 03 0,72 0,12 



P2 05 39,42 3'i,22 



Cl 8,35 16,90 



101,89 103,80 



Equivalent ilu rliloro fii oxygène. . , . 1,88 3,81 



100. 100. 



La concordance est Ii"ipi)ante. A la vérité, les cendres du lail sont 

 un peu plus riches en potassium et un peu moins riches en sodium 

 que les cendres du nouveau-né, mais cette difiérence s'explique à un 

 point de vue téléologique, par ce fait que chez l'animal en voie de 

 développement, le tissu musculaire, riche en potassium, augmente en 

 masse relative, tandis que le cartilage riche en sodium diminue. Du 

 reste, Bunge a pu constater eflectivement par une série d'analyses que 

 chez l'animal en croissance, la proportion relative de potasse aug- 

 mente, tandis que la proportion de soude diminue. En ce qui 

 concerne les chlorures qui sont plus abondants dans le lait, il faut 

 remarquer aussi que ces sels sont nécessaires, non-seulement à la 

 formation de certains tissus, mais aussi à l'élimination des produits 

 de déchet des aliments azotés (1). 



Au contraire, la teneur en fer des cendres du lait est six fois jdus 

 faible que celles des cendres du nouveàu-né. Or, comme il semble (pie ce 

 dernier ne pciil lioiivcr (pie dans le lait tout le fer qui lui est néces- 

 saire, il l'aiidr;iit donc conclure que tous les autres éléments minéraux, 

 potasse, soude, chaux, acide phosphorique, etc., lui sont fournis en 



(I) 11 st"iiil)li', en cfTcl, f|iM' |ioiii' rcliiiiiiKilion di-s flrclicls ;iz()l('s. il faut q\u- l'éfonomio 

 <lis|K)sc, iKiM sciilciin'iil d'iiii voliiiiic d'caii siitlisaiil, mais nicorr d'iiiif ci-rlaine pro- 

 liorliuii di' cliloniros alcalins (jui suni cxcivlés en nirinc lfn)(is. 



