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lablement lavés à l'eau distillée, a donné les résultats suivants : 

 Poids de 50 stylets frais, essuyés au papier. . lgr.3225 

 » » )) desséchés à 120° . . 1705 



Sels minéraux insolubles 0025 



)) )) solubles 0090 



Ce qui donne pour 100 parties de substance à l'état frais : 



Eau 87,11 



Matières solides. . . 12,89 

 » organiques . 12,03 

 » minérales . . 0,86 



J'ai constaté d'abord la nature alltuininoïde de cette matière 

 organique. A cet etïet, les stylets ont été à plusieurs reprises lavés 

 rapidement par décantation avec de l'eau distillée (1), puis soumis 

 aux réactions suivantes : 



Les stylets calcinés dégagent une odeur caractéristique de corne 

 brûlée. 



L'acide chlorbydrique concentré les dissout très rapidement, 

 surtout à une douce chaleur, en se colorant en bleu violacé. 



Le réactif de Millon les blanchit immédiatement à froid. A 

 chaud, il les colore en rouge vif. 



Les stylets trempés dans une solution de sulfate de cuivre, puis 

 lavés un peu à l'eau et traités par une lessive étendue de potasse, 

 prennent une belle coloration bleue, ou rose lorsque le contact avec 

 la solution cuivrique a été très court. 



La réaction d'Adamkiewicz (coloration violette avec l'acide acé- 

 tique glacial additionné d'acide sulfurique) réussit également très 

 bien. 



Ces réactions démontrent que la masse principale du stylet est 

 évidemment de nature albuminoïde. J'ai étudié ensuite l'action 

 décomposante des acides étendus et chauds, afin de déterminer si 

 cette masse albuminoïde rentre dans la classe des substances pro- 

 téiques proprement dites ou dans celle des protéides de Hoppe- 

 Seyler (2). A cet effet, j'ai fait bouillir pendant une quarantaine de 



(1) Les stylets sont en efïet souillés au moment de leur extraction par des 

 llquidts divers (sucs digestifs, lymphe, etc.). 



(2) Les protéides sont des matières protéiqiies complexes pouvant se dédoubler 

 en un albuminoïde proprement dit et en d'autres substances (Hoppe-Skvler. Traité 

 d'analyse chiwiqiie appliquée à la physiologie, etc.. traduit par Sculagdenuauffe.n, 

 Paris 1877, p. 295). 



