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à la température de 37" (i). L'addition d'un peu de pepsine produit une 

 dissolution i-apide. 



Je me [)ro})ose de continuer celte recherche et eu particulier 

 d'établir la composition centésimale du précipité magnésien et 

 d'étudier la nature des produits résultant du dédoublement provoqué 

 par l'acide suHurique étendu et chaud. 



En résumé, la réaction la plus importante fournie par la matière 

 azotée des stylets consiste dans le dédoublement provoqué par les 

 acides étendus et chauds, réaction qui rapprocherait la matière 

 albuminoïde étudiée de la mucine et de la chondriue. Or, ce sont 

 là des matières protéiques qui, tout au moins chez les animaux plus 

 élevés en organisation, nous apparaissent comme des albuminoïdes 

 en quelque sorte dégradés, c'est-à-dire qu'ils ne remplissent plus le 

 rôle biologique, que jouent, dans les phénomènes de la nutrition 

 générale, les albumines proprement dites et, en particulier, que 

 nous ne voyons jamais des substances de ce genre constituer des 

 réserves nutritives. On voit donc que cette analogie entre la matière 

 protéique des stylets et des corps tels que la mucine n'est pas, à 

 ce point de vue général, favorable à la théorie de Haseloff qui 

 veut faire des stylets une réserve nutritive (P"" Lambling). » 



(A suivre). 



(1) A la température du laboratoire, le contact avecfacide chlorhydrique à 3 p. lOtK) peut 

 durer plusieurs mois sans que les stylets soient sensiblement attaqués, ni même gonllés. 



