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article précédent, varient dans des limites plus étendues et diffèrent 
avec le procédé de blanchiment employé. 
En résumé, et comme conclusion de ce travail, voici la marche 
qu'il convient de suivre pour l'essai systématique de la cire des 
abeïlles brute ou blanchie. Sur l'échantillon à analyser on fait suc- 
cessivement les déterminations suivantes : 
4° On dose l'humidité, en séchant à l’étuve à 100-1100 un poids 
donné de la matière. La perte de poids, c’est-à-dire la teneur en 
eau, ne doit pas dépasser 1 0/0. 
20 On traite à chaud un poids connu par le chloroforme ou l’es- 
sence de térébenthine et on filtre. La cire, qui est complètem nt 
soluble dans ces dissolvants, doit, par conséquent, se dissoudre sans 
résidu, S'il en était autrement, on étudierait par les méthodes 
connues la nature du résidu recueilli sur le filtre. On trouve ainsi 
les poudres minérales ou organiques ajoutées frauduleusement à la 
cire. 
3° On prend le point de fusion et la densité de l'échantillon. Si 
on a affaire à de la cire pure des abeilles, ces deux déterminations 
doivent donner des nombres qui sont dans les limites indiquées 
(Densité de 0,962 à 0,967). 
Ces essais préliminaires peuvent déjà faire connaître certaines 
falsifications grossières; mais, si les résultats n’indiquent rien 
d’anormal et sont conformes à ceux fournis par la cire des abeilles 
pure, on continue de la façon suivante : 
+ 
4° On lave à l’eau bouillante, à plusieurs reprises, 20 grammes 
environ de la cire à essayer; on filtre les eaux de lavage et on 
détermine leur acidité au moyen d’une liqueur titrée de soude. Les 
eaux de lavage de la cire des abeilles pure, bien préparée, sont très 
peu acides; celles des cires végétales le sont beaucoup plus. 
Nous avons donné les nombres représentant l'acidité de chacune 
d'elles. On à ainsi une première indication qui peut mettre sur la 
voie de la cire végétale, si celle-ci a été ajoutée au produit. 
Du reste, il ne faut jamais négliger de faire ce lavage, car les 
opérations qui suivent doivent toujours être faites sur la cire préala- 
blement débarrassée des produits solubles dans l’eau. 
Cet essai permet en outre de déceler la présence des matières 
colorantes, qui ont pu être employées à colorer artificiellement le 
produit. 

