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D r WEMYSS FULTON 



ETAT ACTUEL DE LA PISCICULTURE MARINE 



En 1891, leGouvernemenl canadien construisit, 

 à son tour, un établissement de pisciculture ma- 

 rine (d'après le modèle de celui de Terre-Neuve), 

 à Ray-View, Picton County (Nouvelle-Ecosse). 

 Cette création coûta environ 25.000 francs, et la 

 dépense annuelle, exigée par son fonctionnement, 

 est d'environ 7.500 francs. Il est placé au voisinage 

 des fabriques de conserves de homards, en sorte 



Tableau I. — Production des larves de morues et 

 de homards. 



qu'il peut être approvisionné facilement d'énormes 

 quantités d'œufs de ces Crustacés. M. Wilmot, 

 superintendant pour la pisciculture au Canada, a 

 calculé que, dans huit fabriques de conserves 

 voisines de la piscifacture, le nombre d'œufs de 

 homards détruits par la cuisson était d'environ 

 17.578.500.000 dans la courle période de deux 

 mois, durant laquelle les fabriques sont en fonc- 

 tionnement. Comme 500 fabriques, environ, exis- 

 tent sur la côte, il est clair que la destruction des 

 œufs de homards est énorme. 



Le premier établissement d'aquiculture marine 

 édifié en Europe fut celui de Flodevig, près 

 d'Arendal (Norvège), où le capitaine G. M. Dan- 

 nevig commença ses opérations en 188-4. Depuis 

 lors, l'établissement a été beaucoup agrandi, avan- 

 tageusement modifié, et sa production annuelle, 

 en alevins, s'est considérablement accrue ; à 

 l'heure actuelle, il peut traiter normalement en- 

 viron 400 millions d'œufs par saison. Depuis son 

 inauguration en 1884, 900 millions de jeunes 

 morues ont été produites à Flodevig; dans ces 

 dernières années, nous en comptons : 1891, 

 193.250.000; 1892, 207.000.000; 1893,240.000.000; 

 1894, 100.000.000. La dépense annuelle a varié 

 entre 8.000 et 14.000 krôners. 



L'établissement le plus récent pour l'application 

 des méthodes piscicoles marines a été institué 

 l'année dernière par le Fishery Board for Scotland, 

 à Dunbar, sur la côte de l'Haddinglonshire, près 

 de l'embouchure du Firth ofForth. Il est construit 

 sur le modèle de la piscifacture norvégienne et 

 coûte environ 40.000 francs; ses dépenses an- 



nuelles s'élèvent à la somme d'environ 7.500 francs. 

 Durant la dernière année, 26.600.000 jeunes Car- 

 relets et environ 500.000 Morues ont été produits 

 à Dunbar. Dans le courant de cette année-ci (1895) 

 les jeunes poissons produits se répartissent de 

 la façon suivante : Carrelets, 38.615.000; Morues, 

 2.760.000; Turbots, 3.503.000; Soles-limandes, 

 1.300.000; autres poissons plats, 1.050.000. 

 Ce qui nous donne pour ces deux années une pro- 

 duction de 74.385.000 jeunes poissons. — Tous les 

 établissements dont nous venons de parler, excepté 

 celui de Norvège, ont été créés et sont entretenus 

 par les gouvernements respectifs de leurs nations, 

 et avec des fonds votés pour cet usage par les 

 Parlements. Les frais de la piscifacture norvé- 

 gienne sont couverts principalement par le gou- 

 vernement, mais aussi, en partie, par des sous- 

 criptions de sociétés et de différentes personnalités. 



III 



La piscifacture écossaise de Dunbar qui, nous 

 l'avons dit, peut être prise comme type de cette 

 sorte d'établissements, comprend essentiellement : 

 1° un vivier, soumis à l'action des marées, dans 

 lequel les poissons destinés à la reproduction 

 sont recueillis et conservés jusqu'à ce que com- | 

 mencent les opérations de l'établissement [fig. 1 

 et 2); 2° la chambre des pompes contenant la i 

 chaudière et la pompe à vapeur destinés à fournir 

 l'eau de mer à l'établissement fig. 7, page 247); 

 3° le vivier de ponte dans lequel les reproducteurs, 

 arrivés à maturité, sont réunis quand ils commen- 

 cent à jeter leur frai; 4° le collecteur, dans lequel 

 les œufs sont recueillis au moment où se trouve 

 filtrée l'eau destinée aux appareils d'incubation; 

 5° la salle des incubateurs contenant des appareils 

 destinés au développement des œufs (fig. 4 . 



L'expérience a démontré qu'il est nécessaire, 

 pour la réussite des opérations de pisciculture ma- 

 rine, de réunir les poissons adultes dans des eaux 

 confinées où ils puissent s'acclimater avant que 

 commence la saison de ponte. Autrement, on ren- 

 contrerait de grandes difficultés pour se procurer 

 un nombre suffisant de reproducteurs au moment 

 opportun, particulièrement pour certaines espèces 

 comme le Turbot, qui ne sont jamais pochées en 

 très grande abondance. On doit remarquer aussi 

 qu'une quantité considérable de poissons capturés 

 par les procédés- ordinaires sont fort souvent 

 blessés et succombent à la suite de ces blessures ; 

 quand leur mort survient dans le vivier de ponte, 

 elle entrave sérieusement les opérations aquicoles. 

 On a observé, d'autre part, que, lorsque des pois- 

 sons parvenus à l'état de maturité parfaite sont 

 directement transportés des terrains de pèche 

 dans le vivier de ponte, ils demeurent ordinaire- 





