

D r WEMYSS FULTON — ÉTAT ACTUEL DE LA PISCICULTURE MARINE 



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mesure que les œufs sont pondus. Les œufs péla- 

 giques des poissons marins comestibles, tels que : 

 Morue. Ëglefin, Lingue, Plie, Turbot, Sole, etc., 

 sont sphériques, petits, translucides, variant de 

 diamètre entre 0,7 millimètre et 2 millimètres ; 

 leur poids spécifique oscille entre 1,015 et 1,0265. 

 Ils sont ordinairement produits en quantités énor- 

 mes ; leur nombre varie suivant les espèces et 

 suivant les individus de même espèce. Ainsi une 

 Morue fournit deux, trois et même buit ou neuf 

 millions d'oeufs ; une Lingue en produit de huit a 

 vingt millions ; un Turbot, trois, quatre et jusqu'à 

 quinze millions ; une Plie, une Sole, un Maque- 

 reau ou un Eglefin de trois à sept cent mille. On 

 comprend donc facilement que l'eau du vivier de 

 ponte est, dans 

 la matinée , 

 comme saturée 

 par plusieurs 

 centaines de 

 mille, voire mê- 

 me par des mil- 

 lions de minus- 

 cules œufs llot- 

 tanlsqui ont é- 

 té pondus et 

 fertilisés pen- 

 dant la nuit, et 

 qu'on peut se 

 procurer faci- 

 lement en fai- 

 sant passer le 

 trop plein dans 

 un filtre conve- 

 nablement aménagé. Dans l'angle du vivier opposé 

 à celui où arrive l'eau, une rigole en bois, placée ho- 

 rizontalement, ayant environ un yard de largeur et 

 six pouces de profondeur, est ajustée dans une dé- 

 pression du mur et s'ouvre dans une large boite 

 horizontale tapissée par une étoffe très fine de toile à 

 fromage, donlle tissu est seulement assezlàche pour 

 laisserlibrement passer l'eau, mais ne saurait lais- 

 ser s'échapper les œufs; aussi, quand l'eau a été 

 filtrée à travers cette toile pendant quelques 

 heures, la boite contient-elle une masse considé- 

 rable d'œufs de poissons. Cet appareil est appelé 

 le collecteur des ponles ; c'est, comme on le voit, 

 simplement un grand filtre ; il peut être aussi 

 formé par un tamis de crin comme en Norvège ou 

 encore par une très mince toile métallique comme 

 à Terre-Neuve. 



Les œufs, cependant, se trouvent souillés par 

 des particules vaseuses et des débris de nourri- 

 ture: ils peuvent être nettoyés par un procédé 

 spécial qui consiste à les placer dans une éprou- 

 vette avec de l'eau de mer et à ajouter de l'eau 



Vue d'un? jh 



de la 



douce jusqu'à ce que la densité du mélange liquide 

 soit inférieure à celle des œufs, qui se précipitent, 

 tandis que les impuretés llottent à la surface. 

 Les œufs sont ensuite transportés à la chambre 

 deséclosions (fig. 5.) après avoir été comptés dans 

 un vase gradué '. 



Je ne saurais entrer, ici, dans de longs détails 

 au sujet de la canalisation et des appareils d'ali- 

 mentation d'eau de mer. Je rappellerai seulement 

 qu'il est indispensable qu'un courant continu cir- 

 cule dans les incubateurs et le vivier de ponte, et 

 qu'il faut que le liquide soit parfaitement limpide, 

 dépouillé de toutes particules organiques et inor- 

 ganiques . Les 

 modes de fil- 

 tration varient 

 beaucoup . A 

 Dunbar, fonc - 

 donnent deux 

 séries de filtres 

 formés par des 

 boites en bois 

 dans lesquelles 

 l'eau arrive sur 

 le milieu de la 

 paroi verticale 

 et sort par la 

 face supérieure 

 ouverte, en tra- 

 versant une fla- 

 nelle qui est 

 tendue sur cet- 



avec les incubateurs Danneviç. 



te face. Pendant les périodes de tempêtes, il est 

 nécessaire aussi de filtrer le liquide qui se rend au 

 vivier de ponte. 



La salle des éclosions à Dunbar (fig. 5) est consti- 

 tuée par une construction en bois ayantonze mètres 

 de long sur huit mètres de large ; elle est très bien 

 aérée et éclairée au moyen de larges fenêtres : une 

 grande quantité de lumière, en effet, est nécessaire 

 pour le développement des œufs. A l'intérieur, 

 sont placés seize appareils Dannevig permettant 

 l'incubation, en une fois, d'environ quatre-vingt 

 mille œufs de Morue ou de cinquante-six mille 

 œufs de Carrelets, ceux-ci étant un peu plus gros 

 que ceux-là. Pour le développement des œufs de 

 poissons marins, des appareils spéciaux sont 

 nécessaires, et quelque quarante incubateurs dif- 

 férents ont été imaginés. Les plus connus et les 



1 Une table a été dressée en dénombrant, à plusieurs 

 reprises, les œufs contenus dans cinquante centimètres cubes 

 et en prenant la moyenne des chiffres obtenus. Ainsi, chaque 

 litre contient environ 234.6110 œufs de Carrelets ; comme l'on 

 connait le chiffre exact des œufs, on peut facilement, dans la 

 suite, calculer la mortalité. 



