D r WEMYSS FULTON — ÉTAT ACTUEL DE LA PISCICULTURE MARINE 



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courant se produit à travers le tamis en crin de 

 leur fond ; combiné avec l'action du courant con- 

 tinu, qui se produit dans une direction opposée, 

 ce phénomène maintient les œufs en un tourbil- 

 lonnement constant et les distribue d'une façon 

 homogène dans la masse liquide. Le plongement 

 automatique et périodique des boîtes est obtenu 

 au moyen d'un dispositif ingénieux. 



Le trop-plein de l'eau provenant du vivier de 

 ponte, au sortir du filtre à œufs, est amené par 

 une rigole en bois sur une roue à palettes action- 

 nant un excentrique. L'extrémité d'un long levier 

 articulé est fixé à la circonférence de l'excentrique 

 et s'élève ou s'abaisse à chaque rotation de la 

 roue. Ces élévations ou chutes alternatives du le- 

 vier sont trans- 

 mises, au mo- 

 yen de cables 

 et de poulies, à 

 une longue ti- 

 ge de fer qui 

 passe longitu- 

 dinalemenl au 

 milieu de cha- 

 que appareil et 

 appuie sur l'ex- 

 trémité libre ou 

 flottante des 

 boites. Quand 

 le levier s'élève 

 sous l'influence 

 de l'excentri- 

 que, les tiges pj~ i_ — y ue d'ensemble de là piscifaclure de Vunbar. — Au premier plan : salle 

 sont soulevées des pompes et de la machine ; au fond : vivierde ponte, filtre à œuf s etsalle des 

 incubations. 



au-dessus des 



boites qui flottent librement ; quand le levier s'a- 

 baisse, les liges retombent et. en pressant sur les 

 boites, plongent celles-ci dans l'eau. Ce fonction- 

 nement si simple ne demande que peu ou pas 

 d'attention. 



Chaque boite peut contenir un demi-million 

 a'œufs de Morue ou trois cent mille œufs de Car- 

 relets ; chaque appareil en contient donc dix fois 

 autant et exige une quantité d'eau qui, pour cinq 

 millions d'œufs de morue, est d'environ de quatre 

 cenl vingt litres par heure. 



Les œufs fécondés, après avoir été recueillis 

 dans le collecteur à œufs, nettoyés et comptés, 

 sont placés dans les boites à incubation et sou- 

 mis à l'action de l'eau courante jusqu'à ce que 

 les jeunes poissons éclosent. Cette incubation 

 ne nécessite que peu de soins. Le débit de l'eau, 

 cependant, doit être vérifié, ainsi que le plonge- 

 ment automatique des boites, qui se produit ordi- 

 nairement trois fois en deux minutes. Les œufs 

 qui meurent deviennent opaques, blanchissent et 



tombent au fond ; ils peuvent donc aisément être 

 enlevés; les boîtes, d'ailleurs, doivent être net- 

 toyées de temps à autre. 



La durée de l'incubation dépend surtout de deux 

 choses : la nature des œufs et la température de 

 l'eau. Les ceufs les plus petits se développent plus 

 rapidement. L'influence de la température est 

 encore plus marquée : les œufs pélagiques peuvent 

 supporter des différences thermométriques qui 

 seraient fatales aux poissons adultes '. 



En matière de pisciculture marine il est essen- 

 tiel encore que, non seulement l'eau soit dépouillée 

 de toute impureté, mais que son poids spécifique 

 soit constant, élevé, jamais inférieure l,02f>. Autre- 

 ment, les œufs seraient précipités et périraient; de 



grandes pertes, 

 d'ailleurs, sont 

 survenues dans 

 plusieurs éta- 

 blissements, 

 qui n'avaient 

 pas d'autres 

 causes. A Dun- 

 bar, le poids 

 spécifique de 

 l'eau se main- 

 tient sensible- 

 ment constant 

 etest d'environ 

 1,027; ce fait a 

 grandement fa- 

 cilité lesopéra- 

 tions de cette 

 piscifacture. 

 Les alevins , 

 au sortir de l'œuf, sont maintenus dans les appa- 

 reils d'incubation pendant un certain nombre de 

 jours ou même de semaines jusqu'à ce que le sac 

 vitellin qui sert à leur nutrition soit presque ré- 

 sorbé et que la bouche soit ouverte, complète- 

 ment achevée, et susceptible, en somme, de remplir 

 la fonction qui lui est dévolue. Alors, les jeunes 

 poissons nouvellement éclos ont une longueur qui 

 varie de 2 mm ,5 à 7 mm. suivant les espèces -. 



Avant que le sac vitellin soit complètement 

 résorbé, ils augmentent un peu de longeur, ac- 



1 Les œufs de Morue incubés en treize jours à la tempé- 

 rature de "î°,2 centigrades, mettent vingt jours à éclore 

 à 3°, 33, trente et un jours à l",l et cinquante jours à 0°,5. 

 Quand la température est de (i".:\, ils éclosent en quatorze 

 jours alors que. au même degré thermométrique, les œufs 

 de Flet éclosent en six jours. Les œufs de Plie, qui ren- 

 trent dans le groupe des plus gros "-ui"s pélagiques, mettent 

 vingt et un jours à se développer à 5°,34 et qua'torze jours 

 a 8°,8. 



- La larve de Carrelet a généralement cette dernière taille; 

 celle de Morue a qui ire millimètres, la jeune sole un peu 

 moins, tandis que le Turbot ou la Barbue nouvellement éclos 

 ont environ 2,7 millimétrés. 



