L. MANGIN — KENTE ANNUELLE DE BOTANIQUE 



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lyse,les quantités de sucre., d'amidon, de matières 

 azotées et de matières non azotées formées ou 

 détruites dans chaque expérience. 



Si, dans ces conditions, on fournit aux feuilles 

 une certaine quantité de nitrates, le gain en 

 matières azotées et en hydrates de carbone, après 

 i' jours 1/2 d'exposition, est, respectivement, de 

 1^,782 et 6^,012. Dans l'eau distillée, pendant le 

 même temps, la formation de matières azotées est 

 30 fois moindre, et la formation des hydrates de 

 carbone a presque doublé. Il n'est pas nécessaire 

 que l'azote soit fourni à L'état de nitrates, car une 

 solution d'asparagine à 2, 5 et 3 ' ,, favorise aussi 

 la formation de matières azotées. 



Il est fâcheux que M. Sapoznikow n'ait pas 

 essayé de fournir l'azote sous d'autres étals, no- 

 tamment à l'état de sels ammoniacaux, car il aurait 

 pu apporter des données nouvelles, relativement 

 à l'hypothèse qui considère les nitrates comme le 

 seul aliment minéral des végétaux, toutes les autres 

 substances azotées devant être préalablement 

 remaniées par les micro-organismes du sol et 

 amenées définitivement à l'état de nitrates. 



Quoi qu'il en soit, les résultats de M. Sapoznikow 

 établissent que, dans les feuilles vertes, il y a simul- 

 lanément,àlasuitedes phénomènes d'assimilation. 

 formation d'hydrates de carbone et de matières 

 azotées. En outre, toutes les fois que, par suite de 

 la privation de nitrates, la formation des matières 

 azotées est entravée, la production des hydrates 

 de carbone esl augmentée. 



D'autre part, si les nitrates sont en grande quan- 

 tité et que l'éclairement soit modéré, J'inverse a 

 lieu : ainsi, des feuilles dont le pétale plongeait 

 dans une solution de nitrate à 5 % pendant trois 

 jours, sont exposées, après l'enlèvement d'une 

 moitié du limbe, pendant six heures, à un éclairage 

 modéré : la quantité d'hydrates de carbone 

 augmente faiblement, mais la proportion de ma- 

 tières azotées augmente de 1,372 pour la même 

 surface. 



La synthèse des matières azotées a donc lieu, 

 d'une part, au moyen de la source d'azote nitrique 

 fournie à la plante, d'autre part, au moyen des 

 hydrates de carbone. Eaut-il admettre, comme 

 le veut M. Sapoznikow, que le premier produit de 

 l'assimilation est constitué par des matières 

 azotées et que les hydrates de carbone, qui ont 

 servi jusqu'ici à la mesure de l'activité de l'assi- 

 milation, sont seulement des produits de dédou- 

 blement secondaires? 



On est tout aussi fondé à croire le contraire 

 d'après les résultats mêmes de l'auteur. Le pro- 

 duit immédiat de l'assimilation serait constitué 

 par les hydrates de carbone, et les matières azotées 

 seraient dues aune svnlhèse ultérieure suivant de 



si près l'assimilation qu'elle parait se confondre 

 avec elle, et dans laquelle les hydralesde carbone, 

 en totalité ou en partie, seraient remaniés par 

 l'activité tles cellules. 



La présence de la lumière, l'intensité de la dé- 

 composition n'auraient pas d'intluence sur cette 

 svnlhèse secondaire. En effet, dans une atmos- 

 phère chargée d'acide carbonique, on constate une 

 augmentation de richesse en hydralesde carbone ; 

 mais la proportion des matières azotées demeure 

 slalionnaire. 



On doit regretter que l'auteur n'ait pas étudié 

 comment se comportent lesfeuillescoupées, riches 

 en hydrates de carbone, à l'obscurité et en présence 

 de nitrates. Les matières premières nécessaires à 

 lasynthèse des matières azolées étant en présence, 

 il était intéressant de savoir si la synthèse peut se 

 faire dans ces conditions? 



Les matières azotées fabriquées dans les feuilles 

 s'y accumulent en quantité plus ou moins grande 

 qnand celles-ci sont coupées; comment se com- 

 portent-elles dans les feuilles normales? Dans 

 l'obscurité, elles émigrent peu à peu en même 

 temps que les hydrates de carbone de la feuille 

 vers la tige. 



M. Sapoznikow a étudié enfin la limite de l'assi- 

 milation: pour des feuilles coupées, placées dans 

 les conditions normales, la limite de l'assimilation 

 des hydrates de carbone est de 16 à 19 grammes 

 par mètre carré chez les Niiis, et elle esl obtenue 

 après 10 jours : chez les Rubus [H. fruticosus, 

 /t. cœsius elle n'atteint que 1 i à 10 grammes. La 

 valeur maxima des hydrates de carbone solubles 

 (sucre, etc. est de o °/„ chez V. vinifera; 6 à 

 7 •/, chez le I". Ldbrusca et les Rubus. Dans une 

 atmosphère riche en acide carbonique, ces nom- 

 bres sont notablement dépassés. 



Oue lasynthèse des matières azotées soit pri- 

 mordiale ou secondaire, le mécanisme de celli- 

 importante fonction chez les plantes à racines 

 normales (excepté les Légumineuses et les plantes 

 humicolesà mycorhizes) nous est encore inconnu. 

 Nous savons que les nitrates sont décomposés dans 

 les feuilles ; les bases se combinentaux acides orga- 

 niques et l'acide azotique est décomposé enmême 

 temps que l'acide carbonique. Emmerling avait 

 déjà, il y a quinze ans, indiqué les feuilles comme 

 le siège de la décomposition de l'acide nitrique. 

 Schimper a établi, dans son beau mémoire sur 

 l'oxalate de chaux, que, dans les feuilles, ce sel, au 

 moins celui qu'il désigne sous le nom d'oxalate 

 de chaux secondaire, a pour origine la décompo- 

 sition des nitrates. Quelles sont les réactions qui 

 aboutissent à la formation des matières albumi- 

 noïdes ? 



