A. L ARBALÉTRIER ET L. MALPEAUX — CULTURE DK LA BETTERAVE EN FRANCE 643 



Le calcul de cet espacement est facile en se ser- 

 vant de la relation suivante, dans laquelle e repré- 

 sente en centimètres l'espacement que l'on donne 

 entre deux lignes, d en centimètres la distance 

 entre les betteraves sur la même ligne, et n le 

 nombre de betteraves par mètre carre : 



10. 000 



1/ x n 



10.00»; 



d'où 



Espacement île 33 centimètres 



1 ?. 



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Les figures 11, \2. 13 et 14 donnent, d'après 

 M. li. tiras ', pour des espacements de 35, 40, 42et 

 44 centimètres, quelques applications de celle for- 

 mule pratique. 



Remarquons 

 que les sarcla- 

 ges doivent être 

 donnés autant 

 que possible 

 par un temps 

 sec; si faire se 

 peut, l'interval- 

 le de l'un à l'au- 

 tre ne devra pas 

 dépasser dix à 

 quinze jours. 



D'après le l) r lvurt Rumker, de Malle, les causes 

 de cet accident sont, les unes extérieures, les 

 autres innées. Parmi les premières, il faut 'citer 

 les changements accentués du temps, par exemple 

 la succession d'une période extrêmement sèche à 

 une période très humide, ou inversement; en ce 

 qui a trait aux causes innées, la principale est sans 

 contredit la prédisposition atavique qu'ont les bet- 

 teraves de retourner à leur état originel de 

 plantes annuelles. Rimpau a démontré ce fait par 

 ses essais de 1874 à 1878. 



En 1890, suivant la remarque de M. J. Troude, 



ce phénomène 

 s'est mani Testé 



Espacement rie 40 centimètres 

 ' 1 1 3 



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dans la propor- 

 tion de 6 à 8 % 

 dans la plaine 

 ^ de Caen; dans 

 ^___j l'Aisne, certai- 

 J, nés pièces ont 

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 -40 J 



§4. — Accidents 

 et maladies. 



Espacement rie 42 centimètres 



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Fig. 12. 



Espacement rie 44 centimètres 



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21- -X. S2 JU (2 »i 



Fig. 13. 



Fig. 11 i 14. — Exemples de quelques 

 dans la culture 



Pendant sa 

 végétation , la 

 betterave, com- 

 me la plupart 

 des plantes cul- 

 tivées d' ail - 

 leurs , est su- 

 jette à plusieurs 

 accidents et ma- 

 ladies qui dimi- 

 nuent souvent son produit dans une large mesure. 

 A ce point de vue, nous ne mentionnerons que la 

 montée en graine et les attaques de quelques para- 

 sites, animaux et végétaux. 



1° Accidents de la montée en graine. — Quoique bi- 

 sannuelle, il arrive parfois que la betterave pousse 

 des tiges et fructifie dès la première année; en 

 1890 et 1894 notamment, cet accident s'est produit 

 sur une assez grande échelle dans diverses régions 

 de la France. Il résulte d'analyses nombreuses, que 

 les racines qui se trouvent dans ces conditions 

 sont aussi riches que les autres en sucre; par 

 contre, elles sont très ligneuses et créent de ce 

 fait de grandes difficultés au travail en fabrique; 

 de plus, elles se conservent mal et ont une grande 

 propension à la pourriture. 



1 Georges Gras : Annuaire de la betterave, 1894. 



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U-22-JU 44 .1. 44 



Fig. 14. 



espacements donnant de bons résultai* 

 de lu betterave. 



offertjusqu'à 23 



"/„ de betteraves 

 montées. Nous 

 avons pu, nous- 

 mêmes, ob- 

 server dans un 

 champ aux en- 

 virons d'Arras, 

 en 1894, la pro- 

 portion énorme 

 de 13 °/o- Cer- 

 | •? tains fabricants 

 et cultivateurs 

 cherchent à at- 

 ténuer les effets 

 de la pousse en 

 graine par l'en- 

 lèvement de la 

 tête des tiges. Cette opération, surtout si elle est 

 faite à une époque tardive, ou si la montée se dé- 

 clare peu de temps avant l'arrachage, est un remède 

 pire que le mal. En effet, la betterave, dans ces 

 conditions, veut monter en graines quand même, 

 elle tend à tourner l'obstacle opposé à son déve- 

 loppement en poussant des jets latéraux ou tiges 

 secondaires, qui se produisent toujours aux dépens 

 du poids de la racine et de la richesse en sucre. 



2° Maladies: parasitaires. — Le cadre de celte mo- 

 nographie ne nous permet pas de décrire ni même 

 de mentionner tous les parasites animaux et vé- 

 gétaux qui s'attaquent à la betterave ; ils sont 

 légion d'ailleurs; signalons seulement les ravages 

 du ver gris ou larve de la Noctuelle des moissons 

 [Agrostis Segetum .ceux de la larve duSilphe opaque 

 [SBpha opaca)qm, en 1888 et 1894, a t'ait de nom- 



