1001 



D r BERTIIOI/UX 



LA IMPULVIION ET LES RVCES ES TUNISIE 



trouve parmi eux un élément appréciable de sujets 

 à tète ronde. 



Peu de choses à dire <lu costume. Sur h cite, on 

 porte la blouse de laine brune el le petit manteau 

 à capuchon, classique sur le littoral. A l'intérieur, 

 on se drape plutôt dans la longue pièce de lain i 

 brune, en forme de toge. Les femmes revêtent lo-ilcs 

 le peplos bien. 



Les négresses ■ 



font exception M^*^ 



en s'habilla ni 

 d'étoffes de laine 

 à rayures blan- 

 ches et rouges. 



Une des cou- 

 tumes bizarres 

 des gens des oa- 

 sis esl la cyno- 

 phagie. Cet usa- 

 ge est en viola- 

 tion flagrante du 

 Coran, qui in - 

 terdit expressé- 

 ment l'usage de 

 la viande de car- 

 nassiers. Mal - 

 gré cette pros- 

 cription,on man- 

 ge du chien sous 

 Imites les pal - 

 meraies . Pour 

 excuser cet usa- 

 ge, les habitants 

 prétendent que 

 cette chair les 

 préserve de la 

 lièvre . On se 

 trouve là en pré- 

 sence d'un vieil 

 usage antérieur 

 à l'Islam. 



L 'habi ta tion 

 de l'homme des 

 oasis est le vil- 

 lage en pierre. 

 Les maisons se 



composent, comme dans le nord, d'une coin- cen- 

 trale sûr laquelle s'ouvrent les diverses pièces. 

 !S-ci sont soi! Yiiùlèes, soil surmontées d'une 

 terrasse. Parfois, ainsi que cela est courant à Ga- 

 bès, on ne se donne pas la peine de murer la fa- 

 rade des pièces qui donnent sur la cour. De simples 

 colonnes soutiennent lesplafonds fig. 45 et \~ . Aussi 

 peut-on voir de l'extérieur ce qui se passe dans ces 

 maisons originales, où la vie est constamment 

 en plein air. 



**> 



Fig. 44. — Jeunes nègres des oasis Gàbès 

 Photographie de M. Valenza. — Photogravure des Imprimeries Lemercicr 



Beaucoup de villages ont leurs maisons groupées 

 p ir quartiers séparés. De solides portes permettent 

 de fermer chacun de ces quartiers. Ceux-ci forment 

 alors comme autant de forteresses contre l'ennemi 



du dehors : le nomade. Souvent chaque'quartier, 

 comme cela a lieu dans le Djérid, esl habité par 

 une souche différente de population. Le manque de 



(lierres a. dans 



ce dernier pays, 

 la il employer la 

 brique ;lig. 4(ï 

 et i8). A Tozeur 

 en particulier les 

 conslruc leurs , 

 en variant la dis- 

 position des bri- 

 ques, obtiennent 

 des façades or- 

 nées, d'un très 

 agréable elTel 



(fig. i'.l et èill . 



Les gens des 

 oasis, très labo- 

 rieux, sont géné- 

 ralement jardi- 

 niers . Tout y 

 vient par l'irri- 

 gation. Leurs en- 

 semeuceme nts 

 de céréales don- 

 nent des récoltes 

 très précaires . 

 Par contre, ils 

 irriguent leurs 

 cultures soit par 

 l'eau l irée à des 

 puits, soil par 

 des nappes arté- 

 siennes datant 

 d'une époque in- 

 connue, soil par 

 de véritables ri- 

 vières au cours 

 régulier, connue 

 l'oued (lalies. La 

 d i si ri luit ion 

 d'eau est réglementée. Chaque propriétaire a droit 

 d'user de l'eau pendant une période de temps ii\i e a 

 l'avance. A G'abès, celle organisation, encore en vi- 

 gueur, a permis de conserver une fort belle oasis. 

 A la llamma. région voisine, où elle a disparu par 

 suite de la présence des Arabes Beni-Zid, des quan- 

 tités considérables d'eau se perdent inutilement. 

 Aussi la palmeraie y est-elle misérable, tandis que 

 c'est eu termes adiniratifs que tous les auteurs oui 

 décrit la succession des végétations qui s'élèvent a 



