D r BERTIIOLON — LA POPULATION ET LES RACES EN TUNISIE 



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ches d'activité, l'objet d'une concurrence impossible 

 à soutenir pour nos nationaux. En ce moment, on 

 essaie de les pousser à l'agriculture. 



Chaque communauté Israélite de Tunis pratique 



Le costume des hommes a longtemps été imposé 

 par des luis édictées par les beys . Les Israélites 

 devaient avoir des vêtements spéciaux, de couleur 



sombre, généralement bleue, avec des pantalons 



Fjg. :;:•. — Femme juive de Tunis dans son intérieur. (Les Juives deviennent toutes très grasses. 

 On les engraisse en vue du mariage.) 



Photogravure Je MM. Rougeron, Vignerot et C 1 '. 



Photographie do M. Garrigues 



largement la charité. Diverses taxes ont été établies 

 pour assurer des l'onds aux malheureux si nom- 

 breux. L'une des plus importantes est le monopole 

 de la viande de boucherie. Le prix de celle-ci est 

 majoré dans des conditions iixées. Le produit de 

 cet impôt est consacré à l'assistance 



gris.LesLi «ramais obtinrent, comme une faveur, de 



pouvoir porter un bonnet blanc de coton. Quant au 

 chapeau et aux vêtements européens, ils leur étaient 

 interdits. En 18-23. un Israélite, protégé anglais, 

 qui avait violé cette régie, l'ut emprisonné. Il ne 

 fallu! rien moins que la menace d'une démonstration 



