1092 L. GRANDEAU. — LES BESOINS GÉNÉRAUX DE L'AGRICULTURE EN TUNISIE 



2. Avoine ' ou orge. 



3. Jachère pâturée. 



4. Avoine ou orge. 



Assolement au sulla. 



1. Sulla fauché, rentré comme foin ou consommé en vert. 



2. Blé ou avoine (pas d'orge). 



3. Sulla pâturé par les bœufs ouïes vaches, pas par les 

 moutons; -on fait pâturer pour détruire les graminées qui, 

 en se resemant, étoufferaient le sulla. 



Le labour pour céréales, qu'où pratique après le 



Le capital total engagé, en dehors du prix de la 

 terre, est de 10.000 francs, dont l'intérêt et l'amor- 

 tissement au taux habituel sont de 1.000 francs, 

 soit, pour chaque sole, 250 francs. Chaque sole 

 étant de 8 hectares (l'étendue du terrain de 50 hec- 

 tares soumis à l'assolement étant de 32 hectares) 

 la production du blé doit donc à peu près supporter 

 par hectare : 



Fig. 1. — Labourage près de la propriété Pilter, à Ksar-Tyr, sur la route de Tunis à Alger. 

 Photographie de M. Soler. — Photogravure de MM. Rougcron, Yignerot et C'«. 



sulla, coupe les tiges souterraines et les racines de 

 cette plante, mais les graines tombées germent 

 l'année suivante et reconstituent la prairie. Les 

 céréales ont fourni leur récolte entre deux sols du 

 sulla sans détruire celui-ci. 



.§ 2. — Rendement et prix de revient du blé dans 

 l'assolement quadriennal. 



Cherchons quels bénéfices peut espérer, de la 

 culture du blé, un colon dont le domaine, de 

 50 hectares, est soumis aux assolements que nous 

 venons de citer. 



1 L'avoine, en Tunisie, arrive en pleine maturité de bonne 

 heure et fait généralement prime de 1 fr. par quintal sur le 

 marché de Marseille. 



250 



-= 31fr - 



Location annuelle de la terre 6 



Conduite et épandage du fumier (23.000 kgs 

 à 1 fr.) dont moitié à supporter par la sole 



blé 12.50 



Lubours, hersage, sarclage 17 



Moisson à la moissonneuse-lieuse et rentrée. 1(> 



Impôt 4 



Total 86.50 



Supposons un rendement de 10 quintaux, se- 

 mence déduite : 



Le prix de revient du quintal est de — ■ — = 8fr. 65 

 1 10 



Le dépiquage revient à 1.50 



Transports . 1 



Total 11.15 



L'élévation de ce prix de revient, qui laisse à 



