V. FLEURY — LES INDUSTRIES DES INDIGÈNES EN TUNISIE 



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l'Europe, la céramique 



montant un cylindre; il est construit de briques 

 sèches, revêtues extérieurement de terre glaise; 

 les pièces y sont introduites par une ouverture laté- 

 rale et enfournées pêle-mêle; d'où des déformations 

 et des solutions de continuité dans les vernis. Le 

 four est chauffé avec du bois d'olivier et des bran- 

 chages. Les vernis jaune et vert à base de plomb 

 sont seuls employés l . 



Malgré la concurrence de 

 est encore florissante à 

 Nabeul. 



Lapoteriecommune(mar- 

 mites, casseroles, réchauds 

 à charbon , jarres gros- 

 sières), se fait à Bizerte, 

 à Testour, à Soliman, à 

 Dar Chabane, etc. Sousse a 

 5 ouGfabriquesde poteries. 



Un banc d'argile se trouve 

 en pleine ville de Tunis, et 

 le Souk des Potiers de la 

 capitale compte une dizaine 

 de fours cuisant de la pote- 

 rie grossière . Quelques 

 vieux artisans font encore 

 ces merveilleux carreaux 

 vernis de pavement et de 

 revêtement qu'on admire 

 dans les anciennes habi- 

 tations de Tunis : cette 

 branche si intéressante de 

 l'art arabe a disparu de la 

 Tunisie, par suite de la con- 

 currence des carreaux en 

 ciment comprimé, ou au- 

 tres, de fabrication mo- 

 derne. 



Fig. il. 



Pfaotoffrav 



V. — Fabrication des essences et des savons. 



Essences. -- On distille en Tunisie la fleur 

 d'oranger, la rose, l'églantier, le géranium rosat, 

 le jasmin, etc., et il se fait à la saison un grand 

 commerce des pétales de ces fleurs. La distillation 

 se fait dans la famille, et, pour l'usage domestique, 



1 Jaune : SO kil. oxyde de plomb, 2 kil. de galène, 20 kil. 

 de sable. 



Vert : 30 kil. oxyde de plomb, 3 kil. oxyde de cuivre, et 

 28 kil. sable. 



avec des alambics primitifs qui donnent des eaux 

 parfumées, dans lesquelles on ne recueille que 

 quelques gouttes d'essence pure. Sfax et Nabeul ', 

 entourées de magnifiques jardins, distillent pour le 

 commerce. A Tunis, et aussi à Sfax 2 , quelques dis- 

 tillateurs de profession produisent plus en grand 

 avec des appareils mieux conditionnés. Les eaux 

 parfumées sont vendues en fiasques de 2 litres et 

 demi environ de fr. GO à 5 francs la flasque, sui- 

 vant l'essence. 



Savonnerie. — Dans le 

 Sahel, à Sfax, à Kairouan 

 et à Tunis, la fabrication 

 indigène du savon a une 

 certaine importance. 



Voici le procédé en usa- 

 ge : 



Les soudes impures ob- 

 tenues par l'incinération 

 des salsolacées et des sali- 

 cornes qui abondent en 

 certains endroits sont pul- 

 vérisées et mêlées à la 

 moitié de leur poids de 

 chaux. Le mélange est porté 

 sur un fond de cuvier gar- 

 ni de paille el recouvert 

 d'eau : la lessive s'écoule 

 lentement. L'opération est 

 recommencée trois fois, 

 puis l'huile d'olive et la les- 

 sive sont mélangées dans 

 une chaudière en forme de 

 tronc de cône renversé et 

 soumises à l'ébullition. On 

 obtient une émulsion blan- 

 che, dans laquelle on verse 

 de la lessive chargée de sel marin : il se forme alors 

 à la surface une pâte que l'on fait encore bouillir 

 avec des lessives de forces différentes, et que l'on 

 sèche : c'est le savon indigène 3 consommé surplace 



ou exporté à. Tripoli. 



Victor Fleury, 



Chef de Bureau au Gouvernement Tunisien. 



1 Nabeul fait annuellement 8000 fiasques de 2 litres et demi 

 de diverses eaux parfumées. 



2 Sfax compte 6 distilleries. 



3 II y a 9 savonneries indigènes à Sousse, - à Mendia, 2 à 

 ilonaslir. 1 à Mokenine, C à Sfax, 8 à Kairouan, S ;', Tunis. 



— Rite îles Balcons, à Sfa.r, oit se trouvent 

 les principaux corps de métiers. 



Photographie d<> M. Wolfrom. 



;ure de MM. Rougeron, Vignerot et C". 



