1146 G. WOLFROM — LES RAPPORTS DK LA TUNISIE AVEC LE MARCHÉ EUROPÉEN 



cinq produits suivants qui constituaient à peu près 

 toute l'industrie du pays : les cuirs, les chéchias, 

 l'huile d'olive, les savons et les /issus. L'industrie 

 n'était donc pas tout à fait nulle ; mais ses produits, 

 à l'exception des huiles d'olive, qui se vendaient 

 en Europe où elles devaient être raffinées, et des 

 cuirs, étaient achetés par les autres pays musul- 

 mans, au goût desquels ils étaient appropriés. 



Les articles d'importation et d'exportation qui 

 viennent d'être nommés formaient, depuis plu- 

 sieurs siècles, la base des échanges commerciaux 

 entre la Tunisie et les pays voisins et constituent, 

 encore aujourd'hui, la plus grosse part du com- 

 merce tunisien; mais d'autres sont venus s'y ajou- 

 ter, tant par les besoins des émigrants qui se sont 

 rendus en si grand nombre dans la Régence, depuis 



auxquels se sont vendus les animaux en 1895 sont 

 les suivants : agneaux, l'unité, 10 fr. ; ânes, 30 fr. ; 

 bœufs, 150 fr.; béliers, 15 fr. ; boucs, 8 fr. ; che- 

 vaux, 200 fr. ; chevreaux, 3 fr. ; chèvres, 8 fr. ; co- 

 chons, 50 fr. ; juments, 250 fr.; moulons, 15 fr. ; 

 mulets et mules, 300 fr. ; poulains, 150 fr. ; tau- 

 reaux, 80 fr. ; vaches, 90 fr. 



Peau.c brutes, fraîches ou salées. — On exporte 

 chaque année 4.000 quintaux métriques de peaux 

 de bœufs, chevaux, chameaux, ânes, mulets ; de 

 2 à 3.000 quintaux métriques de peaux de moutons 

 et de 2 à 2.500 quintaux métriques de peaux de 

 chèvres et chevreaux, soit en tout pour plus de 

 1.000.000 lianes. Les prix des peaux sont les sui- 

 vants : peaux de bœufs et vaches, 80 à 100 fr. les 

 100 kil., rendus en France; peaux de moutons et 



Tableau III. — Droits d'exportation en Tunisie. 



DESIGNATION DES MARCHANDISES 



Chiffons 



I Degla 



Dattes g orra 



1 cesser 



f Gabès et autres 



Grigp.ons d'olive 



Alfa et diss 



Huile d'olive 



Huile de Grignons 



DESIGNATION DES MARCHANDISES 



( en suint 



Laine ] Bonnetouf 



( lavée 



Olives fraîches des pays de Kanoum. 

 de bœufs, vaches, veaux, 

 chevaux, chameaux, mu- 

 Peaux { lets, ânes 



de chèvres, chevreaux.... 



de moutons, agneaux 



Poissons salés, boutargue, thon, 

 poissons secs, fumés, conservés au 

 naturel, marines ou autrement 



préparés 



Poulpes 



Tissus de laine 



les 100 kgs. 



ad valorem 



12.00 



12.00 



20.00 



3.07 



7.50 



12.45 



9.90 



0.97 



12.15 



5.10 



1881, que par les exploitations et les industries 

 qu'ils y ont perfectionnées ou qu'ils y ont créées. 



II. — Remarques sur les marchandises nu 



ci IMMERGE TUNISO-EUROPÉEN. 



Il importe de considérer de plus près les prin- 

 cipaux produits de l'exportation et de l'importation, 

 en ayant soin d'indiquer l'origine de l'article 

 examiné, la forme sous laquelle il est vendu, son 

 importance commerciale, son avenir, son prix.de 

 revient, de vente ou d'achat suivant qu'il est article 

 d'exportation ou d'importation, et enfin les pays 

 qui l'achètent ou le vendent. 



§ 1. — Articles d'exportation. 



Animaux vivants. — Les bestiaux occupent une 

 place importante dans l'exportation tunisienne, et, 

 en première ligne, les bœufs qui sont exportés sur- 

 tout en France et en Algérie, soil pour une valeur 

 de 2.000.000 francs en 1895. Les autres animaux 

 que l'on exporte de Tunisie sont les chevaux, les 

 mules etimdets, et enfin, en faible quantité à cause 

 de la race qui est peu appréciée par la boucherie, 

 les moutons barbarins à grosse queue. Les prix moyens 



béliers, 100 fr. les 100 kil. Les peaux d'agneaux 

 valent de 15 à 18 francs la douzaine et les peaux de 

 chèvres de 18 à 22 francs la douzaine. 



Os, sabots, cornes de bétail. — L'exportation oscille 

 entre 40 et80.000 francs, principalement à destina- 

 tion de l'Italie. 



Poissons. — Les côtes tunisiennes sont très pois- 

 sonneuses, et renferment les espèces de poissons 

 les plus variées; actuellement on y pêche surtout 

 le thon et la sardine. L'exportation de ces poissons, 

 à destination principalement de l'Italie, où on en 

 fait des conserves, s'élève à plus de 1.000.000 fr. 

 Le thon salé se vend au prix moyen de 50 francs 

 les 100 kil.; sous huile, il vauldo 150 à 170 francs. 



11 est regrettable que des Français ne viennent pas 

 sur place se consacrer à la pèche et à la conserve 

 des poissons. — On exporte aussi en Grèce une 

 certaine quantité de poulpes desséchés. 



Eponges. — La pèche est très active et l'expor- 

 tation dépasse 1.000.000 francs. L'éponge tuni- 

 sienne est très solide et sert pour les gros travaux 

 du ménage; V éponge lavée se vend au prix moyen de 



12 francs le kil. et paie un droit de sortie de 

 37 fr. 35 les 100 kil. 



