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C. SAUVAGEAU. - LE POURRIDIÉ DE LA VIGNE ET DÈS ARBRES FRUITIERS 



une eau do Marne (Drain de Saint-Maur) el j'ai dé- 

 terminé deux fois la lecture C, puis j'ai dosé la 

 chaux dans le précipité obtenu par l'ébullilion : 



l"-c Ifctm-c U)«i): chnux dans lo précipité 92"»ï coiTCspondanl 



-^'J IcctuiM' '"î; cliaiix flans le précipiu» lOù^is rorrcspnn- 

 .iMiit à 18%; 



Les deux sommes sont presque égales : 20", dans 

 le premier cas el 20°, 8 dans le second et cependant 

 la réparti lion des sels dans le dépôt et dans 

 le li(iuide iiltré est bien dilTérente dans les deux 

 cas. 



Eu résumé, la méthode hydrolimétrique fournit 

 un degré total qui permet de classer rapidement uni» 

 eau au point de vue de sa potabililé ; elle permet 

 de doser assez exactement la chaux totale que celte 

 eau contient ; mais elle ne donne qu'une assez 

 grossière approximation quand on veut distinguer 

 les différents sels de chaux ou déterminer les sels 

 de magnésie. Les résultats obtenus pour l'acide 

 carbonique doivent être tenus pour inexacts. 



Albert-Lévy, 



Directeur du .Service cliiiniquo 

 à robservatoiro de Mont>;nmi-^. 



LE POURRIDIÉ DE L.i VIGNE ET DES IRRRES ERUITIERS 



DAPRfcS M. V. VIALA ' 



Un donne le nom de T'ourridiè à une maladie de 

 la vigne et des arbres fruitiers, qui est le résultat 

 de l'action de plusieurs espèces de champignons 

 sur les racines et les tiges de ces plantes. Cette ma- 

 ladie, très répandue et depuis longtemps observée, 

 a reçu plusieurs autres noms, dont les plus usités 

 sont ceux de Blanc, Blanc des racines et Champignon 

 blanc. Le Pourridié a été signalé en France, dans 

 la plupart des départements vilicoles, en Italie, en 

 Espagne, en Allemagne, en Suisse, en Autriche, en 

 Palestine, au Japon, aux Étals-Unis, etc. 



Le Pourridié ne se développe rapidement (juc 

 dans les terrains humides, particulièrement dans 

 les terres argileuses et marneuses, où l'eau est sta- 

 gnante, et dans celles à sous-sol imperméable. Il 

 attaque toutes les espèces el variétés de vigne, 

 particulièrement le Vifis ri/pea/ri.'i et les cépages 

 appelés Grenache et Teinturier du C.licr ; les cé- 

 pages Carigiu\n et Pinot sont au contraire plus ré- 

 sistants. On l'a observé aussi sur la plupart des arbres 

 fruitiers : Cerisiers, Pommiers, Abricotiers, Pê- 

 chers, Poiriers. Amandiers, Oliviers... etc.. et, de 

 même que pour la vigne, les différentes variétés 

 de ces arbres ne sont pas également sensibles à la 

 maladie : ainsi, parmi les Poiriers, les variétés 

 Li)uise-Bonne d'Avranches, ^Villiam, Beurré d'A- 

 manlis, Beurré de Paris, Duchesse... etc.. sont les 

 plus fréquemment attaquées. 



Le Pourridié est non seulement très répandu, 

 mais aussi très meurtrier; il peut faire périr les 

 vignes au bout de 15 à 18 mois, et les arbres frui- 

 tiers en deux ou trois ans. Bien que son extension 

 soit lente, sa présence dans les plantations est jus- 

 tement redoutée, car. dans la plupart des cas. ou 



' Pierre Yiala, les Mdladies de t/i vif/ne, troisième édition 

 ^nus pre.sse. Coulet, Montpellier: ilasson, Paris et Monor/ru- 

 p/tie (lu Pourridié des vir/nes el des arbres friiiliers 1891. 

 Coulet, Montpellier; Masson, Paris. 



est contraint de renoncer à cultiver les terrains 

 envahis en vignes et en pépinières, et cela pendant 

 plusieurs années. L'arrachage dos plan tes attaquées 

 ne sutnt pas, carie sol est comme empoisonné pour 

 quelque temps, et l'on a vu le Pourridié reparaître 

 même sur des pépinières laissées sans culture de 

 plantes arbustives pendant un ou deux ans. 



La première année de la maladie, les plantes at- 

 taquées sont chargées de fruits d'une façon vrai- 

 ment exceptionnelle. Les vignobles sont d'abord 

 atteints par points isolés et, d'année en année, aux 

 places primitives s'en ajoutent de nouvelles qui 

 vont s'agrandissant concentriquement ; ce proces- 

 sus d'envahissement est donc identique ;ï celui qui^ 

 le Phylloxéra détermine et a été comparé à de-; 

 taches d'huile s'élendant sur du papier. Celle fé- 

 condité exceptionnelle de la première année de 

 maladie est le signe d'une mort certaine; les 

 branches se rabougrissent et des ramifications 

 souvent nombreuses s'élèvent à leur base; ces ra- 

 meaux courts, cassants, grêles, donnentaux planlrs 

 une forme en tète de chou. Les plantes se laissent 

 arracher sans résistance, car, sous l'effet de la ma- 

 ladie, les racines deviennent noires, décomposées, 

 spongieuses, et leur bois prend définitivement une 

 teinte d'un brun jaunâtre clair, zonée par le mycé- 

 lium du Champignon. 



Plusieurs Champignons, loin d'être tous égale- 

 ment dangereux, sont confondus sous le nom de 

 Pourridié : ce sont l'^//rt;vV!<s mi'llevs L., le Vihrissea 

 liijpogea Ch. Richon et LeMonnier, certaines formes 

 mycéliennes appartenant au groupe des Fi brillari/i . 

 h' Demrifi^jihora nerutri.r R. Harlig, el le D. ijlome- 

 rata P. Viala, ces deux dernières espèces étant di? 

 l)eaucoup les plus importantes, d'après M. Viala. I 



De nombreux auteurs, et des plus distingués, se 

 sont occupés de la maladie du Pourridié au poinl 

 de vue botanique et au poinl de vue prophylac- 



