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A. ÉTARD. — ÉTUDE EXPÉRIMENTALE DES SOLUTIONS SATURÉES 



ÉTUDE EXPÉRIMENTALE DES SOLUTIONS SATURÉES 



Les corps solides, mis en présence d'un li(iuide, 

 ont la propriété de perdre leur forme, de dispa- 

 raître en quelque sorte dans le liquide pour faire 

 un tout parfaitement homogène, qui esl une solution. 

 Tel est le cas du sucre dans l'eau.' Tout d'abord on 

 n'a prêté aucune attention à ce phénomène, qui 

 paraît très simple, très monotone, et ne donne lieu 

 à aucune manifestation visible pouvant servir de 

 point d'appui à une théorie. Tous les corps chan- 



sans cesser d'être étendues. Sur la gamme arbi- 

 traire des solutions qu'on peut ainsi préparer il a 

 été fait d'importants travaux au point de vue de 

 la tension de vapeur ^Raoult), du point de congé- 

 lation (Raoult) et de la pression osmotique qu'elles 

 peuvent développer dans des appareils convena- 

 bles (Pfetfer, Yan'tHofl'). Les lecteurs de la Revue 

 connaissant déjà les travaux dont ont été l'objet 

 depuis quelques années, ces solutions étendues '. 



:jîO" 300* 350' 



Fig. 1. — Comparaison des deux systèmes de représentation des solutions. 



gent d'état, se dissolvent ostensiblement de la 

 même façon. Mais la science actuelle cherche à 

 saisir les plus minutieux détails de ces actions 

 très banales qui, par cela même, traduisent une 

 manière d'être générale de la matière. L'observa- 

 lion visuelle ne révêlant aucune particularité pen- 

 dant l'acte de la dissolution d'innombrables 

 couples solidr-Jiqiiide, on est amené à faire des 

 mesures de solubilité aussi exactes que possible. 

 Quand dans une grande masse d'eau on ne met 

 qu'une quantité de sel très inférieure à la quantité 

 que le liquide pouvait dissoudre, la solution est 

 dite étendue; ces solutions peuvent ne contenir 

 que 0*î'',U01 de substance par litre de dissolvant : 

 elles peuvent contenir, selon les cas, 10 grammes, 

 100 grammes. 500 grammes, etc. de sel par litre. 



Nous étudierons aujourd liui d'une façon exclusive 

 les solutions saturées. 



I 



Pour chaque couple solide-liquide et pour une 

 température déterminée, on arrive toujours à 

 trouver un poids de solide — petit ou grand — 

 qu'on ne saurait dépasser; la liqueur, contenant 

 aussi bien 1 gramme que 500 grammes par litre, est 

 alors dite ««^iw^e.Toute quantité supplémentaire de 



' Voyez à ce sujet A. Elard : La constitution des solutions 

 étendues et la pression osmotique , Revue générale des 

 Sciences du 15 avril 1S90, t. 1. p. 193; — et G. Charpy : 

 Les tliéories régnantes sur la constitution des solutions sa- 

 lines, Revue (jénérale des Sciences du l.'j octobre 1891, t. II, 

 p. 012. 



