ACADEMIES ET SOCIETES SAVANTES 



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par M. P. Zeeman. Puis, il fait coniiailre un (oui 

 autre phônomèue, découvert par M. J.-P. Kuenon, 

 obtenu en comprimant un mélange do deux gaz et 

 annoncé par lui dans sa thèse comme une conséquence 

 de la théorie de M. Van der Waals (voir la Rcruc^ t. III, 

 p. 343); ce phénomène est celui de la rotnle»^<ilion ré- 

 trograde. La foime du pli APRI> (fig. I) et la position 

 du point de plissement P (la figure est empruntée au 

 mémoire de M. Van der Waals, Arcliivcs IScerlanthiiscK, 

 t. XXIV, p. lia) montrent que, pour des mélanges dont le 

 rapport de composition se trouve entre .Vp et ,!>, la di- 

 minution de volume commence par faire accroître la 

 quantité de liquide, tandis qu'en continuant, cette 

 quantité atteint une valeur maximum, décroit ensuite 

 et finit par disparaître. Ce phénomène explique en 

 même temps la disparition inexpliquée du ménisque 

 observée par M.Cailletet (ComptefuTndux, t. XC, p. 210). 

 3° Sciences naturelles. — La commission Limnoria 

 dépose les résultats de ses recherches dans un rapport 

 définitif. — M. A.-A.W.Hubreclit fait d'abord connaître 

 le contenu de ce rapport, trop volumineux pour être 

 analysé ici (I. Histoire et distribution géographique. — 

 II. Etude de la Limnoria lignai um, au point de vue 

 zoologique : a. Extérieur et accessoires ; 6. Caractères 

 distinctifs de la structure anatomique ; <■. Place de la 

 Limnoria dans le système zoologique; d. Lu Limnoria 

 en activité. — III. Distribution sur la côle néerlandaise, 

 distribution en rapport avec le percenfage de sel de 

 l'eau de mer. — IV. Condition dont dépend l'apparition 

 de Limnoria. — Moyens pour combattre l'ennemi. — 

 VI. Conclusions.) — M. P.-P.-C. Hoek donne ensuite 

 un résumé de l'histoire naturelle de l'animal. D'après 

 la commission le meilleur moyen de préserver les 

 pilotis est de les ferrer avec des clous à grande tèle. 

 Ce moyen est plus efficace contre la Limnoria que 

 contre la Tcrcdo; il a plus d'etîet que le créosotage. Un 

 mélange de créosote et de liquide vénéneux équivaudrait 

 peut-être à la préservation à l'aide de clous. — M. M.-'W. 

 Beyerinck s'occupe de la culture des organismes de 

 la nitrification sur agar-agar et sur gélatine. Il dé- 

 montre, d'accord avec les découvertes de MM.Warington 

 et Winogradsky, que la nitrification s'accomplit en 

 de ux phases : la formation de l'acide nitreux par 

 l'oxydation des sels ammoniacaux par une bactérie 

 spécifique et la transformation des nitrites en nitrates 

 par une autre espèce de bactérie indépendante. L'oxy- 

 dation de l'ammoniaque se fait quantitativement en 

 acide nitreux; seulement, quand le processus est ex- 

 ceptionnellement actif, il peut se former une trace de 

 nitrate sous l'inlluence de la bactérie nitreuse. L'auteur 

 remarque ensuite que ces deux processus ont lieu 

 seulement quand les matières organiques solubles 

 sont réduites à un minimum, comme il avait été déjà 

 prouvé par les recherches classiques de M. Wino- 

 gradsky et des Frankland. L'acétate de chaux, même à 

 0,1 % nuisait à l'oxydation et à la multiplication. Enfin, 

 l'auteur di'montre que les matières organiques solides 

 et insolubles n'ont pas le moindre effet sur la vitesse 

 et le cours de la nitrillcation. D'après cette remarque, 

 il doit être possible de cultiver les bactéries nitreuse 

 et nitrique sur de l'agar-agar complètement débarrassé 

 des matières solubles par une lon;,'ue extraction avec 

 de l'eau distillée, additionnée et bouillie avec les sels 

 organiques nécessaires pour la nitrillcation. Les faits 

 s'accordent parfaitement avec cette opinion. Si l'on 

 ajoute aux sels encore un peu de carbonate de chaux 

 à l'agar, on peut obtenir une plaque qui permet l'ense- 

 mencement direct des bactéries du sol et le dénom- 

 brement des bactéries nitreuses qui y sont comprises. 

 Pour atteindre ce résultat, l'agar carbonate est versé 

 dans une boite en verre et, après solidification, une pe- 

 tite quantité de terre suspendue dans de l'eau stérilisée 

 est jetée sur la surface de la plaque. Après trois ou qua- 

 tre semaines les colonies nitreuses deviennent visibles 

 comme centres de petits champs de diflusion parfai- 

 tement circulaires et transparents, formés par la trans- 

 formation du carbonate insoluble en nitrite de calcium 



très soluble et diffusant dans toutes directions dans la 

 plaque. Par cette manipulation, l'auteur a constaté 

 que la terre des racines de trèlle rempant contient envi- 

 ron 30 bactéries nitreuses par 10 milligrammes qui ne 

 sont pourtant pas toutes de la même activité nitrifiante, 

 connue le démontre la ditférence d'ex tension des champs 

 de ditïusion clairs autour des colonies. Cependant l'es- 

 pèce est, sans doute, identique avec la forme, dite cnro- 

 pccyine,de M. Winogradsky, croissant tout comme celle- 

 ci en zooglées ou en microcoques à un seul cil libres et 

 très agiles. Si l'on prépare de la gélatine avec les mêmes 

 soins que l'agar, celte matière peut aussi servir de 

 base solide pour la nitrillcation. Mais, ce sont surtout 

 les nombreuses bactéries liquétiantes qui rendent l'e.x- 

 traction avec de l'eau, comme toute expérimentation 

 ultérieure, très difficile. .Vussi la formation de l'acide 

 nitreux cesse après peu de temps, tandis que sur l'agar 

 ce processus ne dépend que de la présence de sels am- 

 moniacaux et de l'accumulation des nitrites qui, cà la 

 dose de I %, entravaient l'oxydation. La bactérie ni- 

 treuse ne liquéfie pas la gélatine et y prend facilement 

 la forme de zooglée. Quoique les bactéries nitreuses 

 cessent de croître et d'oxyder par suite de la présence 

 des corps organiques solubles, elles ne perdent pas 

 néanmoins ces propriétés par suite de ce contact, mais 

 se multiplient et fonctionnent de nouveau dans des 

 circonstances favorables. La bactérie nitrique fut de 

 même isolée sur des plaques d'agar-agar parfaite- 

 ment exemptes de matières organiques solubles et ad- 

 ditionnée de 0,1 % de nitrite de potasse et d'un peu de 

 phospliate. Les colonies sont très petites, un peu trans- 

 parentes et colorées en jaune très clair. Elles consistent 

 en microcoques sans mouvement qui sont parfois un 

 peu allongés. Contrairement à ce qui a lieu avec la 

 bactérie nitreuse, la bactérie nitrique, tout en perdant 

 le pouvoir d'oxyder les nitrites par le contact avec les 

 corps organiques solubles dépassant une certaine con- 

 centration minimum, ne perd pas pour cela en même 

 temps le pouvoir de se multiplier. La bactérie nitrique 

 ne peut pas oxyder les sels ammoniacaux et elle est 

 aussi sans action sur le sulfocyanate de potasse et sur 

 le chloihydratc d'hydroxylamine. l'ne méthode simple 

 pour la préparation de plaques stériles de silice sans 

 et avec carbonate a été décrite, et nombre de cultures 

 sur agar et silice ont été présentées. — M. C.-A.-J.-A. 

 Oudemans présente sa <i Quatorzième contribution à 

 la flore mycologique des Pays-lîas ». 



4° SciENT.Es .MÉDICALES. — M. J. Forster fait connaître 

 les résultats de quelques recherches exécutées dans le 

 laboratoire d'hygiène d'Amsterdam. D'abord, il s'agit 

 du minimum de la haute température qui détruit la vie 

 des bacilles de la tuberculose. L'auteur fait ressortir 

 qu'il est bon de connaitre cette température. Car, en 

 faisant bouillir la viande de bœufs tuberculeux, la tem- 

 pérature de 100° C ne pénètre pas à l'intérieur et, en 

 faisant bouillir le lait de vaches tuberculeuses, on en 

 altère le goût de manière qu'on préfère boire le lait 

 cru. Les expériences montrent que les bacilles en 

 question ne supportent pas pendant une heure une 

 température de 00° G et non plus pendant six heures 

 une température de îia". Des températures de 80"" et 

 90" C détruisent la matière infectante dans 10 minutes. 

 La pasteurisation à 80° pendant une minute n'est pas 

 suffisante. L'auteur expose ensuite ses recherches 

 sur l'influence du froid sur la vie des bactéries. Il pré- 

 tend avoir trouvé que plusieurs bactéries peuvent vivre 

 et se multiplier dans la glace fondante, non seulement 

 d'eau de mer, mais tout aussi bien d'eau douce et d'eau 

 douce salée. Ce résultat est d'accord avec l'observation 

 que les mets conservés dans la glace prennent, à la 

 longue, un goût désagréable. Si l'on veut conserviT 

 des aliments à l'aide de températures basses il faut 

 qu'on les conserve bien secs. En effet, dans les nou- 

 velles caves à rafraîchir, au lieu de la glace fondante, 

 on se sert d'air sec refroidi. — M. H.-J. Hamburger : 

 Sur la différence entre le sang artériel elle sang veineux. 

 .Non seulement à cause dé la diiïerence en percen- 



