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Fig. 4. — [Hffuseur fi.re à bayonnetle des Anciens E lablissemenls Cait. — La partie supérieure de la 

 /igurc i;epréscntc, en coupe Torticalc, un di/l'iiseiir muni do son calorisaleur. Un diffuseur voisin (non 

 hguri; ici) déverse son jus, par la partie supérieure, dans le calorisaleur. Le serpentin de ce calorisaleur 

 rechaulTe le jus, lequc' ensuite, passe, par la partie inférieure, dans le dilliiseur fiiruré ici. Ce diffu- 

 seur, rempli de cosse. les, enrichit le jus qui y accède. Après une série d'épuisements de celte soi te, le 

 JUS est enlevé, et les cossottes épuisées sont, au moyen de la porte de vidange à Ijayonnelle qui forme le 

 fond du din'uscur, déversées dans la fosse an tion située au-dessous. 



