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L. LINDET — ÉT.\T ACTUEL DE LA SUCRERIE EN FRANCE 



ce reproche est peul-êtro fondé en face des cours 

 des deux dernières années ; mais c'est bien plutôt 

 à l'augmentation de l'impôt que l'on doit d'avoir 

 vu le cours du raffiné se maintenir. La différence 

 qui existe entre les chiffres de la première et ceux 

 de la deuxième colonne du tableau IX représente 

 le prélèvement du raffineur. 



Cet abaissement progressif du prix du sucre a 

 été encore plus accentué en 1893; le coui-s est 

 aujourd'hui de 23 francs les 100 kilos, et l'on est 



Tableau VIII 



de modifier l'état actuel, de diminuer le stock 

 énorme de sucre que nous avons accumulé, et 

 d'éviter la crise qui est ouverte aujourd'hui. 



V. — l.MPORT.\NT.E ACTUELLE DE L.\ F.ABRIC.\TI0N. 



Les chapitres qui précèdent nous permettent 

 d'être bref sur l'état actuel de la fabrication; ils 

 nous ont montré les modifications apportées aux 

 appareils et aux procédés par les fabricants sou- 

 Tableau IX 



amené à se demander si les conditions du marché 

 extérieur et intérieur Sunt capables d'amener bien- 

 tôt une modification de prix. Malheureusement, 

 quand on étudie les tableaux de notre commerce 

 extérieur, ceux également qui sont relatifs à la 

 consommation, on voit qu'il n'y a rien à espérer. 

 L'importation, sous le coup de la surtaxe de 

 8 francs imposée par la loi de douane de 1889 



cieux de diminuer le prix de revient ; nous avons 

 vu qu'aujourd'hui la fabrication, pour obtenir 

 100 kilos de sucre, paie à la culture environ 

 23 francs (déduction faite des pulpes), paie à la 

 main-d'œuvre i fr. 60, paie au charbon la somme 

 de 3 fr. tJû; nous avons vu comment les fabricants 

 ont su profiter du bénéfice des excédents, comment 

 ceux-ci leur ont permis de toucher par sac de 



Tableau X 



aux sucres rairinés étrangers, a peut-être un peu 

 baissé; mais l'exportation ne se développe pas, et 

 la consommation reste la même: la quantité de 

 sucre employé au sucrage des vin*, des marcs el 

 des cidres, et qui, d'après la loi du 27 mai 1887, ne 

 paie que le droit réduit de 24 francs, tendrait à 

 diminuer tableau X^ ; on n'aperçoit donc pas, dans 

 les six dernières années, un mouvement capable 



sucre environ H francs quand ils n'exportent pus, 

 12 francs quand ils livrent le sucre à l'étranger. 



Il nous reste, pour terminer cet article, à exa- 

 minerde quelle façon se trouve répartie en France 

 la fabrication, et quelle importance elle possède 

 par rapport à la labrication du sucre dans le monde 

 entier. 



La fabrication du sucre est, en France, localisée 



