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liKVri-; ANNUELLK DE CHIMIE l'UKE 



penser (jiic l'atténuation des virus, rimuiunité et 

 la sérumtliérapie sont des i)hénomènes de stéréo- 

 chimie d'une extrême délicatesse. 



Du dextroglucose dérivent l'a-métliyl-d.-gluco- 

 side et le (3-métliyl-d.-glucoside. M. E. Fischer, qui 

 a obtenu ces corps, a observé en fait que l'émul- 

 sine, suc cellulaire non figuré, fait fermenter le 

 déi'ivé (j : c est un poison pour lui. Le dérivé x n'est 

 pas entamé ; il n'y a que Finverlase, suc de la levure 

 de bière, qui le détruise, alors qu'il est sans effet 

 sur p. 11 en va de même pour de nombreux com- 

 posés cités dans le mémoire de l'auteur. L'heure 

 vient d'étudier avec de puissants moyens les poi- 

 sons microbiens: car on ne sait rien sur la nature 

 chimique développée de l'émulsine, de l'inverlase 

 et des toxines. 



L'usage institué par les fondateurs de la Chimie 

 organi(]ue en matière de formules de constitution 

 était de réunir tous les faits connus, de les dis- 

 cuter et de construire une formule schématique 

 les représentant kuis. L'n fait établi contrairement 

 à la foi'mule déployée entraine sa déchéance. 

 L'application stricte de ce système exige beaucoup 

 de travail utile et fait souvent changer les for- 

 mules, images passagères. En ce moment, le cam- 

 phre reste toujours un sujet de discussion. 

 MM. Haller à Nancy, Bélial à Paris et Tiemann à 

 Berlin étudient la question d'une manière appro- 

 fondie, qui conduira sans doute à une formule assez 

 durable. Mais, à côté de ces travuux de grand mé- 

 lite, on manie beaucoup trop de formules, ne re- 

 présentant qu'un jietit nombre de faits et qualifiées 

 couramment de rrtdseiDhhihles. M. Curtius, ilont on 

 connaît les remarquables travaux sur l'acide azot- 

 hydrique et les dérivés polyazolés, découvre un 

 corps C'ir'Az'O', et celte expression reçoit bientôt 

 la formule prohaiilo : 



^(0— AzH— .A./,!!. 

 ^.V/,II— .V/.Il-CO-^ 



d'après un trop petit nombre de réactions con- 

 nues. Alors que la constitution de la benzine C'H" 

 est toujours un problème en discussion, on ne sait 

 que penser de ces cycles ou noyaux octogones, in- 

 troduits peu à peu dans l'usage sans démonstra- 

 tion rigoureuse. Cette question des cycles jiolygo- 

 naux a ce])endant beaucoup occupé l'opinion, et 

 une théorie de Haeyer sur leur tension de flexion 

 interne ne semblait pas accorder de stabilité aux 

 polygones d'un grand nombre de mailles. C'est sans 

 ennui (}ue je vois disparaître peu à peu celte 

 théorie, mais avec l'espérance qu'on discutera au 

 fond celte importante question des cycles, très 

 abandonnée, et pratiquée seulement de confiance. 

 Que penser encore d'une formule telle que : 



CH-'-CO-O-CH^-CH-'— O— CO— CH^ 



I I 



CH^— CO— O-CH^— CHJ-O— rO— CHi 



donnée par M. D. Vorlander ' et fondée sur un fait 

 de synthèse succinoélhylénique? Il est peut-être 

 juste d'abandonner la notion des cycles trop li- 

 mités, mais encore faudrail-il élucider cette qm^- 

 tion. 



.\vant qu'on ne connût les matières colorantes 

 artificielles de la houille , et dès l'Antiquité, la 

 teinture faisait usage des extraits de végétaux co- 

 lorants, tels que ceux de gentiane, de gaude, de 

 graine de Perse, des Rhamnées, des Quercinées, 

 puis ensuite des bois de campêclie et du Brésil. 

 L'emploi de ces matières n'a jamais cessé, malgré 

 le succès des produits artificiels dérivés surtout 

 du triphnéylmélhane. Mais l'impureté des extraits 

 cl la complexité des formules faisait dédaigner 

 l'étude de ces principes naturels. D'ailleurs, la 

 Chimie des couleurs ne possédait même pas de 

 type synthétique auquel on put les rattacher. De- 

 puis quelque temps, un nouveau groupe colorant 

 a pris de l'importance dans ces (juestions. C'est la 

 xanthone ou diphéno-v-pyrone, sorte d'anthraqui- 

 none incomplète : 



^H'/ ^C'ill' 



Xanllioiic 



CO 



.\iillir;uiuiiionc 



CO 

 Xanthi 



En disséquant davantage ces molécules, on 

 reconnaît les groupes : 



CO 



CD 



iiiaom? 



CO 



On sait que l'anthraquinone est la substance 

 mère de la garance rouge; de même on comriience 

 à voir aujourd'hui que la dalisciue, la gentisine 



gentiam;), la chrysine, le fustet, et probablement 

 le brésil et le campèche sont des molécules plus 

 ou moins complexes nées de la xanthone. Après 

 la reconstitution synthétique de la garance, puis 

 de l'indigo, on a renoncé pendant des années à 

 tout efl'ort sur les autres couleurs de la teinture 

 ancienne, le chimiste ne discernant là aucun des 

 radicaux auxquels il était accoutumé. Récemment 



Monatshefte, 1893) S. v. Kostanccki et Tambur 

 ont repris ces éludes et refait de pleine synthèse 

 la couleur jaune de la gentiane en unissant par 

 voie de condensation l'acide hydroquinone carbo- 



I AiiHuleii, l. i80, 1894. 



