A. LARBALETRIER — CULTURE DE L'ORGE DE BR,\SSERIE ET DU HOUBLON 



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fiade riiiver, car le houblon enlre en véf^étation 

 de très bonne heure. 



On dispose les plantes, soit en carrés, soit en 

 (juinconces (fig. 6); cette dernière disposition est 

 la plus fréquente et la plus avantageuse : car elle 

 offre un accès plus facile à l'air et à la lumière. 



Autant que possible, les lignes sont orientées 

 dans la direction nord-sud; les deux parties de la 

 figure G montrent ces deux dispositions. 



Les pieds de houblon sont espacés en tous sens 

 de 1 m. 60 à 1 01. 89 et mèm3 2 mètres suivant les 

 habitudes locales. La mise en place se faitau plan- 

 toir el l'emplacement est désigné d'avance au 

 moyen de petits piquets. 



Suivant l'espacement adopté, on a de 4.301) à 

 2.500 pieds par hectare. En Bohême on compte 

 généralement 4.000 pieds, en Angleterre 3.200; en 

 Lorraine, les plants sont, en général, très serrés, 

 ce qui présente de graves inconvénients. En effet, 

 comme ledit Eralh, « celui qui s'imagine que plus 

 il y a de pieds, plus on récoltera de houblon-, se 

 trompe très gravement. C'estplutût un espacement 

 convenable qui permet le libre accès de l'air et de 

 lalumière. Un pied isolé donne jusqu'à oOO grammes 

 de cônes. On peut en obtenir autant dans les hou- 

 blonnières oii les pieds sont espacés à 1 m. 74. Si 

 la plantation est sensiblement plus serrée, on ne 

 peut compter par pied que sur un produit moitié 

 moindre, et les maladies sont plus fréquentes. >> 



Les jeunes tiges se montrent dix à quinze jours 

 après la plantation, qui se fait le plus souvent en 

 triangle, un seul plant étant insuffisant pour les cas 

 de non-réussile. 



Si, après la mise en place, la terre est tropsèche, 

 on arrose soit avec de l'eau pure, soit avec de l'eau 

 purinée, en opérant de préférence le soir. 



Comme la terre reste nue pendant la première 

 année, les intervalles entre les pieds sont souvent 

 utilisés pour la culture de pommes de terre ou de 

 choux pommés. Cependant, il serait préférable de 

 renoncera celle manière de faire : car ces récoltes 

 ne peuvent être obtenues qu'aux dépens du déve- 

 loppement ultérieur du houblon. 



Les travaux d'entretien à partir de ce moment 

 sont très nombreux, et aucune plante, à l'exception 

 de la vigne, n'en nécessite autant. Nous nous con- 

 tenterons de les résumer : tout d'abord les binages 

 et sarclages qui sont donnés en nombre indéter- 

 miné, aussi souvent que le besoin s'en fait sentir ; 

 on a eu soin de placer dans le voisinage des souches 

 des gauleltes provisoires servant de tuteurs autour 

 desquels la plante s'enroule. Vers le mois d'octobre 

 on enlève ces tuteurs, on coupe les tiges à quelques 

 centimètres au-dessus ducoUetet on butte les pieds 

 pour les préserver de l'action des grands froids. 

 A partir de la seconde année, on pratique tous 



les ans au premier printerr.is l'opération appelée 

 fhâlrMje, taille ou habillw/rj qui consiste à enlever les 

 parties mortes, à supprimer les jetsinutiles. On ne 

 laisse sur chaque pied que deux ou trois pousses, 

 les plus vigoureuses. C'est à ce moment qu'on donne 

 la fumure annuelle dont nous avons parlé. 



L'habillage est suivi du placement des tuteurs 

 définitifs. Ceux-ci consistent en perches, dites 

 perches à houblon, en chêne ou en châtaignier, dont 

 la longueur varie entre 8 et 12 mètres ; elles doivent 

 être préalablement goudronnées ou sulfatées pour 

 en prolonger la durée. Tandis qu'en France, et sauf 

 de très rares exceptions, l'emploi des perches en 

 bois est partout dominant, en Allemagne et dans 

 quelques districts de Belgique on préfère les fils 

 de fer, qui sont beaucoup plus èi'onomiques. D'après 

 Schlipf ', les houblons s'enroulent mieux autourde 

 ceux-ci et il n'y a pas lieu de les rattacher aussi sou- 

 vent; les fils de fer forment, en outre, un ensemble 

 qui offre une plus grande résistance au vent; l'air 

 y circule mieux que dans les plantations soutenues 

 avec des perches, et les cônes sont de meilleure 

 qualité. 



Après le perchage, lorsque les pousses mesurent 

 de 30 à 60 centimètres de longueur, c'est-à-dire 

 vers le mois de mai, on procède à l'accolage, qui 

 ne doit pas être relardé si l'on veut éviter l'enche- 

 vêtrement des tiges. On pratique l'accolage avec 

 des brins de paille mouillés. 



On garnit uniformément les tuteurs de 2 

 à 4 pousses d'égale vigueur; toutes les autres sont 

 supprimées. En juin on fait quelquefois un buttage 

 pour maintenir plus de fraîcheur au pied. 



A la fin dejuillet, lorsque la plante a o ou6mètres 

 de longueur, on supprime les pampres inférieurs: 

 c'est la roffiiuie, qn'i, cependant, n'est pas pratiquée 

 partout. Pendant sa végétation le houblon peutêtre 

 attaqué, surtout lorsque la culture est mal soignée, 

 par plusieurs maladies cryptogamiqueset insectes, 

 qui diminuent souvent les rendements dans une 

 notable mesure. Signalons seulement la moisissure 

 (Sphicrolheca Castagnei), le noir {Fumago saliciiia) la 

 Touine {Pucci/iia humilis), puis l'araignée du hou- 

 blon [Tetranijihus felarius) dont la présence occa- 

 sionne l'accident appelé hnViire, le puceron [Âphis 

 humilis) qui produit la miellée ou mouchetit, l'hé- 

 piale du houblon [Hejmlus humilis), lépidoptère 

 dont la larve est très nuisible, etc. Enfin, le houblon 

 est très sensible aux influences atmosphériques : 

 la sécheresse surtout contrarie sa végétation; mais 

 l'humidité excessive lui est également 1res funeste, 

 surtout en ce qui concerne la qualité; enfin les 

 vents violents sont tout à fait défavorables à celle 

 culture. 



1 Schlipf, PopuUres Handbuch der Landwirtschaft. Ber- 

 lin, 1883. 



