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P.-P. DKHERAIN 



KEVUE ANNUELLE D'AGltONOMIE 



rapidement et se trouve enlevé par les eaux plu- 

 viales : celui qu'on donne en si grande abondance 

 est donc rapidement perdu. » 



Ces fortes fumures n'ont pas cependant d'in- 

 lluence sensible sur l'abondance des récoltes, et on 

 obtient des rendements analogues de terres rece- 

 vant des fumures qui varient du simple au double. 



« Cherchons la raison pour laquelle les vigne- 

 rons de la Champagne donnent des fumures si 

 fortes qu'elles peuvent paraître exagérées en com- 

 paraison des besoins de la plante. De pareilles 

 pratiques culturales, qui ont la consécration du 

 temps, ont presque toujours leur raison d'être : 

 elles sont basées sur une longue observation des 

 faits et les sacrifices qu'elles imposent donnent 

 de fortes présomptions de leur utilité réelle. » 



Ces fumures azotées paraissent, au premier 

 abord, d'autant plus exagérées que la plus grande 

 partie de l'azote al)Sorbé par la vigne se retrouve 

 dans les feuilles qui restent sur le domaine; mais 

 c'est qu'en réalité ce ne sont pas les vignes qui 

 absorbent les doses considérables d'azote ajoutées 

 chaque année, ce sont les eaux,(jui lavent la terre 

 et s'infiltrent dans le sous-sol, qui les enlèvent. 



Nous nous trouvons en présence d'une lutte 

 incessante du viticulteur contre celte cause inces- 

 sante de déperdition. 11 apporte d'une façon con- 

 tinue et en forte proportion des matières azotées, 

 parce que celles-ci sont entraînées graduellement 

 par les pluies à l'état de nitrates. 



« S'il arrêtait cet apport de matériaux azotés, 

 nous verrions rapidement le sol s'appauvrir, puis- 

 que, déjà, malgré ces apports considérables, nous le 

 trouvons pauvre en azote. Ces terres dévorent, pour 

 ainsi dire, les engrais organiques, elles détruisent 

 l'azote ainsi que la matière humique qui l'accom- 

 pagne et qui est brûlée rapidement. Si l'on inter- 

 rompait trop longtemps les fumures, le sol ne 

 contiendrait plus qu'une partie insignifiante de ce 

 qui lui a été donné, et la plante n'y trouverait plus 

 à sa suffisance de quoi nourrir tout le système 

 foliacé et, par suite, le végétal tout entier ne tar- 

 derait pas à péricliter. » 



Les faits constatés par M. Munlz présenloul le 

 plus haut intérêt; on en peut déduire que, lorsqu'on 

 veut calculer les quantités de matières fertili- 

 santes que consomme une récolte, il faut tenir 

 compte et des exigences de la plante elle-même, 

 et des pertes de nitrates dues au lavage du sol. 



Ces perles varient d'une terre à l'autre: une terre 

 bien travaillée, meuble, en poudre, humide, perd 

 infiniment plus qu'une terre compacte ou qu'une 

 terre sèche. Ces pertes varient sur la même terre 

 d'une 'année à l'autre, suivant l'abondance des ré- 

 coltes et la distribution des pluies. La quantité de 

 nitrate formée dans une terre est tout ù fait indé- 



pendante de la récolte sur pied; si la récolte est 

 abondante, la plus grande partie des nitrates for- 

 més est retenue, les eaux de drainage sont pauvres; 

 si, au contraire, un élément fait défaut dans le sol; 

 si, par exemple, la fumure azotée est copieuse et 

 les phosphates rares, la récolte est misérable ri 

 les eaux de drainage très chargées. 



Les déperditions varient, en outre, d'une année ù 

 l'autre; si les pluies sont abondantes pendant Ti'lè 

 et rares en hiver, la quantité d'eau qui traverse le 

 sol est minime et les proportions de nitrates in- 

 traînés très faibles : c'est ce que j'ai nettement 

 observé en 1895; il en avait été tout autrement 

 en 1893 : la sécheresse a sévi pendant toute la belle 

 saison, tandis que l'hiver a été humide: les quan- 

 tités de nitrates enlevés ont été considérables. 



Les éludes auxquelles je me suis livré sur ce >u- 

 jet depuis plusieurs années m'ont conduit à ces 

 deux régies : l°Les pertes d'azote nitrique par lis 

 eaux de drainage sont en raison inverse de l'abon- 

 dance des récoltes. 2" Elles sont en raison direcli' 

 de l'abondance des pluies d'automne et d'hiver. 



Ces notions peuvent servir de guide aux culli- 

 vateurs dans l'emploi des engrais azotés: en I.S9;i. 

 nous avons eu sur les cases de végétation de (iri- 

 gnon une mauvaise récolte de blé; celle de l.S'i'i. 

 au contraire, a été assez bonne ; on pourrait croii r 

 que le sol est plus épuisé après la récolte de IN' il 

 qu'après celle de 1893, il n'en est rien : si l'on ajouli' 

 à l'azote contenu dans la faible récolle de lSii:i 

 celui que renfermaient les eaux de drainage, on 

 trouve que la mauvaise récolle de 1893 a plus 

 épuisé le sol que la bonne récolte de 1894, et nu 

 reconnaît quelle erreur on commettrait si l'on sr 

 bornait, pour calculer les pertes du sol, à ne tenir 

 compte que des exigences des récoltes. 



S'il est facile d'apprécier la richesse d'une lerre 

 en acide phosphorique et en potasse, en i-otran- 

 cliant des engrais distribués les prélèvements dis 

 récoltes, puisque pour ces matières bien retenues 

 par la terre arable il n'est pas de causes occulhs 

 de perte, — il n'en est plus de même pour les ma- 

 tières azotées, puisque, aux quantités prises parles 

 récoltes, s'ajoutent les entraînements des nitrates 

 par les eaux de drainage, entraînements qui son! 

 essentiellement variables d'une terre à l'aulrr, 

 d'une saison à l'autre. Cette déperdition dazole 

 par les eaux de drainage fait comprendre com- 

 ment les apports d'engrais azotés ne sont pas 

 réglés seulement par les exigences de la plante à 

 cultiver, mais aussi par la nature du sol sur leiiucl 

 cette culture est placée; et c'est ce que démontie 

 avec une rare i)récision l'étude récente que vient 

 de faire M. Munlz du vignoble de la Champagne. 

 P. P. Dehérain, 



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