W. KOPACZEWSKI. — LES COLLOÏDES ET LA VIE 



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Les recherches de Battelli et Stern ont S(juli- 

 gné le parallélisme entre le pouvoir narcolisant, 

 la floculation des albumines et l'oxydation des 

 tissus. 



Les belles expériences de Ilœber ont démontré 

 que le cylindraxe nerveux accuse, sous l'in- 

 fluence des substances narcotiques, des modifica- 

 tions dans son gonflement ; cet auteur a apporté, 

 à l'appui de sa thèse, l'analogie entre les modi- 

 fications du gonflement et de la perméabilité 

 pour les électrolytes du cylindraxe nerveux, et 

 les modifications constatées avec les hématies. 



Les expériences de Hœber concordent avec 

 les observations de Osterhout, Arrhenius, 

 Traube, etc. Mais une questiop se pose : par 

 quoi ces modifications dans le gonflement sont- 

 elles provoquées ? .1. Traube et Czapek ont émis 

 l'hypothèse que la narcose est provoquée par 

 l'abaissement de la tension superficielle. 



D'autre part, les expériences très élégantes de 

 d'Arsonval, effectuées en 1884-6, ont établi la 

 corrélation entre la tension superficielle et la 

 production des courants de repos ou d'action 

 dans les muscles et les nerfs. Ce savant a pu 

 construire un muscle artificiel pour la démons- 

 tration de cette corrélation. 



Nos travaux personnels ont permis de fixer, 

 tout d'abord, que tous les anesthésiques, narco- 

 tiques, hypnotiques connus possèdent le pou- 

 voir d'abaisser la tension superficielle de l'eau 

 et du sérum ; que le sérum obtenu dans des con- 

 ditions particulières possède, sous l'influenCe 

 de la narcose, une tension plus basse. 



D'autre part, on sait que les substances dimi- 

 nuant la tension superficielle exercent égale- 

 ment une action sur le degré de gonflement. 

 Une seule exception a été observée par nous au 

 sujet de la morphine, dont les propriétés anal- 

 gésiques et même, dans certaines conditions, 

 anesthésiques, sont connues, mais qui n'abaisse 

 point la tension superficielle. Il est à souligner 

 que son pouvoir modificateur du gonflement est 

 également nul en ce qui concerne le tissu ner- 

 veux, ainsi que cela résulte des expériences de 

 Lapicque et de Legendre. 



De tous ces travaux, il résulte, avec la plus 

 grande netteté, que l'application des notions 

 colloïdales est de nature à résoudre le problème 

 séculaire de la narcose. 



2. Fonction nen'eitse. — Pour expliquer le 

 mécanisme de la production de l'influx nerveux, 

 le premier pas a été fait par Bethe, par sa théo- 

 rie de l'excitation musculaire. D'après cette théo- 

 rie, les modifications de la concentration ioni- 

 que (H+) peuvent agi»- comme excitantes. Ainsi, 



toutes-tes causes qui produisent le mouvement 

 des électrolytes à travers les membranes cellu- 

 laires, à savoir les excitations chimiques, méca- 

 niques et physiques, osmotiques, électriques, 

 etc., et, mutatis niutundis, toutes les causes qui 

 sont de natui'c à modifier la structure perméable 

 de la membrane, doivent produire des troubles 

 dans la répartition des ions 11+ des deux côtés 

 de la membrane. 



W. Pauli explique, par les différences dans la 

 vitesse de transport des ions, l'existence des 

 grandes tensions électriques dans les muscles et 

 les organes électriques des poissons. Evidem- 

 ment, tout cela peut être appliqué à l'étude des 

 excitations nerveuses, et il est fort probable que 

 ces deux problèmes de Physiologie, envisagés à ce 

 point de vue, ne tarderont pas à être éclaircis. 



3. Sécrétion. — Le mécanisme de la sécrétion 

 et de l'excrétion a été également l'objet d'une 

 explication colloïdale. E. Pribam suppose que 

 les colloïdes nutritifs des glandes subissent tout 

 d'abord une coagulation; le gonflement et la 

 synérèse se produisentparlasuite. Wo. Ostwald 

 identifie la sécrétion avec la synérèse des colloï- 

 des ; car, dans les sécrétions et la synérèse, on 

 ne se trouve pas exclusivement en présence des 

 électrolytes, mais toujours des colloïdes, quali- 

 tativement identiques, quoique à des degrés de 

 dispersion différents. 



4. Nutrition. — Lorsque nous discutons pour- 

 quoi le lait de vache est indigeste pourle nourris- 

 son et que nous nous perdons dans des conjectures 

 différentes, la chimie colloïdale nous apporte 

 une explication nette et palpable. En coagulant 

 le lait par les acides, on voit la formation de gros 

 flocons durs et compacts de caséine; mais, lors- 

 qu'on tente cette coagulation en présence de la 

 gélatine, ou bien elle ne se fera pas, ou bien les 

 flocons auront l'aspect de petits filaments légers, 

 spumeux. 



Nous savons d'autre part qu'à une teneur de 

 1,25 % d'albumine dans le lait de femme corres- 

 pond seulement une teneur de 0,53 % dans le lait 

 de vache ; or, les albumines jouent également le 

 rôle de colloïdes stabilisants, tout comme la géla- 

 tine. Nous comprenons pourquoi, dans l'esto- 

 mac du nourrisson, la caséine coagulée sous une 

 forme différente est sans doute plus facile à digé- 

 rer que la caséine du lait de vache. 



Tout de suite, une indication thérapeutique 

 nous vient à l'esprit ; au lieu de diluer le lait de 

 vache avec de l'eau, il sera préférable de lui ad- 

 joindre de la gélatine, de l'albumine d'œuf, ou 

 toute autre substance protectrice appropriée. 



