BIBLIOGRAPHIE 



ANALYSES ET INDEX 



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tre la seienco qui sr- fait aujourd'liui. " Voilà plu- 

 sieui-saniii'es que M. Turpaiii [U'or^sse suivant res idées, 

 et le sucrés que sou coursa nliteuu à Poitiers déuioulre 

 que sa mélhode est bonne e( prolUable ; sou livre per- 

 mi'tlra à d'autres d'en apprécier la valeur. 



Merlilon (François), Directoiiv tcchniqiir de la Savon- 

 lime Charles-Itrju.Y, à Morgcillf, — Etudes sur la 

 constitution des Savons]du commerce. — 1 vol. gv. 

 hi-i'\ ilr 2i)(> paijes, avec une pvct'acc dr M. Haller, 

 membre de l'Iiistiliit. Iiiijirimerie Harlalier. Mar- 

 seille, 11)07. 



11 serait banal de dire que la rechercbe scientifique 

 rst un des plus actifs ferments du progrès industriel, 

 en ce sens qu'eUe ramène toutes les opérations de nos 

 manufactui'es à «les principes généraux. Et cependant, 

 lorsqu'elle est effectuée hors de l'usine, ses consé- 

 quences d'ordre positif ne sont pas toujours en rapport 

 avec la portée philosophique de ses déductions. C'est 

 que le phé'uomène étudié, ramené par le savant à ses 

 grandes lignes et e.xaminé isolément, se trouve par là 

 même alTranclii de toute conifilication rebelle. Mais, 

 dans la pratique, il y a, outre les phénomènes secon- 

 daires, permanents, qui favorisent, conti'arient, mul- 

 tiplient ou annulent les effets du phémimène essentiel, 

 des contingences niunbreuses qu'il est indispensable 

 d'envisager. Aussi tel fait qui paraît, au point de vue 

 scienlitique, simple etlucido, se corapliqueets'obscurcit 

 plus ou moins dans le domaine des applications. En 

 conséquence, la recherche d'ordre spc'culalif ne sera 

 ré'ellement fructueuse qu'à la condition d'être com- 

 plétée et adaptée aux réalité's pratiques. Voilà pour- 

 quoi on ne saurait trop applaudir à l'introduction des 

 savants dans les usines. Le présent ouvrage tc'moigne 

 élufinemnient de la haute utilitf' de leur inlerventiim 

 directe et jiernianenle ilans nos manufactures. 



L'art <lu savonnier ne consiste pas seulement à pré- 

 parer, à l'aide de telle ou telle matière grasse, des sels 

 de soude chimiquement délinis, mais bien à trans- 

 former ces sels de soude en cette multitude de savons 

 commerciaux de composition et d'aspect si variables. 



Si les découvejles de Chevreul ont fait connaître au 

 savonnier la luiture des produits qu'il transfiu'nie, elles 

 ne l'ont ]ias complèlenuMit renseigné sur la marche des 

 o|iéi-ati(nis à cfl'ectuer. Elles n'ont donc pas produit 

 dans l'industrie de la savonnerie tout le houleverse- 

 nienl qu'elles pouvaient faire présager. D'autre part, 

 les méthodes générales de travail, créées par l'empi- 

 risme, n'ontpasété modilîées dans leurs grandes lignes, 

 et les perfectionnements partiels qu'elles ont subis 

 sont dus autant à l'évolution de l'industrie de la soude, 

 à l'emploi de la vapeur et aux observations journalières 

 d'ingénieux praticiens, qu'aux lumières et aux pré- 

 cisions apportées pai'la méthode scientilique. M. llaller, 

 dans son remarquable fia/i/iort sur les produits chimi- 

 ques à l'Ëxposi/ion de 1900. s'exprime ainsi à ce 

 sujet : " Les différents stades des procédés de saponi- 

 fication sont toujours observés de la même manière, 

 l'est-à-dire empirif|uement ; on n'a pas la curiosité 

 de chercher, balance, liqueurs titi'ées et réactifs 

 indicateurs en main, les réactions chimiques qui se 

 ]iassent dans les diverses étapes du processus qui 

 doit aboutir au produit final cherché. i> 



Les considérations qui pré-cèdent font ressortir tout 

 l'intérêt du mémoire de .M. Merklen, dont le but a été 

 précisément d'élargir le champ des recherches en 

 étudiant d'une façon méthodique le travail de la 

 matière saponifère. 



L'auteur ne s'occupe pas des procédés de saponitica- 

 tion, mais bien de la transformation des sels de soude 

 des acides gras en savons commerciau.x. et plus parti- 

 culièrement en savons liquidés. 



La première partie de son intéressant travail envi- 

 sage la question au point de vue théorique, la seconde 

 au point de vue pratique. 



De nombreux essais font ressortir, abstraction faite 

 de Imite considération théorique, que la composition 



des savons liquidés est absolument varialde, qu'elle est 

 fonction de la nature des arides gras, de la composi- 

 tion du « gras " et de la température à laquelle on 

 opère. 



M. .Merklen montre que les sels de soude des acides 

 gras se comportent au cours de la fabrication comme 

 des substances colloïdales, et que les savons du com- 

 merce doivent être considérés comme des combinai- 

 sons « d'absorption », dont la propriété la plus carac- 

 téristique est la variation continue. Alors que la matière 

 cristalloïde ne peut donner lieu qu'à un nombie limité 

 de réactions, ce nombre est indédini pour la matière 

 colloïde. Celle-ci réagit sur toutes les substances au con- 

 tact desquelles elle se trouve. Tout inilue sur sa com- 

 position. C'est ainsi que, dans la fabrication du savon, 

 chacune des substances qui interviennent d'une façon 

 essentielle ou accessoire, normale ou accidentelle, 

 laisse la trace de son contact et exerce son action sur 

 la composition et sur les qualités du produit final. 



Le travail de M. Merklen mérite une attention toute 

 particulière au moment où l'industrie de la savonne- 

 rie se débat au milieu de difficulté^s nombreuses, créées 

 par la hausse simultanée et sensible de toutes les 

 matières premières quelle met en œuvre. La lecture 

 de cet ouvrage est à recommander, non pas seulement 

 pour le profit qu'on peut attendre de résultats si con- 

 sciencieusement enregistri's, mais encore pour les nou- 

 velles r''clier<lies d'ordre positif qu'elle peut inspirer. 



Eugène Charauot, 



Docteur es sciences, 



Inspoctoiir do l'Enseigiionieut tecliniqiie. 



De la Coux (H.l, Ini/énieiir-chimisto, Inspecteur de 

 rh'nseifjnemcnt technique. — L'Eau dans l'Indus- 

 trie. S' édition. — i volume (jr. in-S" de !143 p. avec 

 i:):; lig. [Pvi.x : 16 fr.) H. Dunod et E. Pinat, édi- 

 teurs. Paris, 1907. 



Dans le compte rendu qu'il a donné iii mêuu>' de la 

 première édition de cet ouvrage, M. Ed. Ilrbain en pré- 

 disait le légitime succès cl, pour consi'quence, l'appa- 

 rition future d'une nouvelle édition. Au|ourd'liui, cette 

 prédiction se réalise. 



Afin détenir son œuvre au courant des derniers |:iro- 

 arès de la technique, M. de la Coux l'a compbdée d'une 

 é'tude spéciale sur les corrosions des générateurs de 

 vapeur industriels et marins, phénomènes qui causent 

 de nos jours des préjudices considérables à l'industrie 

 et à la marine. Ainsi mis au point, le livre de M. de 

 la Coux est assuré de fournir encore une brillante 

 carrière. 



3° Sciences naturelles 



GM«'''l>lijird(Ailrien)etC'ossiiiaii(M. ,l)oi>t'rct iCh.;, 



llit/el E.l, .Jacob (Cli.), Joancard (1'. , liiliaii 



(W.), Koby (F.;, Lambert J. , IJepelin (.1.), Sa 



vin (L.-IL). — Les Préalpas Maritimes. II. Paléon- 

 tologie. Sitratigrapliie. — 1 vol. in-S" de 932 pages 

 avec planches. J'aris, Soc. géologique <le France; 

 Nice, .Soc. des Lettres, Sciences et Art:^ des Alpes- 

 Maritimes, 1906. 



A l'occasion de la réunion de la Société géologique 

 de France dans les Alpes-Maritimes, en 1902, M. le D'' 

 A. Guébhard publiait un compte rendu des excursions 

 géologiques qu'il avait dirigées aux environs de Grasse. 

 Un deuxième fascicule, édité par lui en 1906, complète 

 cette première étude. Ce fascicule réunit un certain 

 nombre de Mémoires, dus à divers auteurs, sur la stra- 

 tigraphie et la paléontologie de cette intéressante 

 région : 



W. KiLiAN et A. GcKiiiiAmp : Etude paléontologique et stra- 

 tigraphique du système jurassique dans les Préalpes mari- 

 times. — I>. jEANCARn : Note sur l'al'tleui'euicnt charbonneux 

 de Vescagne. — M. Cossmax : Sur un gisement de fossiles 

 bathoniens près de Gourmes (A.-M.). — 1d. : Nouvelles 



' Voir I.-i neviic du 'M octobre 1000, p. 1019. 



