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ACADEMIES ET SOCIETES SAVANTES 



M. C. H. Wright a tltHerminé la correction de tcmpi'- 

 rature applicable au poids spécifique des huiles, 

 graisses et cires. 11 estime qu'elle est la nn^nie pour 

 lous ces corps et égale à 0,0007. 



ACADÉMIE DES SCIENCES DE BERLLN 



Séiiiice du 24 Janvier 1907. 



M. E. Fischer fait une conférence sur la Chimie des 

 /.iroléiiu's et leurs rehitinns avec la Biologie. Parmi 

 les composantes de la molécule protéine, les amiuu- 

 acides ont été étudiés avec un soin tout paiiiculier : 

 la structure de la plupart d'entre eux a été élucidée, 

 et leur synthèse intégrale, à partir des éléments chi- 

 miques, a été réalisée. Or, à l'exception du glycocoUe, 

 lous les produits se trouvant dans la .\ature sont opti- 

 quement actifs, tandis que la synthèse organique ne 

 fournit d"abord que des substances optiquement iriac- 

 tives, mais qui, grAce aux méthodes découvertes par 

 Pasteur, peuvent être converties, après coup, dans les 

 formes optiquement actives. Ces méthodes ayant été 

 employées avec succès dans la plupart des amino- 

 acides, l'auteur est convaincu que, dans un avenir 

 pi'ochain, la synthèse intégrale de tous ces corps sera 

 possible, même dans leur forme optiquement active. 

 D'autre part, il n'est guère probable qu'il en soit de 

 même de tous les produits de scission des protéines. Il 

 semble, au contraire, que le mélange brut des amino- 

 acides, produit par l'ébullition des protéines avec 

 l'acide chlorhydrique, renferme des substances encore 

 inconnues, dont l'isolement ne sera possible qu'au 

 moyen de méthodes perfectionnées. La synthèse des 

 •principales com|)osantes de la molécule protéine ne 

 constitue, cependant, que le premier pas, conduisant 

 vers une connaissance parfaite de la constitution chi- 

 mique et, par là, vers la synthèse artiticielle des 

 substances albuminoïdes. Il s'agit, en effet, de savoir 

 de quelle manière et dans quel ordre ces éléments 

 constitutifs entrent dans la molécule de protéine. Dans 

 ses recherches, désoi'mais célèbres, sur la chimie des 

 albuminoïdes, l'auteur s'est appliqué à préparer, par 

 une synthèse artificielle, des substances analogues 

 aux protéines naturelles , en accouplant l'un avec 

 l'autre différents amino- acides. C'est ainsi qu'il a 

 obtenu, successivement, des substances ressemblant 

 d'abord aux peptones, puis (après une synthèse pro- 

 longée) aux protéines. Ces « polypeptides » ne se 

 prêtent cependant point à une utilisation économique 

 pour la production d'aliments artificiels, abstraction 

 faite du fait, démontré par M. Pawlow, que les impres- 

 sions visuelles, olfactives et gustatives influent, à un 

 degré considérable, sur l'assimilation de la nourriture. 

 Si, d'autre part, l'on réussissait à produire, par une 

 transformation des protéines, des ferments analogues 

 au suc pancréatique, on pourrait espérer de parvenir, 

 un jour, à utiliser la cellulose et les substances affines 

 jinur l'alimentation du règne animal. Dans son état 

 actuel, la synthèse des protéines ne sert, au contraire, 

 que les lins purement scientifiques de la Biologie, en 

 (■lucidant le mécanisme des processus chimiques du 

 corps animal et végétal. 



Séance du 22 Février 1907. 



.M. F. E. Schulze adresse un Mémoire sur les pou- 

 mons des Cétacés. Il signale le développement si com- 

 plet des squelettes cartilagineux de certains poumons 

 de Cétacés, squelettes s'étendant jusque dans le paren- 

 chyme respiratoire. A l'une et l'autre des surfaces 

 latérales des systèmes d'alvéoles, on trouve un réseau 

 respiratoire capillaire spécial. — M. Orth présente une 

 note de M. A. Blekel sur les expériences faites par ce 

 dernier, en collaboration avec M. L. Pincussohn, au 

 sujet de l'inllueuce de la morphine et de l'oiiium sur 

 les sécrétions de l'eslomac et du pancréas. Tandis que 

 la morphine, suivant les observations de Kie^'el, com- 

 mence par paralyser la formation du suc pancn'-atique, 

 (|u'elle n'augmentera qu'ultérieurement, l'opium (qui. 



à côté de différentes autres substances, renferme de la 

 morphine) produit imméthatement une augmentation 

 de la sécrétion de ce suc. L'action de la morphinf sur 

 la sécrétion de la glande abdominale est analogue :i 

 celle qu'elle exerce sur les muqueuses de l'estomai ; 

 l'opium paralyse, au contraire, la alande du pancréas, 

 la cessation de la sécrétion, observée après l'admi- 

 nistration, étant définitive. — M. Waldeyer présente 

 une iNote de M. O. Kalischer sur /;; fonction du lobe 

 temporal du r/rand cerveau. L'auteur a eu l'intention 

 d'examiner la théorie de M. H. Munks, suivant laquelb' 

 la perception des sons élevés, chez les chiens, a lieu à 

 la partie antérieure de la sphère auditive, et celle des 

 sons bas à la partie postérieure. La méthode ordinaire 

 d'examen de l'acuité auditive des chiens avait consist-- 

 à détourner l'attention des sujets et à observer si les 

 chiens réagiraient d'une façon quelconque à des sons 

 et bruits déterminés. Jugeant cette méthode insuffi- 

 sante, l'auteur a dressé des chiens, en leur permettant 

 de happer les morceaux de viande qu'on leur ..fTiMi 

 seulement sur un son déterminé, tandis que. pc 

 les autres sons, ils ne devaient pas y toucher. '- 

 méthode constitue un excellent procédé de dressage. 

 Les chiens se sont trouvés posséder un sens acoustique 

 extrêmement lin, qui, chose remarquable, peut élre 

 acquis, grâce à un apprentissage de durée variable, 

 par un individu quelconque. Ces animaux possèdent 

 même un sens acoustique absolu, étant capables de 

 distinguer immédiatement le son voulu, même à plu- 

 sieurs heures d'iutervalle. Les sujeis bien dressés con- 

 servent cette capacité, même après des intervalles de 

 plusieurs mois. Pour écarter toufe hypothèse relative 

 à un concdurs possible entre les impressions auditives 

 et des impressions d un genre différent, l'auteur a fait 

 des expériences sur plusieurs chiens temporairement 

 aveugles, dont on avait cousu les paupières. Or, ces 

 bêles, ayant été dressées au préalable, se sont con- 

 duites d'une façon absolument identique aux nulres. 

 Ahn d'élucider le rôle qu'il convient d'altribuer, dans 

 ces phénomènes, aux lobes temporaux du grand cei- 

 veau, l'auteur a opéré des extirpations monolaté- 

 rales et bilatérales de ces lobes. Les premières n'ont 

 affecté en aucune façon le sens auditif des sujeis. Dans 

 le cas d'une extirpation bilatérale, l'auteur constate, 

 au contraire,, que les sujets, tout en regagnant, après 

 plusieurs jours, leur sensibilité, relativement aux sons 

 signilicatifs de la nourriture, sont peu sensibles vis-à- 

 vis des examens auditifs ordinaires. Les deux espèces 

 de réactions auditives doivent, par conséquent, dé- 

 pendre de différentes conditions; tandis que les réac- 

 tions ordinaires n'ont lieu que grâce au concours ilu 

 lobe temporal, le sens acoustique proprement dit des 

 sujets en essai est gouverné par les centres infracorti- 

 caux du cerveau, il reste à savoir si les phénomènes 

 en question sont au-dessous du seuil de la connais- 

 sauce. 



Séance du 7 Mars 1907. 



M. E. 'Warburg rend compte des expériences qu'il 

 vient de faire, en collaboration avec M. G. Leithauser, 

 sur l'oxydation de l'azote due à l'action de la décharge 

 silencieuse sur l'air atmosphérique. L'ozonisation par- 

 tielle de l'oxygène atmosphérique, produite par la 

 décharge silencieuse, s'accompagne d'une oxydation 

 partielle de l'azote. Dans une note antérieure, l'auteur 

 avait déterminé la quantité totale du gaz nitreux pro- 

 duit. Dans la note présente, il étudie la nature de cet 

 oxyde nitreux. Suivant MM. Hautefeuille et Chappuis, 

 l'oxyde en question serait caractérisé par la for- 

 mule Az'O"''. Il fallait cependant admettre qu'en dehors 

 de cet oxyde il pouvait s'en former d'autres, exempts 

 de tout spectre d'absorption dans la région visible. 

 L'auteur constate par l'analyse spectrale la présence 

 d'un gaz Az-0^, venant de l'appareil à décharges. Il est 

 d'avis que le gaz nitreux formé dans l'air atmosphé- 

 rique sec par la décharge silencieuse consiste essen- 

 tiellement en ce composé, tandis que l'existence du 



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