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A. TSCHIRCH — CHIMIE PHYSIOLOGIQUE DES SÉCRÉTIONS VÉGÉTALES 



on a oblenu une inurlalité typhoïde extraordinai- 

 reinenl basse. 



Au C(uii;i-és du Caire, en 1902, j'avais prononcé 

 cette [dirase : « Par l'addition de sérum antity- 

 phoïde à riiydrothérapie, j'estime que hi morta- 

 lité par lièvre lyplumle doit tomber à 4 ou o "/o. » 



Cinq ans se sont écoulés; le nombre des cas 

 traités à l'hôpital est devenu beaucoup plus consi- 

 dérable, et je n'ai rien à changer à cette proposi- 

 tion'. 



D' A. Chantemesse, 



Professeur agrégé 

 à la Faculté de Médecine de Paris. 



LES BASES D'UNE CHIMIE PHYSIOLOGIQUE 

 DES SÉCRÉTIONS YÉ&ÉTÂLES 



Lorsqu'en 1S88 j'entrepris l'étude des sécrétions 

 végétales, en particulier des résines, c'étaient des 

 considérations physiologiques qui me guidaient. 



J'avais établi le fait qu'il existe des plantes qui, 

 normalement, ne contiennentou neforment aucune 

 sécrétion et qui ne constituent des réservoirs sécré- 

 teurs qu'après avoir subi des lésions. J'entrevis 

 alors la possibilité, par des recherches chimiques 

 comparées, d'une part sur l'écorce normale, sans 

 sécrétion, de l'arbre, d'autre part sur la résine, de 

 découvrir l'origine de la sécrétion. Les résultats de 

 ces recherches ne répondirent pas à mon attente. 

 En dehors des constituants communs, je ne trouvai 

 chez le Strrn.v henzoin aucune substance caracté- 

 ristique, et chez le Myroxylon Pereirae que de la 

 coumarine; c*lle-ci présente bien des rapports 

 directs avec les constituants du baume du Pérou, 

 mais n'est pas un corps plus simple et ne peut être 

 considérée comme une substance mère. Les études 

 micro-chimiques furent donc complètement aban- 

 données. 



La (iiieslion devait être reprise par un autre 

 bout : il fallait essayer, par une étude exacte des 

 sécrétions, de parvenir à des conclusions sur leur 

 formation, .l'ai entrepris cette vaste étude, et, 

 après quinze années de travail, je suis arrivé à 

 quelques résultats généraux, qui peuvent être con- 

 sidérés comme le commencement d'une chimie 

 physiologique des sécrétions. 



I 



Un reconnaît d'aburd que les sécrétions rési- 

 neuses — ce sont les seules dont je me sois occupé, 

 à l'exclusion des latex — ne se laissent jias toutes 

 l'éunir dans un même groupe : elles sont si variées 

 •qu'on doit les répartir d'abord dans des classes 

 diverses et considérer celles-ci séparément. On 

 constate ensuite qu'il existe un rapport souvent 

 très accusé entre la composition chimique de 

 la sécrétion, d'une part, et la famille végétale à 

 laquelle appartient la plante qui la fournit, d'autre 

 part. Dans beaucoup de cas, on peut tirer, de la 



constitution chimique d'une sécrétion, une conclu- 

 sion sur la famille de la plante. Les sécrétions des 

 Ombelliféres, des Burséracées, des Conifères, des 

 Convolvulacées, des Sapotacées, possèdent tant de 

 particularités, de traits caractéristiques que. chi- 

 miquement, on peut aussi très bien les considérer 

 comme des familles distinctes. C'est là une règle 

 générale. Cependant, il y a des exceptions, et ces 

 exceptions offrent peut-être quelques indications 

 sur la voie où il faut chercher les lois de la forma- 

 tion des résines. Les résines benzéniques, par 

 exemple, présentent entre elles des analogies de 

 famille, et cependant elles appartiennent à des 

 familles végétales très différentes, souvent très éloi- 

 gnées dans le système végétal. Ainsi, les Légumi- 

 neuses, les Styracacées, les Balsamifluées, les Lilia- 

 cées et les Palmiers sont aussi éloignés que pos- 

 sible dans le système végétal, et. toutefois, leurs 

 sécrétions offrent beaucoup de concordances. Il en 

 est de même des caoutchoucs, qui sont assez sem- 

 blables, quoiqu'ils proviennent d'au moins six 

 familles peu voisines : les Euphorbiacées. les .Vrto- 

 carpées, les Apocynées, les Composées, les Loran- 

 thacées et les Musacées. 



On ne peut donc établir une division des sécré- 

 tions résineuses d'après les familles végétales que 

 dans une mesure restreinte. Si nous voulons obte- 

 nir les bases d'une chimie physiologiiiue des sécré- 

 tions, nous devons en chercher les traits essentiels 

 et communs dans la physionomie chimique des 

 sécrétions. Et voici ce qu'on peut retirer dans cette 

 voie de la masse des phénomènes particuliers. 



II 



Un premier groupe est formé par les résines laii- 

 uoliques, sécrétions résineuses qui renferment les 

 éthers des résinotannols et d'acides aromatiques 

 appartenant aux séries de l'acide benzoique et de 

 lacide cinnami(iue. La découverte de cette classe 

 de résines a apporté la preuve que beaucoup de 



•Conférence faite à la séance plénière du Congrès d'Hygiène 

 de Berlin, le 26 Septembre 1907. 



