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CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



pérature ; le raisin, cueilli à l'époque des grandes clia- 

 leurs, donne un moût déjà chaud, et dont la tcnipéra- 

 lure s'élève encore par la transformation du sucre en 

 alcool. La stérilisation des moûts changerait ces con- 

 ditions : elle pormettrail, en emmagasinant le moût 

 inerte dans des caves, d'attendre l'époque où la tempé- 

 rature serait plus propice à la bonne fermentation. 



On pourrait alors voir la vinillcalion devenir une 

 industrie scientifique, comme l'est la brasserie. Le 

 brasseur met en œuvre des matières premières — 

 moûts et levures — dont il connaît parfaitement la 

 composition et les qualités. 11 les fait agir dans des 

 concîitions de température, de temps, etc., bien déli- 

 mitées et connues ; il est, en un mot, le maître de sa 

 fabrication. Bien différente est, d'ordinaire, la situalion 

 du vinificateur : il ne dirige pas, à sa guise, ses opéra- 

 lions : la nature, la composition, la température de ses 

 moûts varient sans cesse, il ne connaît pas la nature 

 des levures qui déterminent ses fermentations et ne 

 sait même pas s'il y intervient, en même temps que les 

 levures, des organismes étrangers. Et puis, le vinifi- 

 cateur ne peutacquérir l'expérience du brasseur: ce 

 dernier travaille toute l'année, tandis que le premier 

 <loit se hâter de profiter du moment favorable pour la 

 vendange, et ses opérations de vinification ne s'étendent 

 pas sur plus d'un mois. 



Ces conditions défavorables changeraient si l'on 

 pouvait appliquer la stérilisai ion préalable des moûts. 

 11 suffirait alors de choisir le moment favorable pour la 

 récolte du raisin, de préparer les moûts, de les stéri- 

 liser et de les emmagasiner. On les ferait ensuite fer- 

 menter à l'époque la plus propice : on pourrait échelon- 

 ner la vinification et lui donner les soins que ne permet 

 pas le mode de travail actuel. On supprimerait, par 

 l'emploi de cette nouvelle méthode de vinification, les 

 deux causes principales de dépréciation d'une grande 

 partie des vins de l'Algérie et de Tunisie : fermentation 

 à une température trop élevée et races de levures lo- 

 cales défectueuses. 



Il serait à désirer qu'une tentative industrielle fût 

 faite, dans cet ordre d'idées, en Algérie ou en Tunisie. 

 X. Rocques, 



Jîigértieur-Chimiste, 

 Ex-Chimistc principnl du Lttbornloire Alunicipaf. 



S *• 



Sciences médicales 



Appliealioii thérapeutique des rayons 

 Hœntseu. — Les rayons X appliqués à la médecine, 

 uutre le mérite indiscutable de faciliter et préciser cer- 

 tains diagnostics difficiles, auraient-ils des propriétés 

 thérapeutiques? 



Quelques faits semblent prouver que ces rayons 

 peuvent modifier profondément la vitalité des tissus et 

 exercer peut-être une action microbicide. A ce titre, la 

 communication de MM. Rendu et du Castel à la Société 

 médicale des hôpitaux (15 janvier) constitue un docu- 

 ment intéressant : il s'agissait d'un garçon de vingt ans 

 atteint d'une affection pulmonaire mal définie : pneu- 

 monie infectieuse à poussées successives et compliquée 

 peut-être de tuberculose pulmonaire. Pendant cin- 

 quante-six jours consécutifs le malade présenta le ta- 

 bleau clinique d'une fièvre hectique 38° à 39° et 40°, 

 contre laquelle toute médication échoua. Sous l'in- 

 fluence des rayons X, après la quatrième application, 

 « l'apyrexie s'établit accompagnée d'élimination colos- 

 sale de sueur et d'urine ». A la la dixième séance, sur 

 la région antérieure du thorax, aux j)oints touchés par 

 les rayons, se déclara un érythème qui devint une vé- 

 ritable brûlure avec escarre du derme et qui guérit au 

 bout de trois semaines seulement. Le malade entra 

 rapidement en convalescence, et en deux mois engraissa 

 de près de trente livres. La guérison se maintient au- 

 jourd'hui (depuis cinq mois), et l'auscultation révèle 

 une cicatrisation régulière et complète des parties 

 atteintes du poumon. 



MM. Hendu et du Castel insistent sur les troubles 



trophiques des téguments sous l'action des rayons X : 

 il est permis de penser, disent-ils, " que des modifica- 

 tions de même ordre, vraisemblablement aussi pro- 

 fondes peuvent s'accomplir dans l'intimité des tissus >i. 

 11 est bien évident que, dans ces conditions, une action 

 doit s'exercer sur la vitalité des microbes, dont la vi- 

 rulence est très vraisemblablement atténuée. 



Quelle que soit exactement la lésion du poumon, ilest 

 bien certain que les rayons X ont eu une action immé- 

 diate et favorable : quant au mécanisme intime de 

 cette action, il reste hypothétique. 



Je rappellerai le fait plus ancien (août 1896) de Des- 

 peignes, de Lyon : un cancéreux de l'estomac très amé- 

 lioré quant à ses douleurs par les rayons X. Voigt, de 

 Hambourg, vient de confirmer celte action calmante 

 des rayons invisibles, chez un vieillard de quatre-vingt- 

 trois ans, atteint de cancer de la langue : les séances 

 apportèrent un soulagement considérable : le patient 

 succomba à une pneumonie, mais pendant les huit se- 

 maines que dura le traitement (cent séances) les dou- 

 leurs cessèrent presque complètement. 



Il semblerait donc que les rayons X ont un véritable 

 pouvoir analgésique, que l'on pourrait utiliser ou tout 

 au moins tenter d'utiliser dans les affections chroniques 

 douloureuses. 



L'action caustique des rayons X, si nette dans l'ob- 

 servation de MM. Rendu et du Castel, a été maintes 

 fois constatée. Voici deux nouveaux exemples d'éry- 

 thèmesde la peau signalés par le Btilish M eJical Journal : 



Un jeune homme de seize ans, apprenti chez un fa- 

 bricant d'instruments de chirurgie, entra à Université 

 Collège Hospital dans les circonstances suivantes : son 

 patron s'était servi de lui pour obtenir une radiographie 

 de la colonne vertébrale; le tube de Crookes était placé 

 à cinq pouces de l'épigastre et la peau était protégée 

 par un morceau de tlanelle. L'expérience dura une 

 heure. Le jour même on ne remarqua rien, mais, le 

 lendemain, la partie de la peau soumise à l'action des 

 rayons X devint irritable et d'une couleur rouge foncé; 

 puis la peau devint dure, et enfin elle se couvrit d'une 

 quantité de vésicules. Le contact entre la peau saine 

 et la peau malade était bien tranché. Le médecin or- 

 donna des lotions de lactate de plomb. Les vésicules 

 commencèrent bientôt à crever, puis l'épiderme se 

 sépara, sauf à quelques endroits où les vésicules étaienj. 

 en très grand nombre et où il resta des excoriations 

 qui ne guérirent que très lentement. Les poils dont la 

 peau était couverte persistèrent en partie, surtout sur 

 la ligne médiane. 



Un autre cas curieux s'est passé au Canada : une 

 personne, qui servait de sujet dans des conférences 

 publiques sur les rayons de Rœntgen, ne ressentait 

 aucun elîet désagréable lorsque l'exposition aux rayons 

 ne durait pas plus de deux heures par jour. Mais lorsque 

 les expériences durèrent plus de six heures par jour, 

 la main droite se couvrit d'ampoules et les ongles 

 commencèrent à se détacher de la peau. Quand la main 

 droite fut guérie, les expériences recommencèrent avec 

 la main gauche; les mêmes phènouièues se reprodui- 

 sirent, niais, en outre, le côté gauche de la face devint 

 rouge et les poils des sourcils et de la moustache tom- 

 bèrent avec une partie de la peau. 



Ces deux cas et d'autres analogues nous montrent 

 que les rayons X peuvent produire des dermatoses 

 semblables à celles qu'occasionnent de fortes insola- 

 tions; mais ces effets n'ont généralement lieu que 

 lorsque le tube est placé très près de la peau, et que 

 l'exposition aux rayons est prolongée et fréquemment 

 répétée. D' P. Maubrac. 



S i>- 



Géographie et Colonisation 



La descente du IViger par la Mission 

 Hoursl. — Le lieutenant de vaisseau Hourst et ses 

 compagnons sont revenus on France après avoir des- 

 c<'ndu le iNiger depuis Tombouctou jusqu'à la mer. 

 C'est la première fois qu'a lieu une exploration aussi 



