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HENRI DE ROTHSCHILD — DES LAITS DITS MATERNISÉS 



affection contagieuse, ou suspect de contagion, de 

 syphilis par exemple, et capable, par ce fait, de 

 contaminer une nourrice saine. C'est encore quand 

 les mères de tels nourrissons n'ont pas de lait, que 

 l'allaitement artificiel s'impose. 



Or, si l'allaitement maternel sait trouver un équi- 

 valent dans l'allaitement mercenaire, il ne saurait 

 en être de même pour l'allaitement artificiel. Les 

 accoucheurs et les médecins ont toujours insisté 

 sur ce point; aussi n'est-ce qu'exceptionnellement 

 (]u'ils autorisent l'allaitement artificiel, c'est-à-dire 

 le biberon. 



Si, pour une des causes que nous venons d'énu- 

 mérer, l'enfant a été mis partiellement ', ou com- 

 plètement ^ au biberon, son avenir, jusqu'à ces 

 dernières années, a toujours été douteux, et sa 

 chance de viabilité singulièrement diminuée. Aussi 

 le médecin ne devait-il se résoudre qu'à la dernière 

 extrémité à instituer l'allaitement artificiel. 



Jusqu'à ces dernières années la mortalité des en- 

 fants élevés artificiellement a été, à tous égards, 

 lamentable, digne de pitié et d'intérêt. Aussi les 

 médecins de tous pays et les accoucheurs ont-ils 

 cherché les moyens d'y porter remède. Après le 

 lait d'ânesse et le lait de chèvre, tété au pis de la 

 bête ^ on est arrivé successivement, avec les pro- 

 grès de la science, au lait stérilisé, dont notre 

 maître, le D'' Budin, a été l'un des premiers pro- 

 moteurs en France ', et aux laits maternisés. 



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On a déjà beaucoup écrit sur le lait stérilisé ^. Ici 

 même, notre savant maître, le D' Budin, a longue- 

 ment traité du lait stérilisé, de sa fabrication et de 

 son mode d'emploi ". 



Les opinions d'un des premiers promoteurs du 

 lait stérilisé pour l'alimentation des nourrissons 

 soumis à l'allaitement mixte, ou à l'allaitement 

 artificiel, sont aujourd'hui universellement répan- 

 dues, et l'allaitement mixte ou artificiel dans les 



' Allaitement mixte. 



- Allaitement artificiel. 



^ Les étabics (le rilùpital des Enfants assistés, créées par le 

 Professeur Parrot, sont aujourd'hui abandonnées. (Cazeaux : 

 Accouchements, 9» édition, p. H.'JT.) 



' Budin : Communication à r.4cadémie de .Médecine, ISII'2; 

 Cliavane : Thèse de Doctorat, 1893. 



' Voyez Duclaux : Annales de l'Institut Pasteur, 18S9, 

 p. 30. — l/jid. : 1891, p. iO. — lbid. : 1894, p. 332. —Strauss: 

 Archives de Médecine expérimentale, numéro 2, 18911. — 

 \ inay : Manuel d'asepsie, 1890. — Arnould : in Colleclion 

 Charcol-Debove, 1894. — A. Uodet : Iajou Médical, 23 et 

 30 décembre 1894, et G et 13 janvier 1895. — A. Fraenl<oI : 

 llijqien-Rundschau, numéro 14, 1893. — Gautrelet : Société 

 médicale et cliirurgicale de Paris, 25 mars 1895. — Soxhiet ; 

 lievue (/énêrale des Sciences, p. 113, 1894. — Budin : Jiulle- 

 lin de l'Académie de Médecine, 92. — Chavanc : Thèse de 

 Doctorat, Paris, 93, etc. 



" Voyez l.'s livraisons de la Hevtie 'générale des Sciences du 

 lanorembre et du 15 décembre 1893. 



familles ne saurait plus exister sans l'emploi d'un 

 desappareilsdeSoxhlet, deGentile,de Mathieu, etc. 



Depuis, des perfectionnements nombreux ont 

 modifié quelque peu l'alimentation des enfants, 

 élevés pour une cause quelconque artificiellement, 

 c'est-à-dire au biberon. 



L'emploi rationnel du lait stérilisé d'après les 

 principes si souvent formulés par le docteur Budin, 

 c'est-à-dire l'emploi d'un lait pur, non additionné 

 d'eau, stérilisé au bain-marie, et employé dans les 

 vingt-quatre heures cjui suivent la traite, convient 

 à merveille à la plupart des enfants âgés de plus 

 de 2, 3 ou i mois. Mais, pour des causes souvent 

 difficiles à expliquer, certains nourrissons, dans les 

 premiers mois qui suivent la naissance, ne par- 

 viennent pas à digérer le lait de vache stérilisé ou 

 à se l'assimiler. La substitution d'une bonne nour- 

 rice au sein à l'allaitement artificiel peut seule 

 mettre fin à des vomissements ou à des diarrhées 

 rebelles à toute thérapeutique. Or, dans certains 

 cas, comme nous l'a-vons déjà dit, la nourrice au 

 sein peut ne pas être autorisée ; il faut donc y sup- 

 pléer, en modifiant d'une façon quelconque le lait 

 de vache, autrement que par la stérilisation. Le 

 problème consistait à transformer le lait de vache 

 en un lait aussi semblable que possible au lait de 

 femme. L'analyse comparée des deux laits suffit à 

 démontrer que le taux des divers éléments qui en- 

 trent dans leur composition est essentiellement dif- 

 férentdanslelaitde vache et dans le lait de femme. 

 C'est ainsi que, dans ce dernier, la caséine se 

 trouve en quantité moitié moins grande que dans 

 le lait de vache. D'autre part, le lait de femme con- 

 tient une quantité plus grande de beurre. Nous 

 trouvons également dans le lait de femme deux 

 fois plus de sucre de lait. 



Eau. Casi'ine. Lactoso. Beurre. Sel. 



Lait de femme. 881 "/oo 19 6(1 10 3 



Lait de vache . SI-» 3;i r,0 30 7 



Pour rendre le lait de vache identique au lait de 

 femme, il fallait en retirer une partie de la caséine, 

 et y ajouter les quantités requises de beurre et de 

 lactose. C'est dans ce but que certains auteurs ' 

 proposèrent de couper le lait de vache avec de 

 l'eau bouillie, afin de diminuer sa teneur en caséine, 

 et d'y ajouter une certaine quantité de lactose ou 

 de sirop de sucre. De ce fait, le but cherché n'était 

 qu'imparfaitement atteint, car, si l'on diminuait la 

 richesse du lait en caséine par l'addition d'une 

 certaine quantité d'eau, et si l'on remédiait à son 

 insuffisance en éléments sucrés par l'addition de 



' Jacquemier, in Tarnier et Cliantreuil,\i. 910. —(Cazeaux: 

 Accouchements, 9" édition, revue par Taruicr, p. 1158. — 

 Cumming : On natural and artificial lactation, American 

 journal of Med., t. XXXlV, 2" série, 1858. — Tarnier et 

 Ghantreuil : t. I, p. 910 et suivantes. 



