J. ROUCHÉ — L'ÉTAT ACTUEL DE L'INDUSTRIE DE LA PARFUMERIE EiV FRANCE 371 



apparaître les mélangeurs à pommade, les agita- 

 teurs à extraits, les broyeuses, lesdécliiqueteuses, 

 les boudineuses à savon, les peloteuses (1853), le 

 séchoir automatique Alphonse Piver (1804). Robi- 

 quet {l8;J3i pose le problème de l'extraction du 

 parfum des fleurs par les dissolvants. On perfec- 

 tionne enlin les méthodes d'enfleurage, les mani- 

 pulations du laboratoire. L'outil s'introduit dans 

 toutes les opérations. Le prix élevé des produits, 

 leur volatilité excitent, on le comprend du reste, 

 l'esprit ingénieux des inventeurs. La fabrication 

 devient eulièrenieiit mécanique, continue et auto- 



détail : ils deviennent réellement fabricants de 

 parfumeries ; ils exportent. 



Tandis que, dans les premières années du siècle, 

 on comptait difficilement à Paris, Grasse, Mont- 

 pellier et Marseille, une vingtaine de fabricants, 

 l'enquête de 1848, seulement à Paris, en révèle 

 110, employant 721 ouvriers, et faisant un chiffre 

 d'affaires de 9.741.833 francs. L'enquête de 18(iO 

 donne : 204 patrons, 1.48.'{ ouvriers; importance 

 des affaires : 22.3 i3. 800 francs. A Grasse, à la 

 même époque, les parfumeurs comptaient 1.248 ou- 

 vriers et produisaient pour 3.429.100 francs d'es- 



CuciUett,' des /leurs de 



rose, aux environs de (h-asse, dans les champs de M. Hriino-Courl. 

 (Photograptiie de M. Budin.) 



matique. La chimie étudie les essences, décrit leurs 

 propriétés, enseigne leurs caractères de pureté; 

 elle rend utilisable pour la Parfumerie certains 

 corps chimiques odorants (salicylate de méthyle, 

 benzoate déthyle, aldéhyde anisique, nitroben- 

 zine) ; elle fait les belles synthèses de la couma- 

 rine (1867), de la vanilline (1874) et donne nais- 

 .sance à toute une industrie nouvelle. Le marché 

 français des matières premières prend une grande 

 extension. 



Certains produits, comme le musc, qui n'y arri- 

 vaient que par l'Angleterre, sont importés directe- 

 ment; des essences jusque-là inconnues, le ylang, 

 le linaloe y parviennent. Le commerce grandit, les 

 parfumeurs cessent d'être des artisans travaillant 

 uniquement suivant les besoins de leur vente de 



sences ou de corps entleurés. L'exportation, qui 

 naissait en 1813, passait de 7 millions en 1848, à 

 14 en 1860. 



De nos jours, on évalue le nombre des fabricants 

 à plus de 300; on estime qu'ils emploient plus de 

 6.000 ouvriers, qu'ils atteignent un chifTre d'affaires 

 d'environ 73 millions. 



Voici donc la Parfumerie grande industrie. Elle 

 l'est, en effet, et par son outillage perfectionné, et 

 par son personnel nombreux, et par les connais- 

 sances scientifiques qu'elle utilise, et par l'impor- 

 tance de ses transactions en France et sur les 

 marchés étrangers, enfin par sa qualité, particu- 

 lièrement intéressante, et rare aujourd'hui, d'être 

 essentiellement française et de jouir d'une supério- 

 rité incontestée dans les cinq parties du monde. 



