576 J. ROUCHÉ — L'ÉTAT ACTUEL DE L'INDUSTRIE DE LA PARFUMERIE EN FRANCE 



cèdre et santal; des feuil- 

 les et des piailles : pat- 

 chouli, lavande, thym, 

 romarin, etc. : et quel- 

 ques fleurs : rose, oran- 

 ger, ylang. 



En théorie, le procédé 

 consiste à placer la sub- 

 stance aromatique dans 

 un alambic avec de l'eau 

 et à soumettre ce mé- 

 lange à une distillation 

 ménagée. En pratique, 

 il existe pour chaque 

 plante une série de tours 

 de main que l'expérience 

 seule apprend. 



Certaines essences 

 (amandes amères, lau- 

 riers) ont besoin, pour 

 se former, de la présence 



V. 



ig. 1. — Appareil chinois pour la dislillalion des essences. — 

 Dans un rnurneaii en brique, on maçonne une bassine en 

 fer A, sur laquelle repose un cylindre en bois f^arni de fer- 

 blanc D: sur le liord supérieur de A est adapté un grand 

 couvercle 11 jouant le rôle de chapiteau : le couvercle est 

 nunii à son bord inférieur d'une rigole extérieure, qui 

 reçoit l'eau de réfrigération. E à K, tuyaux, et G, H, I, 

 récipients recevant l'essence. M, cheminée. 



de l'eau. D'autres corps craignent ce contact et 

 demandent à subir l'action seule de la vapeur. Il 

 en est encore qui, dénaturées par l'eau, exigent un 

 autre véhicule. Ce sont là détails qui nous entraî- 

 neraient trop loin. Il y aurait également banalité à 

 rappeler que, si les matières odorantes sont 

 chauffées trop rapidement, le parfum prend 

 une odeur d'alambic; que, si elles sont 

 en contact avec les parois chaudes, elles 

 brûlent, subissent une distilla- 

 tion sèche et perdent leur arô- 

 me, etc. 



D'une façon générale, 

 on peut dire qu'il est 

 nécessaire de distiller à 

 la température la plus 

 basse possible, de com- 

 mencer la distillation 

 très doucement, de la 

 pousser seulement à la 

 fin, d'évacuer rapide- 



'. . ' . :./,. /- . Alpes- sur /es i r„x „,ih„r.s de production. l'liotot;ra|.bie de M. Budin.) — 



ll■^^ f.iut placies a\cr de 1 eau dans de grands récipients chauflés sur un feu de bois. 1,'essence sort par un 

 serpentin placé dans une cuve de bois remplie d'eau. 



