.1. ROUCHÉ — L'ÉTAT ACTUEL 1)K L'INDUSTRIE DE LA PARFUMERIE EN FRANCn: 



abouchée, de corolles montliM^s de jonquilles, puis j'ai 

 versé de l'élher; le liquide a passé goutte à goutte . 



« J'ai trouvé dans la carafe deux couches ; lune, supé- 

 rieure, formée par l'étlior, était d'un beau jaune citron ; 



Fi^. "21. — Mélangeur à e.riraits, avec patelles animées d'un 



double mouvement d'ascension et de rotation (système 



Egrot et Grange). 



VllI. — Dissolution. 



Le principe de la 

 dissolulion consiste à 

 séparer le parfum en 

 le dissolvant dans un 

 liquide suffisamment 

 volatil pour pouvoir 

 èlre ensuite facilement 

 expulsé. L'idée pre- 

 mière en revient à Ro- 

 biquet '. Voici com- 

 ment il l'expose dans 

 son mémoire : Sur 

 l'arôme de ta Jonquille 

 (juillet 1833) : 



" Puisque la distilla- 

 lion ne pouvait me me- 

 ner à Kucun résultat, j'ai 

 dû avoir recours à d'au- 

 tres moyens et notam- 

 ment à l'emploi de diver- 

 ses menstrues. L'éllier 

 m'a paru celui de tous 

 qui offrait le plus d'avan- 

 tages. J'ai rempli, sans 

 trop fouler, une allonge 



' Voir, comme curiosité, 

 le procédé du citojen Dema- 

 cliy (1797). dans le Journal 

 de la Faculté des Pharma- 

 ciens de Paris. Le dissol- 

 vant employé était un sirop 

 de sucre blanc. 



Fig. 23. — Appareil Alphonse Piver, pour l'extraction des par- 

 fums par le procédé pneutnaliijue. — I^es fleurs et la graisse 

 sout situées sur des plateaux cliEféreiits; un courant d'air, 

 lancé par deux soufflets, porte le parfum sur la graisse. — 

 A, claie pour les fleurs ; B, lame de verre recouverte de corps 

 gras en vermicelle ; C, D, plan et coupe du vermicelier. 



Fig. 22. — Aqitateur à extraits (système Beyer frères). — 

 L'arbre horizontal actionne, au moyen du plateau à mani- 

 velle placé à son extrémité, la biùe avec têtes à rotules 

 dont le mouvement en avant fait décrire à la table une 

 portion de cercle. Sou retour en arrière ramène vivement 

 la table dans sa position première. 



l'autre, due à l'eau de végétation, était plus foncée. La 

 teinture éthérée fut distillée. Il resta dans la cornue un 

 dépôt de petits mamelons jaunes diversement groupés 

 sur ses parois et encore au fond un peu de liquide 

 éthéré. Le dépôt concret 

 répandait une odeur très 

 prononcée de jonquille, 

 mais un peu mélangée 

 de ce qu'on nomme odeur 

 de vert. Le liquide éthéré 

 évaporé dans une petite 

 capsule donna un résidu 

 d'une odeur bien plus 

 franche de jonquille. Ce 

 résidu ne séchant point 

 à l'air, je m'aperçus bien- 

 tôt que le liquide qui 

 baignait les petits ma- 

 melons était de l'huile et 

 non pas de l'eau. L'arôme 

 de la jonquille résidait 

 donc dans le produit hui- 

 leux entraîné par la tein- 

 ture éthérée. Le produit 

 concret, par lavages à 

 léther et à l'alcool, devint 

 incolore : c'était de la 

 cire. » 



En 18.j6, Milon a fail 

 sur l'arôme des tleurs 

 une étude semblable et 

 l'a poussée plus loin. 

 Ayant trouvé ces mê- 

 mes cires odorantes, 

 il établit et caractérisa 

 leurs principales pro- 

 priétés : 



« La détlnilion de ces 

 nouvelles substances, dit- 

 il, serait donc : 



« Le parfum des fleurs 

 est un principe fixe ou ra- 



