620 ALBERT LARBALÉTRIER — L'ÉTAT ACTUEL IJIÎ L'ÉLKVAGE DU PORC EN FRANCE 



slatislique de 1893 indicjue pour ce pays une po- l en pleine prospérité. « La production de la viande 

 pulation porcine de 43.000.000 de télés, soit à | de porc aux Etats-Unis, dit M. G. Morrow, est en 



DIAPASON DES TEINTES 



Répartition de la population porcine en France, par département. 





moins de 20000 de 50.000 de 100.000 plus 



de â a à de 



20.000 tètes .^O.OOO 100.000 150.000 150.000 



Fig. 2. — Rejjaililion de lu race porcine eu Praiice. 



peu près autant que de bêtes bovines. C'est princi- i raison directe de la production abondante et peu 

 paiement dans la zone centrale, où la culture du coûteuse du maïs. Ainsi, les sept grands Etats à. 

 maïs a pris tant d'extension, que cet élevage est maïs ont, d'après les estimations, 20 millions de 



