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ACADEmES ET SOCIETES SAVANTES 



iiniilyses 

 n échaii- 



iiient. On rapprochait les résultais de ces 

 (liversps do celui qu"avait. fourni l'analyse d'i 

 lillon du lail donné au chien. 



Les matières recueillies dans chacune des pailles du 

 tuhe digestif étaient desséchées à 90° C, placées dans 

 un appareil de Soxhiet et épuisées avec de l'élher. 

 I, 'exilait rilitenu éMait séché, puis redissous dans l'éther 

 abs(du : le li(iuide était filtré à travers un liltre de pa- 

 pier exempt de graisse, dans un vase taré, évaporé et 

 séché, et rextratt sec était pesé avec le vase. On le trai- 

 tait alors par une solution aqueuse de carbonate de 

 soude qui convertissait les acides gras libres en savon : 

 et après une nouvelle dessiccation, on reprenait par 

 Tétlier la graisse neutre, la cholestérine et an pewiit ce 

 nouvel extrait. La différence de poids permettait de 

 déterminer la quantité d'acidi's gias mis m liberté. 



En certains cas, on a do>é la (■bolc'>lériiic en sai)oiii- 

 flant la graisse neutre par la potasse à lalconl, on ('va- 

 porait à siccité et on reprenait par l'élher, jusqu'à ce 

 que le résidu ne conlint plus que de la i liolesti'iiiie. 



Le contenu intestinal épuisé' par l'éther, était traité 

 alors par lacide chlorhydiique dilntS de façon à mettre 

 en liberté les acides gras qui pouvaient y être renfermés 

 sous forme de savons. On desséchait alors à 90" C, et on 

 épuisait par l'éther. La quantité de graisse contenue 

 daus l'extrait éthéré représentait les acides gras pré- 

 sents dans la niasse intestinale sous la forme de savons. 

 La « graisse totale » peut être alors calculée en addi- 

 tionnant la quantité d'acides gras ainsi extraite des sa- 

 vons à celles que fournissent les autres extraits éthHrés. 



La i]uaiitité de cholestérine est assez faible pour qu'on 

 la puisse sans inconvénient négliger. Lorsqu'on a voulu 

 déicrmiiier l'action exercée par l'ablation du pancréas, 

 on a soumis les chiens ainsi opérés à un jeûne de deux 

 jours à l'issue du(iuel on a procédé à un lavage intes- 

 tinal. Le contenu du tube digestif a élé, apri''> sacrilice 

 de l'animal, analysé par la même métlnidr que celle 

 appliquée à l'analyse du lait renfermé dans l'intestin 

 des chiens intacts. 



La comparaison de ces deux séries d'analyses montre 

 que la différence entre les quantités de matières gras- 

 ses décomposées et saponifiées retrouvées chez le chien 

 normal et le chien " dépancréatisé » est beaucoup 

 moins grande que l'ancienne théorie n'eût permis de 

 le prévoir. Le tableau I permet de s'en faire une 

 idée précise. Il montre que dans l'estomac, il y a chez 



ble. Dans l'intestin grêle, au contiaire, la majeure par- 

 tie de la graisse est décomposée en glycérine et acides 

 gras, et le tableau ci-dessus montre que la présence du 

 suc pancréatique n'accroît que dans une faible mesure 

 la quantité des acides gras mis en liberté. La quantité 

 des acides gras saponifiés est accrue chez le chien 

 dépancréatisé, ce qui implique une suractivité de la 

 sécrétion de matières alcalines par les intestins. Dans 

 le gros intestin, l'effet de l'absence du suc pancréatique 

 sur la mise en liberté des acides gras se fait à peine 

 sentir et la quantité des acides gras saponifiés demeure 

 supérieure chez le chien dépancréatisé à ce qu'elle est 

 chez le chien normal. 



H. Mar.sliall Ward, F. It. S. ; Rapport sur la 

 I flore bactérienne de la Tamise. — Ce rapport est im 

 I résumé des principales recherches accomplies depuis 

 : trois ans sur les bactéries de l'eau de la Tamise. Voici 

 le-; principales conclusions auxquelles l'auteur est ar- 

 1 iv(' : i" un grand nombre de formes ont élé reconnut'> 

 dans la Tamise, dont plusieurs sont pathogènes sous 

 certaines conditions; 2° les espèces décrites dans les 

 traités didactiques ne sont généralement pas des espè- 

 ces au point de vue botanique, mais simplrnirnl île-- 

 variétés, des formes de croissance, dont Ir- i ,ii;mIc'i .^ 

 distinctifs ne sont pas constants. Ces soi-di>anl cspèri-s 

 auraient besoin d'être revisées et groupées autour 

 de types qui constitueraient les véritables espèces ; 

 3" les caractères dérivés de la conformation des colo- 

 nies ne sont pas suffisants pour la détermination des 

 espèces; et la mesure dans laquelle ils pouirontètre 

 ein|)loyés avec d'autres sera seulement élucidée quand 

 nous connaîtrons mieux comment les colonies se for- 

 ment par la mulliplicalion des bactéries ; 4° les effets 

 de changemenls déliMininés dans le milieu environnant 

 oui Une grandi' imp(nlanc(' ; des colonies plates sur 

 gélatine se dévcloppcnl dilféreminenl suivant la nature 

 de cette dernière ; o" l'eau de la rivière e^l un milieu 

 nutritif pauvre et l'organisme bactérien y est exposé à 

 de grands changements de température, de lumière, de 

 mouvement, etc., pendant son séjour. La durée de ce 

 séjour peut affecter différemment les bactéries; ainsi, 

 deux colonies dues à la même espèce, peuvent différer 

 beaucoup si l'une provient du développement d'une 

 j cellule ayant séjourné plusieurs jours ou semaines dans 

 i l'eau, et l'autre d'une cellule qui n'y est restée que 



Tableau I. — Influence de l'ablation du pancréas sur l'émulsion des graisses dans le tube digestif. 



le chien dépancréatisé un accroissement de la quant lié 

 d'acides gras libres. Une semble pas que cet accroisse- 

 ment, soit dû à un surcroit d'activité de l'estomac, et il 

 paraît plus vraisemblable d'admettre qu'il lient à un 

 plus long séjour des graisses dans cette partie du lulu: 

 digestif; le passage des matières grasses dans l'intesiin 

 est en effet considérablement retardé lorsque le iian- 

 créas a été enlevé. 



La proportion d'acides gras saponifiés est pratiqui!- 

 nient égale. 



L'estomac a donc le pouvoir, non seulement de dé- 

 composer les graisses en glycérine et en acides gras, 

 mais encore de saponifier ces acides et cela chez les 

 chiens dépancréatisés comme les cbienis intacts. Le 

 pouvoir saponifiant de l'estomac e^t cependant très fai- 



quelques heures. 11 faut alors des semaines et des mois 

 de culture dans les mêmes conditions pour rétablir 

 l'identité des deux colonies. 



Kai-I l'earson, V. IL S. : Contributions mathé- 

 matiques à la Théorie de l'Evolution. Sur une forme 

 de corrélation illégitime qui peut résulter de l'em- 

 ploi d' « indices ■ dans la mesure des organes. — 

 Lorsque l'on détermine la relation [uoportioiinelle qui 

 existe entre deux mensurations ab.solues du même 

 organe ou d'organes différents, il convieht de donner 

 à cotte relation le nom d' « indice ». 



Soient u=f, (x, y)eiv = U_ (z, y) deux fonctions des 

 trois variables x, y, z : si ces variables ont été choisies 

 au hasard de telle sorle qu'il n'cxislc aucune corréla- 



