J. MACHAT — LËTAT ACïlKl. DE LA CULTURE DE LA POMME DE TERRE 



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fonime le sarrasin, des départenieiits ilu ti'rroir 

 pauvre, de climat rude, de population peu dense, 

 besogneuse et inexpérimentée, en lesquels la con- 

 currence de cultures plus riches est impossible. 



des climats locaux très variés, comme le Puy-de- 

 Dôme, soit des sols assez riches et peuplés, à côté 

 de territoires déshérités; et d'autres départements 

 de relief moyen ou de plaine, dont les conditions 





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 GERS \^ 7^ p 



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DIAPASON DES TEINTES 



Jlendemeiil inovcn «Iclapomnicdelcrreà l'hectare 



moins de 50 de 75 de lOO au dessus 



de à à à de 



50<jiiint;uix 7 5 lOO 12o lîîiquiiitau-v 



Fig. 3. — Rendement moyen île la pomme de lerve à l'hectare en Fiance 'd'apri's le Bulletin du Ministère île l'Agriculture . 

 Les reudements ont été culculés sur plusieurs années pour éliminer autant que possible les accidents survenus 



aux rt'coltes. 



Sans doule ili^-. 2) beaucoup de régions de mon- 

 tagne eu ont des étendues considérables : l'Ardèche, 

 iO.OOO hectares; le Puy-de-Dôme, 3f).UU0 ; les 

 Vosges, l'Isère, l'Ariège, le Jura et l'Ain, de 23.000 

 à .'i.'j.OOD. Mais ces départements possèdent, soit 



générales sont beaucou|( plus l'avorables, cdii- 

 sacrent à. la pomme de terre des espaces souvent 

 bien plus grands : la Dordogne et la Saône-el- 

 Loire, ."iO.OOO hectares; la Charente-Inférieure, 

 i:].O0O;la Sarthe, '(2.(100 ; la Charente, l'Allier, le 



