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P.-P. DEHEEAEV — REVUE ANNUELLE D'AGRONOMIE 



REVUE ANrsUELLE D'AGRONOMIE 



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Ll blé et l'avoine en 1897. 



Les pluies répétées de l'automne de 1890 ont 

 rendu singulièrement difficile l'arrachage des 

 betteraves et, par suite, la préparation du sol pour 

 le blé qui leur succède dans la région septentrio- 

 nale ; les semailles y ont été retardées, parfois 

 même il a fallu renoncer à les exécuter; dans les 

 autres régions, où l'onaplus de loisir, les entraves 

 apportées par les intempéries aux travaux qui pré- 

 cèdent le semis du blé d'hiver ont été moindres; 

 cependant les surfaces consacrées au blé ont 

 été moins étendues cette année qu'elles ne le sont 

 habituellement : ti.oiO.OOO hectares, au lieu de 

 7 millions. 



Non seulement les surfaces ensemencées ont été 

 réduites, mais en outre les rendements à l'hectare 

 ont été plus faibles que les années précédentes, de 

 telle sorte qu'au lieu de 122 millions d'hectolitres 

 comme en 1894, de 119 comme en 1895 et en 189G, 

 noire récolte atteint seulement 88 millions et demi. 

 Le déficit est considérable. 



Il y a une quinzaine d'années, quand s'est pro- 

 duite la baisse de prix du blé qui a déterminé le 

 mouvement protectionniste et conduit au régime 

 actuel, on a attribué cette baisse à l'importation 

 des blés étrangers; on les a chargés d'un droit 

 d'entrée de3 francs, puis de 5 francs, puis de 7 francs 

 par quintal sans réussir à déterminer la hausse 

 désirée ; les cours ne se sont élevés qu'à l'automne 

 de 1890, au moment oti de mauvaises conditions 

 climatériques ont fait prévoir un déficit dans la 

 production du grain. 



Tant que nous avons fait de bonnes récoltes, les 

 prix sont restés bas ; ils s'élèvent aussitôt que notre 

 production faiblit; d'où il faut conclure que c'est 

 notre production qui détermine la hausse ou la 

 baisse des prix; les importations sont fortes lors- 

 que les hauts prix les attirent, faibles quand, au 

 contraire, les bas prix les repoussent. C'est ce que 

 montrent, avec la plus grande évidence, deux 

 courbes construites, il y a quelques années', par 

 M. D. Zolla; elles représentent, année par année, 

 d'une part les importations, de l'autre, le prix de 

 l'hectolitre : les deux tracés sont parallèles ; aussi- 

 tôt que les prix croissent, les importations aug- 

 mentent; elles diminuent, au contraire, aussitôt 

 que la baisse se produit; visiblement, si l'importa- 

 tion déterminait la baisse, elle devrait croître au 

 moment où, suivant le langage des protectionnistes, 



' Annales agronomiques, t. XX, p. 101. 



elle écrase les cours. Les deux courbes, au lieu 

 d'être parallèles, devraient constamment diverger. 



Nous avons reçu déjà des quantités notables de 

 grains étrangers, il en viendra encore, nous n'au- 

 rons à craindre ni famine, ni même disette, car, on 

 ne saurait trop le répéter, les hauts prix appellent 

 naturellement les importations, et, en retranchant 

 des 29 francs le quintal, prix pratiqué en ce mo- 

 ment, les 7 francs d'entrée, les blés américains 

 trouvent encore un large bénéfice à arriver sur 

 notre marché. 



Bien que les conditions climatériques du prin- 

 temps aient été défavorables à la maturation du 

 blé, qu'on ait eu de grosses déceptions au moment 

 des battages, cependant la difficulté des ensemen- 

 cements d'automne a exercé une influence décisive 

 sur l'affaiblissement de cette récolte : en effet, 

 l'avoine qui se sème au printemps ne présente sur 

 les années précédentes qu'un déficit bien moindre 

 que celui qu'on a constaté pour le blé. On a ense- 

 mencé 4 millions d'hectares, un peu plus qu'à 

 l'ordinaire, on 'a recueilli 87 millions d'hectolitres 

 au lieu de 91,8 en 1894, 9,18 en 1895 et 92 en 1890; 

 pendant la grande sécheresse de 1893 on n'avait 

 eu que 02 millions d'hectolitres. 



II. — La récolte Dr vin. — Les maladies de la 

 VIGNE. — Le black-rot. 



Les vignerons n'ont pas eu plus à se louer de 

 l'année 1897 que les cultivateurs de blé de la ré- 

 gion septentrionale. La récolte de vin a été seule- 

 ment de 37 millions d'hectolitres ; médiocre dans 

 le centre, c'est seulement dans nos départe- 

 ments méridionaux qu'elle a été abondante : l'Hé- 

 rault fournit, à lui seul, 10 millions d'hectolitres: 

 le Gard près de 3; l'Aude plus de 4 millions: l'Al- 

 gérie, enfin, 3 millions 906.000. 



Les gelées du printemps ont exercé une influence 

 funeste; en outre, les pluies abondantes dans le 

 centre pendant les mois de septembre et d'octobre 

 ont abaissé la qualité des raisins que la gelée avait 

 épargnés. Enfin, les maladies cryptogamiques ont 

 continué à sévir. 



11 n'est pas de culture qui dans ce siècle ait eu 

 plus à souffrir que celle de la vigne; il y a cin- 

 quante ans, un champignon, l'oïdium, est venu 

 couvrir de ses grises ramifications les feuilles et 

 les grappes; ses ravages ont été excessifs et, pen- 

 dant l'année 1854, on a fait si peu de vin que tout 

 a été consommé en nature et qu'il a fallu, au lieu 

 de distiller du vin, produire de l'alcool avec des 



