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P. D'AYGALLIERS — LEVAT ÂCTUIÎL DE LA CULTURE DE LOLIVIER 



leurs besoins qu'il est possible d'assurer la durée 

 des plantations, et d'en obtenir des produits abon- 

 dants. L'influence des engrais sur la production de 

 l'Olivier a, du reste, été démontrée d'une manière 

 éclatante par M. de Gasparin. Ce savant agronome 

 obtint, en sept ans, sur la partie de l'olivette en 

 expérience qui recevait la fumure, 403 kil. 3 d'huile 

 de plus que sur la partie non fumée. Devant de pa- 

 reils résultats, on se demande comment beaucoup 

 de propriétaires d'Oliviers peuvent continuer à ne 

 pas fumer ou à ne donner que des fumures insigni- 

 fiantes. Celte négligence est d'autant plus incom- 

 préhensible que l'Olivier est fort fort peu exigeant 

 et ne nécessite pas de ce chef une bien grosse dé- 

 pense. 



En effet, d'après les chiffres donnés par MM. Mimtz 

 etGirard,-un hectare d'Oliviers enlève au sol, an- 

 nuellement, les quantités d'éléments fertilisants 

 indiquées dans le tableau II. 



C'est bien peu, comme l'on voit, et il est à désirer 

 que, comprenant mieux leur intérêt, les cultiva- 

 teurs se décident à apporter ces éléments au sol 

 en proportions convenables. 



Le fumier, rare dans le Midi, leur fait défaut 

 pour les Oliviers, le peu dont ils disposent étant 

 déjà presque toujours insuffisant pour les autres 

 cultures; mais ils peuvent le remplacer avec avan- 

 tage soit par des engrais verts, soit par des engrais 

 commerciaux moins volumineux et, par conséquent, 

 plus faciles-à transporter sur les coteaux où habite 

 l'Olivier. Les chiffons de laine, le cuir torréfié, les 

 débris de cornes, additionnés de superphosphate 

 ou de scories et d'un sel de potasse, donnent d'ex- 

 cellents résultats, et, se décomposant lentement 

 dans le sol, ils permettent d'y emmagasiner la ma- 

 tière fertilisante pour plusieurs années. Si l'on 

 désire un effet plus rapide, on peut activer la végé- 

 tation par les tourteaux ou le sulfate d'ammo- 

 niaque, mais il ne faut pas perdre de vue que ces 

 engrais azotés énergiques risquent, à trop forte 

 dose, de pousser à la production du bois au détri- 

 ment de la fructification. 



Le mode d'application des engrais peut aussi 

 suggérer quelques critiques. Ceux qui fument leurs 

 Oliviers se contentent trop souvent de placer les 

 matières fertilisantes dans une cuvette creusée au- 

 tour de chaque pied. En opérant ainsi, toutes les 



racines ne peuvent profiter également des éléments 

 qu'on leur fournit. Les plus rapprochées du pied 

 en ont à leur disposition beaucoup plus qu'elles ne 

 peuvent en utiliser, et celles qui sont éloignées en 

 manquent; de plus une grande partie de la fumure 

 inutilisée est entraînée en pure perte dans le sous- 

 sol par les eaux de pluie. Il est beaucoup plus 

 avantageux de répartir les engrais aussi également 

 que possible sur toute la surface du sol et de les 

 enfouir ensuite par un labour. 



V. 



Plant.\tio.ns et Soins d'entretien. 



Nous n'examinerons pas en détail les travaux 

 d'établissement de la plantation et les soins cultu- 

 raux annuels, qui ne nous paraissent avoir que peu 

 d'influence sur le fléchissement de la culture qui 

 nous occupe. La taille seule mérite, à ce point de 

 vue, d'arrêter un instant notre attention, non pour 

 en décrire l'exécution, mais pour faire ressortir 

 son importance. 



L'Olivier n'est soumis à une véritable taille régu- 

 lière que dans la partie de sa région où le climat 

 l'empêche d'atteindre ses divisions normales ; or, 

 c'est justement dans cette partie qu'il souffre le 

 moins des attaques de ses ennemis. En effet, en 

 facilitant la circulation de l'air et de la lumière à 

 l'intérieur du branchage, la taille place les insectes 

 oléophages dans de mauvaises conditions, les em- 

 pêche de se multiplier autant et constitue contre 

 eux un moyen de lutte très énergique. On a donc 

 intérêt à généraliser la taille et à tailler, non seu- 

 lement de façon à assurer une fructification régu- 

 lière et abondante, mais encore de manière à aérer 

 le plus possible la tète de l'arbre, et à supprimer les 

 rameaux affaiblis ou déjà attaqués par les parasites. 

 Ceux-ci sont malheureusement en grand nombre 

 et, comme nous l'avons déjà dit, contribuent pour 

 beaucoup à la crise actuelle de l'Olivier. Il nous 

 semble, par suite, qu'il ne sera pas hors de propos 

 d'examiner les plus redoutables et les moyens de 

 les combattre. 



Parmi les insectes, la mouche de l'Olivier (Z>«cms 

 oleœ), le Keiroun des Provençaux, s'attaque à l'Olive 

 même, dont sa larve ronge la pulpe. C'est le plus 

 terrible ennemi de l'Olivier, et il se multiplie sur- 

 tout sur les arbres élevés non soumis à la taille. 

 Les Olives attaquées donnent une huile de mau- 

 vaise qualité, et une grande partie de la récolle est 

 perdue. Le seul moyen de lutter contre la mouche 

 consiste à récolter hâtivement, ce qui est bien dif- 

 ficile avec des arbres à haute tige où le gaulage est 

 seul possible, à broyer immédiatement les Olives 

 et à brûler les balayures des magasins et moulins 

 à Olives où se réfugient un grand nombre de larves 

 et d'insectes. 



