CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE; 



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:i. 



Agronomie 



Coiisci-valioii <lf la faculté îjei'iiiîiiativc 

 «les yi-jiines <lc ('iicao.yer. — Toutes les peisunnes 

 iiui s'occupent de rjntroduction des graines exotiques 

 dans nos colonies, savent à (|uelies difricullés on se 

 lieuiie, dès que Ton veut transporter d'un pays dans 

 un aulre des graines de plantes tropicales. Presque 

 luules, en efîet, surtout celles à alliunien huileux, per- 

 dent leur faculté gerniinalive pendant le voyage, même 

 lorsque celui-ci est de courte durée. 



Jusqu'à ce jour, les semences de cacaoyer ont été de 

 celles que l'on ne pouvait, sans les mettre en germina- 

 tion de suite, garder intactes pendant plus d'une quin- 

 zaine de jours; et encore pour certaines variétés seule- 

 ment, car il en est qui ne pou- 

 vaient se conserver eu bon état 

 même pendant ce laps de temps. 



Cette question do conservaliou 

 de la vitalité dans les graines de 

 cacaoyer me préoccupait donc de- 

 puis plusieurs années déjà, et, nial- 

 gié Ions les moyens que j'avais 

 expérimentés, les résultats étaient 

 toujours restés négatifs. Or, voici 

 comment j'ai été amené à procéder 

 pour un dernier essai, lequel a 

 réussi au delà de toute espérance. 



Le 18 du mois d'octobre dernier, 

 — il est nécessaire de préciser en 

 pareille matière, — je récoltai au 

 Jardin d'Essai de Libreville, sur le 

 cacaoyer dit de San-Thomé, trois 

 cabosses légèrement jaunes, c'est-à- 

 dire pas encore parvenues à com- 

 plète maturité flig. 1). Suivant le 

 conseil de M. J. Dybowbki, directeur 

 de l'Agricullure et du Commerce de 

 la Régence de Tunis, que j'avais 

 déjà entret' nu de cette question, 

 je plongeai ces fruits dans de la pa- 

 raffine liquide. Après refroidisse- 

 ment de la substance, je m'assurai 

 (|ue la surface des cabosses en était 

 régulièrement couverte, surtout 

 dans les inégalités; puis les fruits 

 furent enveloppés séparément dans 

 du pajiier ordinaire et mis, avec 

 d'autres graines, dans une caisse, 

 laquelle fut clouée, et, le jour de 

 mon départ, 20 octobre, placée dans 

 la cale du paquebot avec les au- 

 tres colis. 



Le )0 novembre, c'est-à-dire près 

 d'un mois après la cueillette des 

 fruits, je débarquai à Tunis. Le len- 

 demain de mon arrivée, la caisse 

 fut ouverte en présence de M. J. Dybowski et 

 M. (iuillochon, jardinier-chef du Jardin d'Essai. 



Nous pûmes alors constater avec une certaine joie 

 que non seulement la couleur jaune des cabosses s'était 

 conservée intacte, mais qu'à l'intéiieur les graines 

 étaient aussi absolument fraîches et entourées de leur 

 pulpe; de plus, il n'y avait pas encore chez elles le 

 moindre indice de germination. 



Le jour même, les graines fournies par deux rahosses 

 — T.'i exactement — lurent semées en pots à raison de 

 une par pot. Le 18, on rentra le tout dans une serre 

 chauffée provisoirement avec un petit poêle à pélrole, 

 car le ciiaulfage habituel au thei-nio-siphon, qui se 

 trouvait en ré-paration, ne pouvait être installé ifue 

 quelque temps après. La température obtenue dans la 

 serre |iar ce moyen fut de ['6° à 20° C. 



Le chauffage au thermo-siphon ne put être mis en 

 marche que le Ki décembre; en mémi temps le semis 

 de cacaoyers fut placé sous châssis dans la serre. Le 

 21 décembre, huit jours après, la levée commençait. 



A la date du 2(1 janvier IH'J'.I, la gciinination dos graines 

 s'était effectuée dans la proportion de '.(() "/„. 



La température obtenue dans la serre à l'aide du 

 thermo-siphon était de 22" à Sb" C. ; sous les châssis, 

 elle était de 28° a W. 



En résumé, avec le moyen que je viens d'indiquer, 

 et dans des conditions de germination un peu défec- 

 tueuses, des graines de cacaoyer ont été ccuiservées en 

 parfait état pendant plus de deux mois, et ont presque 

 toutes germé. 



La conservation, à l'aide de la parafline, des graines à 

 albumen oléagineux, peut s'expliquer par ce fait que 

 l'oxydation, qui ne manque pas de se produire plus ou 

 moins rapidement à l'état normal, par suite de l'accès 

 de l'air ambiant, ne se produit pas dans les graines ou 

 fiuits paraffinés, celle subslance 

 protégeant absolument la graine 

 contre l'actiou de l'oxygène de 

 l'air. 



Il est probable cependant que 

 les graines ne pourraient pas éti'c 

 conservées pendant très longtemps 

 do cette façon, leur vitalité hnissant 

 toujours par être altérée par les 

 phénomènes chimiques qui ont 

 lieu dans les cellules malgré l'oc- 

 clusion obtenue par la piraffine. 



Quoi qu'il en soit, il m'a paru 

 utile de signaler au plus tôt ce 

 procédé pratique de conservaliou 

 des semences de cacaoyer, qui per- 

 mettra maintenant de transporter, 

 des pays où elles existent, les va- 

 riétés de cacao qu'il y aurait intérêt 

 à introduire dans celles de nos colo- 

 nies dont le climat et le sol se 

 prélent à cette culture. 



C. Chalet, 



Directeur du Jardin d'Essai 

 de Libreville. 



§ i. — Hygiène publique 



Xouveaii trnileinont des 

 ordures iiiéiiaç-ères de l*a- 

 rîs. — Ce probloine de l'élimiiia- 

 lion des ordures ménagoros est un 

 des plus difliciles i|ui se posent 

 (levant les municipalités soucieuses 

 iriiygiènc et d'économie géiiéi-alo. 

 Nous ni' parlons pas de l'enléve- 

 mciit, (|ui est une question de 

 voirie, mais du trailemont, qui les 

 fait disparaître. Scientifiquement, 

 ce problème peut être défini : celui 

 lie la terminaison du cycle des ré- 

 actions chimiques et biologiques, 

 dont l'entretien des hommes est une des phases. 



On sait que, pour les matières liquides ou semi- 

 liquides, le problème e.-t complètement résolu. Avant 

 quelques mois, aucune partie des eaux vannes des 

 égouts parisiens n'ira plus en Seine; toutes seront 

 répandues sur les champs d'épandage d'Achères. Ces 

 champs sont suffisants pour épurer toutes ces eaux, et, 

 s'ils sont insuffisants pour utiliser tons les principes 

 fertilisants, il est certain que l'usage de ces arrosages 

 fécondants s'élendra vite aux champs particuliers, 

 assurani ainsi cette ulilisation complète. 



Pour les détrilus solides, les ordures ménagères ou, 

 suivant le mot technique, les gadoues, la solution est 

 [dus difficile. 



On a employé l'utilisation directe, par formation 

 dans les cham])s de tas plus ou moins considérables 

 où la fermentation s'achève. .Mais ce procédé présente 

 de nombreux inconvénients : mauvaises odeurs, portes 

 de l'azote el d'une partie des sels de potasse, encornbre- 

 rriont des champs par les débris de matières inertes. 



1. — Fruits (cabosses) du cacaoyer 

 de Libreville. 



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