ACADEMIES ET SOCIETES SAVANTES 



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trimétliylcy.inosuceinate d'étliyle, lequel, hydrolyse, 

 fournit l'acide liiinélliylsuci'iiiique dissymétri(iue. — 

 MM . Thomas Purdie el William Pitkeathly ont pour- 

 suivi leurs recherches sur lal'ûL'niulion desacidesmono- 

 etdialcoyloxysucoiniquesopliquein eut actifs par l'action 

 des iodures alcooliques sur les acides malique et tar- 

 trique en présence d'oxyde d'arf^ent. Cette méthods 

 d'alcoylation par les iodures alcooliques et l'oxyde 

 d'argent, parait applicable à lous les sels-élhers des 

 acides hydroxvdés; elle est spécialement propre à la 

 préparation de composés opiiquement aciifs, car il ne 

 se produit jamais de racémisation par ce procédé. 



— M. Siegfried Ruhemann a étudié l'action de l'am- 

 moniaque sur les éthers-sels de divers acides orga- 

 niques, dans le but de préparer des dérivés de la pyri- 

 dine. Avec l'éther d'un acide non saturé, comme le 

 phénylpropènetricarboxylale d'éthyle, il a obtenu de la 

 phényldihydroxypyridine ; maisavec l'éther de l'acidesa- 

 turé correspondant (phénylpropanetricarboxyiate d'é- 

 thyle), il n'a obtenu qu'une triamide. L'action de l'am- 

 moniaque sur un acide dérivé de l'a-pyrone n'a pas 

 conduit non plus à la formation de dérivés pyridiques. 



— M. E. D. H. 'Wade a déterminé les changements de 

 volume qui se produisent lorsqu'on dilue les solutions 

 aqueuses de diverses substances. L'auteur appelle con- 

 traction la diminution de volume observée après le 

 mélange de volumes égaux d'eau et de solution, dont la 

 somme devrait être égale à 100 centimètres cubes. Une 

 équation indique la variation de la contraction suivant 

 la concentration. Si la concentration est constante et 

 que la substance dissoute varie, la contraction augmente 

 régulièrement comme le poids équivalent de cette der- 

 nière. — M. J. Holms Pollok a mesuré les etfets ther- 

 miques produits par la diliilion des solutions, pour 

 montrer jusqu'à quel point on doit en tenir compte 

 dans la pratique. Pour cela, il a préparé un demi-lilre 

 de solution saturée d'un grand nombre de corps, puis 

 il a mélangé chacun avec un demi-litre d'eau et il a 

 noté la variation de température, qu'il résume ensuite 

 dans un grand tableau. — M. Frederick 'W. Dootson 

 a obtenu, par l'action du chlore sec sur l'acétonetricar- 

 boxylate d'éthyle, le dérivé tétrachloré de ce corps. 

 Celui-ci réagit sur la potasse alcoolique pour donner 

 les acides dichloromalonique et dichloracétique. — 

 M. Edwin Bowzard propose de déceler, puis de déter- 

 miner le sucrose en présence du lactose en se basant 

 sur ce fait que le sucrose est inverti par l'acide citrique, 

 tandis que le lactose n'est pas affecté. On n'a qu'à 

 mesurer le pouvoir rotatoire avant et après l'action de 

 l'acide. — M. G. -T. Morgan a constaté que l'action de 

 la formaldéhyde sur les dialcoyl ou dibenzyl-p-naphtyl- 

 amines donne lieu à la formation d'u'' dérivé du 

 dinaphtylméthane. L'action de la formaldéhyde sur la 

 chloro ou bromo-naphtylamine produit un dérivé mé- 

 thylène. 



Séance du 2 Février 1899. 



MM. Horace T. Brown et J.-H. Millar présentent 

 leurs recherches sur la mallodexirine, ce produit 

 intermédiaire de l'hydrolyse de l'amidon par la dias- 

 tase et auquel on a attribué jusqu'à présent la formule 

 C'^H'-O" (C'-H="0"'j'. Si l'on oxyde soigneusement ce 

 corps par l'oxyde de mercure et l'hydrate de baryte, on 

 obtient le sel de baryum d'un acide délini, appelé acide 

 maltodextrinique A. Cet acide, hydrolyse par la dias- 

 tase donne 40 "/„ de maltose et 60 "/o d'un deuxième 

 acide, l'acide maltodextrinique B. Ce dernier, hydro- 

 lyse par un acide, donne un acide en C et 67,7 °/„ de 

 glucose. Ces résultats peuvent être exprimés par les 

 équations suivantes : 



.C'-H-'O'" 

 K 



Maltoiloxtrino. 



0: 







C'«H"0'» 

 C"H=»0» 



Acide maltodextrinique A. 



\c.2nsuoo 4- \iH) = o{ + C'-H'*0" 



0( ^C'Il'O" 



Afiilc iiiallodextri- Acide maltodcxtri- Maltose. 

 iii(iuc A. nique B. 



\C»ll»o= 



-t- 2H=0 = C»II'»()" + icnv-o' 



Acide nialtodextri- Acide pcn- Glucose, 

 nique B. tosique. 



Les mêmes auteurs ont cherché à obtenir à l'état 

 pur les produits d'hydrolyse de l'amidon, en préparant 

 leurs éthers nitriques el en les régénérant ensuite par 

 le sulfure d'ammonium. Ce procédé s'applique à 

 l'amidon soluble, mais non pas à la maltodextrine ou à 

 l'amylodextrine. — Dans un troisième mémoire, les 

 auteurs ont étudié la transformation de l'amidon par 

 une diastase active au-dessous de 60". Les produits 

 obtenus consistent en maltose et en dextrine. Cette 

 dernière, dont le pouvoir rotatoire \ol]d = 190-195,7°, 

 est transformée par l'oxyde de mercure en un acide 

 dextrinique défini. Par l'hydrolyse acide, ce dernier 

 donne du glucose droit et un acide en C^; par l'hydro- 

 lyse diastasique, il donne du maltose et du glucose en 

 égales proportions (on s'est assuré que le glucose ne 

 provient pas de l'hydrolyse subséquente du maltose). 

 D'après les auteurs, la constitution de la dextriue stable 

 et de l'acide dextrinique peut être exprimée par les 

 formules : 



0"» 



C»H"0=' 



iC»[P"0»)=» 

 C«I1"0= 



Dextrine stable. 



03 



.C«H"0= 

 Acide dextrinique. 



M. Armstrong pense que les formules données par 

 MM. Brown et Millard s'accordent bien avec la façon 

 dont se comportent les corps étudiés. La complexité de 

 la molécule de l'amidon paraît remarquable si l'on 

 songe avec quelle facilité ce composé se forme dans les 

 plantes. Il y aurait lieu d'étudier la question au point 

 de vue biologique. M. C.-F. Cross remarque que la 

 production d'un acide en C° dans l'hydrolyse des acides 

 maltodextriiiiques fournit une nouvelle transition entre 

 les dérivés des hexodes et des pentoses. 



ACADÉMIE DES SCIENCES D'AMSTERDAM 



Séance du 26 Janvier 1899. 



2» Sciences physiques. — M.K. A. Lorentz: <• Sur les 

 vibrations de systèmes portant des charges électriques 

 et placés dans un champ magnétique ». Les composantes 

 des triplets et des quadruplets, dans lesquelles les lignes 

 spectrales se décomposent sous l'action d'une force 

 magnétique, sont dans la plupart des cas si bien dé- 

 finies que le temps de vibration doit avoir été égale- 

 ment modifié dans toutes les particules de la source 

 lumineuse. Pour s'en rendre compte, on peut admettre 

 que toutes les molécules ont la même orientation ou 

 bien qu'elles possèdent les mêmes propriétés dans tous 

 les sens. L'auteur, en se plaçant à ce dernier point de 

 vue, considère une couche sphérique infiniment mince 

 et recouverte d'une charge électrique fixement liée à la 

 matière pondérable de la couche. 11 suppose qu'à l'état 

 d'équilibre cette matière et la charge sont distribuées 

 uniformément avec les densités superficielles p et a, 

 que les points de la couche ne peuvent se déplacer que 

 dans la surface elle-même, et qu'un déplacement a pro- 

 voque une force élastique — k° a par unité de surface, 

 k' ayant la même valeur dans tous les points de la 

 sphère. Au dehors d'un champ magnétique, les mou- 

 vements dont ce système est capable suivent des lois 

 assez simples. Chaque vibration principale dépend d'un 

 certain coefficient de Laplace Y , de telle manière que 

 la composante du déplacement suivant une direction 



