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A. LEHEUP — L'ÉTAT ACTITEL DE LA CULTURE ET DE L'INDUSTRIE DU TABAC 



bonés, citons: l'ainidon, (iiii exisle il;)ns le tabac 

 vert, mais a disparu dans le tabac sortant des ma- 

 gasins ; le sucre, en très faible quantité et seulement 

 dans le tabac vert ; la cellulose, comme dans tous les 

 végétaux, constitue les enveloppes des cellules et 

 concourt à la rigidité et à la fermeté du tissu avec 

 le peclate de chaux, qui forme le squelette de la 

 feuille dans les côtes et les nervures. La proportion 

 de cellulose est de o à 8 °/„ ; les tabacs lins, comme 

 le Maryland, en contiennent le plus, surtout dans 

 les parties rigides. 



Le tabac renferme 5 à C "/„ de résines vertes, 

 huiles, graisses et essences, dont l'analyse immé- 

 diate n'a pas encore été faite, et qui contiennent 

 80 7„ de carbone. 300 à iOO kilos de tabac traité 

 par distillation ont donné une quinzaine de gram- 

 mes d'essence, ayant une odeur de vieux cuir si 

 persistante qu'une seule goutte jetée dans un litre 

 d'eau, dont on renouvelle quatre ou cinq fois le 

 contenu, suffit pour communiquer encore au liquide 

 du dernier lavage son odeur très caractéristique. 

 L'analyse de cette essence n'a pas été faite. Du 

 reste, cela a peu d'importance au point de vue pra- 

 lique, car elle n'entre que pour une faible part 

 dans le parfum de la fumée, résultant d'une foule 

 d'odeurs : ammoniaque, nicotine et produits volatils 

 prenant naissance pendant la combustion des prin- 

 cipes immédiats. 



En traitant du jus de tabac par l'acétate de cui- 

 vre, on obtient une poudre brune très combustible, 

 qui, déduction faite du poids de l'oxyde de cuivre, 

 contient 12 "/„ d'azote. Or, l'albumine végétale, 

 d'où provient cette matière azotée, en contient 

 16,3 " „. Il y a donc eu une altération profonde 

 pendant la dessiccation et la fermentation des feuil- 

 les. On n'obtient pas ainsi un principe immédiat 

 défini. Il serait intéressant d'examiner la matière 

 azotée telle qu'elle existe dans le tabac vert. Le 

 dosage direct de la matière azotée du tabac n'a pas 

 été réalisé. On la dose indirectement en déduisant 

 du poids total d'azote, déterminé par l'analyse 

 l'Iémenlaire du tabac, l'azote nicotineux, l'azote 

 ammoniacal et l'azote nitrique : la différence repré- 

 sente le poids d'azote contenu dans la matière 

 azotée proprement dite, dont on calcule le poids 

 en admettant pour les feuilles vertes le taux 

 de 16..';> " „, qui est celui de l'albuniine végétale; 

 pour les feuilles séchées, il convient de prendre le 

 chiffre de 12 ° „, comme nous l'avons vu plus haut. 



Il faut encore ajouter aux éléments déjà cités, 

 10 " /„ de princiites extractifs, matières indétermi- 

 nées, solubles dans l'eau et non encore séparées 

 par l'analyse immédiate. 



.l'ai gardé en dernière ligne le iirincijie caracté- 

 ristique du tabac : la nicotine. Le taux de cet alca- 

 loïde varie de 2 à 9 °/„ suivant les espèces; il a une 



iniluence considérable sur la force du tabac. Le 

 taux de nicotine dépend non seulement des variétés 

 de tabac, mais encore des conditions climatériques 

 particulières à chaque année, de la nature des ter- 

 i-ains et des procédés de culture. Le taux de nicotine 

 croit graduellement pendant la végétation. Il varie 

 dans les diflérentes parties de la même feuille, 

 augmente à mesure qu'on s'éloigne de la côte. 



Des racherches ont été faites sur l'acclimatation 

 des variétés étrangères: question du plus haut 

 intérêt. Les essais exécutés par .M. Schlu:'sing sur 

 différentes espèces, et en particulier sur le Havane. 

 ont démontré que les produits issus de graines 

 étrangères conservent fidèlement, au moins pendant 

 un certain nombre d'années, les caractères phy- 

 siques et même le taux de nicotine des plantes- 

 mères venues dans les pays originaires. Il n'en est 

 malheureusement pasde l'arôme comme des autres 

 qualités du tabac. Il ne suit pas la plante dans les 

 divers pays où elle est cultivée; bien an contraire, 

 il semble appartenir au sol et au climat des régions 

 productives. « Il en est du tabac comme du vin : 

 tel coteau, tel cru '. » 



IL 



Fabrication. 



Les formes sous lesquelles est consommé le tabac 

 sont au nombre de cinq : tabac à priser ou poiidro. 

 tabac à chiquer (rôles, carottes), tabac à fumer ou 

 scaferlati, cir/arcttes, cujares. 



ï; I • — Tabac à priser. 



La fabrication du tabac à priser en France peut 

 être considérée comme parvenue au plus haut 

 degré de perfection, tant au point de vue de la 

 qualité des produits obtenus qu'à celui de la sim- 

 plification des mains-d'œuvre, devenues presque 

 toutes mécaniques et ne nécessitant qu'un trè.s 

 petit nombre d'ouvriers. 



Les espèces de feuilles employées dans la fabri- 

 cation du tabac à priser sont corsées, pour donner 

 du montant au produit, et capables de résister aux 

 fermentations, de manière à fournir un grain ré- 

 gulier. On choisit les espèces riches en nicotine. 

 La composition de la poudre ordinaire comprend 

 du Virginie, des indigènes (Lot, Nord, lUe-et- 

 Vilaine, Lot-et-Garonne), et des débris non utili- 

 sables dans d'autres fabrications. 



Les tabacs destinés à la poudre sont mouillés 

 avec de l'eau salée; les feuilles reçoivent un 

 excédent (lel3°/„, dont 3 de sel. Il existe pour celte 

 fabrication une humidité absolue maxima, au delà 

 de laquelle on s'expose à des accidents (mauvaise 

 fermentation, mauvais grain). On doit donccalculer 



' Tu, Sciii.oESSiNO : Cours de Cttimie organique. 



