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L. LINDET — LKTAT ACTUEL DES ALCOOLS D'INDISTRIE EN FRANCE 



pu prendra, pour ainsi dire, le monopole de la 

 fabrication des produits à base d'alcool. 



La fabrication de réiher dit sulfurique, dont la 

 préparation des poudres sans fumée a développé 

 l'importance, entraîne la consommation d'environ 

 50.000 liectolitres d'alcool par an. 



La fabrication des autres éthers, du cldorure 

 d'éthyle, par exemple, demande encore l'emploi 

 de l'alcool. 11 en est de même du fulminate de 

 mercure, du coton-poudre, du coUodion, de la 

 soie artificielle et mémo d'un produit nouveau, le 

 pégamoïd. 



Il faut encore de l'alcool pour préparer certains 

 produits de la parfumerie : la coumarine, la vanil- 

 line, le musc artificiel, l'éther œnanthilique, les 

 essences artificielles de fruits, de rhum, etc. 



La pharmacie et la droguerie consomment de 

 l'alcool dénaturé. On en use de grandes quantités 

 pour la fabrication du chloral, de l'antipyrine, du 

 sulfonal, du Irional, des glycérophosphates et 

 même de la lerpine; on en use de plus grandes 

 quantités encore pour extraire de certains végé- 

 taux les alcaloïdes qu'ils renferment, la caféine, 

 l'aconitine. l'atropine, la vératrine, la brucine et 

 la strychnine, la ciculine, Ihioscyamine, la pilo- 

 carpine, la digitaline, l'ésérine, la spartéine, la 

 pelletiérine, etc. 



1/Administralion autorise l'emploi de dénatu- 

 rants spéciaux quand le dénaturant légal est de 

 nature à nuire à la préparation que l'on se propose 

 de faire. Ces dénaturants sont, en général, consti- 

 tués par une certaine quantité soit du produit qui 

 constitue l'objet de la fabrication féther, chloral, 

 etc.), soil des matières premières qui entrent en 

 jeu dans celte fabrication même (iode et phosphore 

 pour la préparation de l'iodure d'élliyle, aniline 

 et acide chlorhydrique pour la préparation de 1-a 

 diphénylaniiinc). 



La fabrication des produits chimiques et phar- 

 maceutiques correspond à une consommation 

 annuelle de 60.000 hectolitres d'alcool.' 



§ a. — Emploi de l'alcool à la fabrication 

 des vernis. 



Les vernis h l'alcool, qui exigent chaque année 

 15 à 16.000 hectolitres d'alcool, sont en général 

 des vernis à la gomme laque. 



L'Administration autorise l'emploi en franchise 

 des huiles provenant de la rectification des alcools, 

 à la condition qu'elles ne renferment pas plus de 

 Cl "jo d'alcool éthyjique et soient accompagnées 

 cliez le fabricant d'un acquit à caution. 



§ 6. — Emploi de l'alcool au vinage. 



Les droits pleins que l'Administration perçoit 

 sur l'alcool destiné au vinage ne permet pas de 



l'employer pour les vins ordinaires. Seuls les vins 

 dits de li(iueurs, comme le Frontignan, le Ver- 

 moût, les vins d'imitation, c'est-à-dire ceux que 

 l'on fabrique dans le Midi, et spécialement à Cette, 

 et auxquels on est parvenu fort habilement à 

 donner le caractère du Madère, du Porto, du 

 Xérès, etc., sont additionnés d'alcool. Les alcools 

 que l'on emploie sont, en général, des 3/6 de vins, 

 ou eaux-de vie de Montpellier ; les alcools d'indus- 

 trie, qui ne peuvent pas eux-mêmes apporter le 

 parfum du vin, ne servent qu'au vinage des pro- 

 duits inférieurs. 



La consommation des alcools destinés au vinage 

 est, d'ailleur.s, faible. Elle représente 20 à 25.000 

 hectolitres (2-i.353 hectolitres en 1897) et ne peut 

 s'élever que dans do faibles limites. 



§ 7. — Emploi de l'alcool dans la préparation 

 du vinaigre. 



L'abaissement des récoltes des vins, le bon 

 accueil que certains vins peu alcooliques, qui, 

 comme les vins du Loiret, les vins Nantais, étaient 

 autrefois destinés à la vinaigrerie, ont rencontré 

 depuis dans le commerce de consommation ont 

 développé l'emploi de l'alcool à la fabrication du 

 vinaigre. L'alcool, additionné de matières hydro- 

 carbonées, azotées et minérales capables de nourrir 

 le mycoderme oxydant, soumis à l'oxydation en 

 présence de copeaux de hêtre, se transforme,, 

 comme on le sait, rapidement en acide acétique. 



L'alcool déclaré pour la vinaigrerie peut être 

 dénaturé au moyen de vinaigre. 



On a déclaré, en 1897, 51.629 hectolitres d'alcool 

 destiné à la fabrication du vinaigre. 



La ligure 4 représente proportionnellement les 

 quantités d'alcool réclamées par les divers débou- 

 chés. 



II. — Divers procédés de fabrication des .\lcools. 



Nous venons de voir l'immense quantité d'alcool 

 que la consommation réclame chaque année à 

 l'industrie ; nous sommes autorisé à croire que 

 cette consommation se développera, parce que le 

 problème de l'éclairage, du cliauflage, de la pro- 

 duction de la force motrice par l'alcool, de l'emploi 

 de l'alcool dans l'industrie, se trouve sur le point 

 d'être résolu par la création de nouveaux appa- 

 reils, par l'abaissement du droit de régie et même 

 par son abolition probable. Comment l'industrie 

 des alcools va-t-elle faire face à ces nouvelles 

 demandes ? \ quelles matières premières va-t-elle 

 s'adresser? 



Examinons sommairement les matières pre- 

 mières et les procédés employés dans la fabrica- 

 tion des alcools, pour voir s'ils sont susce[)tibles 

 de développement et de perfectionnement (lig. 5|. 



