D'^ ELOPHE BENECH 



lA QUESTION DKS PKPTONES 



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gées sans forme lis'urêe, toutes U'S substances 

 constitutives île la cellule, proloplasma, centro- 

 some, noyau. 



Tout autrement en est-il de l'ovule non mi"ir qui 

 a encore sa vésicule germinative el où, par consé- 

 quent, les substances nucléaires ne sont pas dif- 

 fuses dans le protoplasma; aussi, un morceau 

 d'ovule non mùv ne peut être fécondé, comme le 

 fait remarquer M. Delage, ce qui, d'ailleurs, était 

 bien évident a priori, puisque l'ovule non mûr, 

 n'ayant pas subi les phénomènes ciiimiques de 

 maturation, n'attire pas le spermatozoïde. 



Que, dans cette nouvelle interprétation, qui ne 

 fait pas appel à une parthénogenèse mâle, l'héré- 

 dité soit exclusivement du côté du père pour 

 l'hybride de Boveri, cela s'explique parfaitement 

 en faisant intervenir \e>i substances constitutives du 

 mâle et de la femelle avec leurs quantités propres ; 

 mais Je n'ai pas à insister là-dessus dans cet 

 article. 



Qu'il me suffise d'avoir montré que ni les obser- 



vations sur l'absence de centrosomc figuré che/, 

 l'ovule milr, ni les expériences de mérogonie de 

 Boveri, Morgan, Delage..., n'obligent à renoncer à 

 la notion de l'équivalence des éléments des deux 

 sexes dans l'acte de la fécondation. Autrement, il 

 faudrait, en sciences naturelles, renoncer à la 

 logique humaine; l'équivalence est péremptoire- 

 ment démontrée par les faits d'hérédité; si l'on 

 arrive à prouver, par l'étude directe des éléments 

 sexuels, que cette équivalence n'y est pas mor- 

 phologiquement constatable, cela condamnera seu- 

 lement la méthode de raisonnement qui consiste 

 à attribuer aux parties figurées de la cellule une 

 importance invariable et amènera à tenir plus de 

 compte des substances chimiques actives, dont le 

 microscope, à lui seul, ne peut pas toujours révéler 

 la présence dans les éléments cellulaires. 



Félix Le Dantec, 



Chargt^ do cours 

 à la Faculté des Sciences de Paris 



LÀ QUESTION DES PEPTONES 



La question des peptones est une de celles qui 

 intéressent le plus vivement le médecin, car depuis 

 le jour où le phénomène de la digestion a été connu 

 dans ses grandes lignes, on a été tout naturelle- 

 ment amené à chercher à utiliser les produits de 

 la décomposition peptiquede l'albumine pour sup- 

 pléer à l'insuffisance de la fonction stomacale du 

 malade. On voulait ainsi donner tout prêt un ali- 

 ment directement absorbable. Il est donc de la plus 

 haute importance de chercher à bien se rendre 

 compte de ce qu'on doit entendre exactement par 

 le moi peptonr, et notre but, dans cette courte étude, 

 est de montrer ce que les différentes Écoles com- 

 prennent aujourd'hui sous cette dénomination. 

 Nous ferons d'abord très rapidement l'historique de 

 la question, pour bien faire saisir comment on a 

 été amené peu à peu aux conceptions actuelles. 



I 



C'est un Français, Mialhe', qui chercha le pre- 

 mier, en 1846, par des procédés précis, à se rendre 

 compte des transformations subies par les ma- 

 tières albuminoides dans la digestion stomacale, la 

 seule dont nous nous occuperons ici. C'est lui qui, 

 pour désigner le mélange final, créa le mot albu- 

 minoses, et c'est lui qui eut le grand mérite de voir 



' Gazelle méd. des Hôpitaux, 1846, n» 32, et C. R. Aca- 

 démie des Sciences, 1846. 



que la plus grande partie des albuminoses est pré- 

 cipitée par les sels des métaux lourds, observation 

 qui devait être plus tard si bien utilisée par 

 l'École allemande. 



En 1830, Lehmann ' appelle peplones les sub- 

 stances qui résultent de la digestion peptique. Il 

 constate que leurs propriétés sont très voisines de 

 celles des albuminoses de Mialhe et il a soin de 

 distinguer une albumine-peptone, une fibrine- 

 peptone, une caséine-peptone. Le premier, il émet 

 l'opinion que les peptones sont directement absor- 

 bées dans l'intestin. 



Puis Mulder' montre que la digestion de l'albu- 

 minose peut être poussée assez loin pour qu'on 

 n'ait plus de précipité par la neutralisation de 

 la liqueur. 



Donc, jusqu'en 1858, on ne signale qu'un groupe 

 de corps obtenus dans la digestion peptique et on 

 appelle ces corps albuminoses (Mialhe) ou peptones 

 (Lehmann). Meissner " fait une étude plus apjiro- 

 fondie du sujet. 11 constate que la neutralisation du 

 liquide de digestion donne, en général, un précipité : 

 il l'appelle ;7f<rape/3 Zone (aujourd'hui synloninp). Il 

 voit que certaines substances donnent toujours un 

 résidu inattaquable par le suc gastrique : c'est la 



' Zehrbucli der phjsiol. Cliemie, 1853, vol. I, p. 317-319. 

 * Archiv /. d. tiolland Beitiafje zur Naturiind lieilkunde, 

 vol. II, 1808. 

 = Zeit. f. rat. med., VII, VIII, X, XII, XIV. 



