E. LAGUESSE 



REVUE ANNUELLE D'ANATOMIE 



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leucine et de la lyrosine. Hcnninger' a vérifié le 

 même fait pour la leucine. M. Kulinc nie ces ré- 

 sultats, mais on reviendra certainement sur ces 

 travaux. 



Laissant de côté rampliopeplone, .M. Siegfried - 

 lutte en ce moment pour faire admettre au moins 

 ranlipeptone ciinime une entité. Notre conviction 

 est qu'il se donne là une peine bien inutile, car 

 déjà M. le D"' Kutscher ' a pu isoler dans ce produit, 

 dit purifié, bien des corps divers, et, parmi eux, les 

 bases hexoniques. 



V 



Comme conclusion, nous dirons donc que scien- 

 tiliquement nous ne connaissons encore rien delà 

 nature des peptones ou de leur constitution, et que 

 les expériences correctement conduites manquent 

 pour établir la valeur alimentaire de ces produits, 

 sur la préparation desquels les avis sont si parta- 



gés. Que pourrons-nous dire dès lors des peptones 

 commerciales? Les oijservations cliniques faites 

 jusqu'à ce jour avec ces produits ne prouvent abso- 

 lument rien. Mais, hélas I il faut tenir compte de la 

 mode et de l'influence de la réclame. 



M.leD'R. Romme écrivait récemment ici-même ' 

 que la somatose était, tout au plus, bonne à provo- 

 quer la diarrhée, ce qui indique déjà un pouvoir toxi- 

 que assez considérable. Cela n'empêchera pas le bon 

 public de continuer à acheter de la somatose, ni les 

 médecins de trouver des malades qui leur diront 

 que cet aliment leur a certainement sauvé la vie. 

 Notre opinion, et c'est par elle que nous termine- 

 rons, est que nos honorables confrères auront 

 grandement tort de ne pas se méfier de ce que 

 leurs clients leur diront à ce sujet, car certaine- 

 ment, eux médecins, quand ils prescriront des pep- 

 tones, ne sauront jamais ce qu'ils font absorber à 

 leurs patients. D"^ Elophe Bénech. 



REVUE ANNUELLE D'ANÂTOMIE' 



1. — Histologie générale. Cytologik. 



§ 1. — Le protoplasma. 



Depuis une vingtaine d'années, les études cyto- 

 logiques se sont considérablement développées; 

 mais l'intérêt tout particulier qu'offrit d'abord aux 

 chercheurs, munis de nouvelles méthodes d'inves- 

 tigation, le noyau, avec ses métamorphoses variées 

 pendant la division, la maturation, etc., fit 

 négliger un peu le protoplasma. Puis, il faut 

 l'avouer, jusque dans la science, la mode se glisse 

 et vient exercer son habituelle tyrannie, et l'on tra- 

 verse ainsi des périodes d'engouement momentané 

 pour tel ou tel sujet. Mais la cellule est un orga- 

 nisme dont les deux parties capitales, noyau et 

 protoplasma, sont tellement solidaires qu'on ne 

 saurait longtemps les séparer. Aussi, voici, cette 

 année et dans les toutes dernières, un regain de 

 travaux sur le corps cellulaire. 



Devons-nous d'abord conserver ce mot de proio- 

 ;j/as(/ia? Flemming", qui l'a attaqué depuis long- 



' Th. méd., Paris, 1878. 



- Zeit. f. pliijs. Chemie, 1899. 



' Ibid. 



'Sollicité un peu tardivement de faire la Revue annuelle 

 dWnatomie, délaissée par M. le Professeur Beauregard qui 

 lient à se cousacrer désormais exclusivement aux éludes 

 botaniques, je ne donnerai cette année qu'un court article. 

 Je resterai, d'ailleurs, dans la tradition suivie jusqu'ici, en 

 ne m'attachant chaque année qu'à un petit nombre de ques- 

 tions, dont l'aspect me paraîtra avoir subi un changement 

 assez marqué pour mériter d'attirer particulièrement l'at- 

 tention des lecteurs de la Revue. E, L. 



' W. Fle.mmi.no : Morphologie der Zelle, in Ergebnisse der 



temps, revient à la charge à propos d'un article de 

 Ballowitz, qui a eu le malheur de s'en servir. Mot 

 vague, employé d'abord en des sens très différents, 

 il a été irrémédiablement compromis à l'époque 

 où l'on crut à tort que le protoplasma était une 

 combinaison chimique définie, l'albumino'ide 

 vivant. On sait aujourd'hui que c'est un mélange 

 très variable de substances, non défini chimi- 

 quement. Le mot n'a plus qu'une valeur histo- 

 rique : c'est une de ces reliques qu'il faut en- 

 tourer de respect, mais qui n'ont plus d'usage. 

 Flemming propose, en lieu et place, le mot de 

 siihsiance cellulaire {Zellsubstanz) détaché du titre 

 de son beau livre, qui fut la grammaire des cytolo- 

 gisles. Malheureusement, le mot est en français un 

 peu long, un peu vague, et risquerait d'être mal 

 compris. Malheureusement aussi, le terme proto- 

 plasme n'est plus réservé aux seules discussions 

 savantes; il est entré depuis longtemps dans le 

 domaine public, d'où on ne l'expulsera pas aisé- 

 ment. Et l'on continuera vraisemblablement à dire 

 « protoplasme » comme on a continué, malgré 

 d'énergiques tentatives, à dire « cellule », ce qui se 

 justifie encore moins. Beaucoup préféreront, au 

 moins, le mot cytoplasme, déjà bien plus précis. 

 L'important est d'éviter la confusion entre le corps 

 cellulaire, c'est-à-dire l'ensemble de tout ce qui 

 n'est pas noyau, et le cytoplasme, partie de cet 



Anatomie und Entwicicelungsgeschichte de Merkel et Bonnet. 

 Wiesbaden, 1898, p. 403. 

 ' Revue générale des Sciences, 30 mai 1899. 



