950 F. W. T. HUNGER — LE MÉCANISME DU GLISSEMENT DANS LE RÈGNE VÉGÉTAL 



et cela avec le consenlement de rAdininistratioii 

 des Contribulions indirectes. 



Le laboratoire du Ministère des Finances, appelé 

 à donner son avis sur ces vins, les a d'ailleurs admis 

 au régime du vin, après analyse de quelques échan- 

 tillons transmis par la Régie. 



11 est hors de doute que le mouillage est facile 

 avec l'emploi d'un pareil procédé; la tentation peut 

 être forte de vouloir pousser le rendement au delà 

 des chiffres indiqués; il va sans dire qu'en y cédant 



on fera des vins mouillés justiciables de la Régie. 

 Mais il faut le vouloir, et je suis certain que, si bon 

 nombre de viticulteurs voient dans la dilïusion un 

 moyen très pratique d'épuisement des marcs, au- 

 cun ne songera à s'en servir pour allonger une 

 récolte, opération que la moindre pompe suffit à 

 faire. 



L. Roos, 



Docteur es sciences, 

 Directeur de la Station œnologique de l'Hérault. 



LE MÉCANISME DU GLISSEMENT DANS LE RÈ&NE VÉ&ÉTAL 



La notion de la fonction de glissement s'est 

 accréditée depuis longtemps dans la Physiologie 

 animale. 



Chez les végétaux, des phénomènes analogues 

 s'accomplissent, mais dans des limites très étroites 

 de temps et d'espace, et se trouvent masqués par 

 des fonctions accessoires intercurrentes. Dans les 

 pages qui vont suivre, je ferai ressortir que 'a 

 fonction des productions muqueuses et gélati- 

 neuses, qui se jn-ésenlent si fréquemment dans le 

 règne végétal et qu'on a très diversement envi- 

 sagées, est d'intervenir dans le mécanisme de cette 

 fonction de glissement. 



Les opinions les plus im|)ortantes émises jns- 

 ([u'à présent sur la signilication biologique du 

 mucus superficiel, sont exposées dans les travaux 

 de Slahl et de Goebel. Eu 1888, Stahl, dans un tra- 

 vail intitulé: « Les Plantes et les Limaces » ', déclare 

 que les enduits muqueux et gélatineux constituent 

 des moyens de protection efficaces contre les at- 

 teintes des animaux herbivores et en particulier 

 des limaces. Tandis que les données de Stahl con- 

 cernent à la foisles plantes aquatiques etterrestres, 

 Goebel- attribue au mucus une signification diffé- 

 rente, suivant qu'il est en contact avec l'air ou avec 

 l'eau. L'opinion de Goebel, qui a été défendue par 

 lui-même dans divers écrits et par plusieurs de 

 ses élèves (Kiilin^ Raciborski'', Ruge ', Schilling'), 



' St.\iii- : Pllanzen und Sclineclven, léna, 1888. Tiré à îiart 

 du leiiuisclie Zeilscltrif'l fur Saluru'issensx/t. u. Hedizlii. 

 Bi XXII.N. F. XV. 



- Goebel : Pflunzenhiulurjische Scliililerunnen. Marburg, 

 1889-1891, I, 11. 



' KûH.N : Untersuchungen iiber die aiiatomie der .Mara- 

 thiaccen und anderer Gefasskryptogamen. Flnnt, 1889, lid 

 I,\XII,p. 4r,-i-!iUl. 



' Hai;iborski : Die Scliutzvoiriclitungen der Bliitlienlino- 

 spen. /■•/.'-•«, Erz., ISyJJ, lid L.VXXl, p. l;il-191. 



^ Rll.f. : Bcilr. z. Kentniss der Vegetationsoigane der 

 Lebcrmoose. I-'loro. 1893, Bd LXXVII, p. i'td-Ml, Taf. IV. 



' Schilling : Anatomisch-biolog. Untersuchungen iitier die 

 Sclileiinbildung der Wasscrpflanzen. Flora, 1894, BdLXX\'lll. 

 p. 280-3(JU. 



est que, dans le premier cas, le mucus garantit le 

 végétal contre le dessèchement. Chez les plantes 

 aquatiques, au contraire, le rôle du revêtement 

 muqueux qui retient l'eau très énergiquement, est 

 de rendre plus difficile la pénétration de cette eau 

 dans leur intérieur. 



Je ne me suis nullement proposé dans cet article 

 de vérifier la valeur de ces deux opinions'. J'ai 

 bien plus en vue de montrer ici que l'on doit, 

 sans nier l'existence de nombreuses fonctions 

 accessoires, attribuer le rôle d'un moyen de glis- 

 sement au mucuti.é]iidermique (]ue l'on rencontre 

 dans de grands groupes de végétaux. 



I 



Si l'on se pose la question de savoir quelle est la 

 signification de la sécrétion muqueuse à la sur- 

 face du corps des Poissons, on lui attribuera en 

 première ligne le rôle d'agent protecteur contre les 

 blessures. Si l'animal n'avait pas d'enduit mu- 

 queux, il serait, en nageant, facilement blessé par 

 le contact inévitable des objets durs qu'il rencon- 

 trerait sur son chemin. Mais, comme la surface de 

 son corps est lubrifiée, il peut glisser lorsqu'il subit 

 un choc, sans souffrir du contact. L'anguille ne 

 pourrait certainement vivre entre les pierres et 

 autres objets durs si sa peau n'était recouverte 

 d'une couche très épaisse de mucus. 



En\isageons maintenant les .4 /r/»!».? et tout d'abord 

 celles qui possèdent la faculté de se mouvoir acti- 

 vement. Ciiez ces plantes, la présence d'enduits 

 iiuiqueux et gélatineux est très fréquente, particu- 

 lièrement chez les es[)èces mobiles. 



Le mouvement actif, qui, chez les Oscillarices, 

 appartient aussi aux filaments adultes, ne se ren- 

 contre chez les autres Cijininphijrécs que chez les 



' Je renvoie à ce sujet au travail détaillé que j'ai publié. 

 llUNGEH : Ue/irr il'ie Fiiiicliûii i/er (i/jer/lâchlichcii ScItlfimOil- 

 dun'jcn iin l'/lunzciirckln\ Leyde, 1899. 



