NOËL BERNARD — INFECTION ET TUBÉKISATION CHEZ LES VÉGÉTAUX 



que les racines charnues des ()rchidées"reslent 

 courtes et simples. Ainsi, l'infection, moins visible 

 dans le cas de la Pomme de terre par l'examen de 

 radicelles isolées, peut être, dans l'ensemble, d'une 

 importance comparable ;\ celle des Orchidées, dont 

 les racines sont, en chaque point, contaminées 

 d'une façon plus régulière elplus apparente. ///;;'« 

 donc paru possible do faire Ibypotlwseque la tuhé- 

 risation de la Pomme de terre est due, comme 

 celle de la Ficaire ou des Ophrvdées, à faction d'un 

 Fusarium infestant les racines pendant la période 

 do tuhérisation. 



F^a lubérisation dos bourgeons n'est pas, à beau- 

 coup près, un fait aussi régulier et aussi constant 

 dans ce cas que dans celui des Ophrydées. « La 

 récolte des Pommes de terre, dit M. E. Couturier ', 



est, sans contredit, une des plus attrayantes 



L'attention y est continuellement tendue; on 

 marche à la découverte, car on se trouve dans l'in- 

 connu. A chaque coup de crochet, on met à l'air un 

 produit plus ou moins important par son abon- 

 dance ou par sa beauté. Tantôt, c'est un succès 

 exceptionnel; tantôt, c'est une complète décep- 

 tion. » Quiconque a récolté des Pommes de terre 

 a eu, en effet, la surprise de ne trouver, au pied de 

 plantes qui paraissaient saines et vigoureuses, que 

 des tubercules en très petit nombre et de petite 

 taille; il arrive même qu'on n'en trouve pas du 

 tout. Il est donc assez légitime, dans l'hypothèse oi'i 

 je me place, d'admettre que l'infection puisse être, 

 chez la Pomme de terre, plus irrégulière que chez 

 les Orchidées ; mais il n'en reste pas moins à expli- 

 quer que la culture faite à partir de tubercules 

 réussisse communément dans des circonstances 

 diverses, dans des pays et dans des sols variés. 



Ce fait s'explique, à ce qu'il me semble, par la 

 constatation que les tubercules servant à la semence 

 Iransjiortenl régulièrement les Fusarium capables 

 de contaminer les racines. On sait depuis long- 

 temps qu'un Fusarium intervient fréquemment 

 dans les maladies des tubercules. De Martius avait 

 cru que ce champignon causait la « gangrène 

 sèche », maladie dans laquelle on le rencontre 

 souvent. Mais, le Fusarium solani se ren- 

 contre, dans des cas très divers de maladie des 

 tubercules, associé à d'autres microorganismes, 

 et il paraît être plutôt un parasite banal se dévelop- 

 pant sur les tubercules avariés que le parasite spé- 

 cifique d'aucune de leurs maladies. 



Si l'on abandonne en milieu stérile des tuber- 

 cules sains, lavés d'abord au sublimé pour dé- 

 truire les germes accidentellement tombés sur eux, 

 on récolte bientôt sur ces tubercules des Fusarium 

 qui s'y sont développés. Dans des essais de ce 



' Agriculture moderne, 181)6. 



genre que j'ai faits pour des tubercules de la va- 

 riété Marjolin, j'en ai trouvé dans la proportion 

 de six fois sur sept. Les germes de ces champi- 

 gnons existent, selon toute vraisemblance, dans 

 les assises subéreuses gonflées d'air de la surface 

 du tubercule, où ils sont, dans une certaine mesure, 

 protégés contre l'action des antiseptiques ; je ne 

 suis pas arrivé à les détruire sans endommager 

 gravement les bourgeons. 



11 est donc vraisemblable que \e Fusarium sohini 

 existe normalement à la surface des tubercules 

 sains. Cela explique, d'une part, qu'il puisse conta- 

 miner fréq'iemmentla masse des tubercules atteints 

 de pourriture sèche ou humide ou de maladies di- 

 verses. D'autre part, cela permet de comprendri' 

 comment, quand on plante un champ de Pommes 

 de terre, les Fusarium transportés par les tuber- 

 cides peuvent, en se développant dans le sol, arri- 

 ver à contaminer les racines. 



On conçoit, dès lors, que l'infection par un Fusa- 

 rium puisse être, chez la Pomme de terre, un fait 

 aussi fréquent que la tuhérisation. 



§ 2. ^ Introduction en Europe et culture 

 de la Pomme de terre. 



La Pomme de terre fut, comme on sait, importée 

 d'Amérique vers la fin du xvr siècle; elle se répan- 

 dit peu à peu, d'abord en Angh'terre, puis dans 

 l'Europe centrale et, enfin, en France, où, grâce aux 

 efforts admirables de Parmentier, sa culture prit, 

 dès la fin du xviii" siècle, l'imporlance quelle a 

 gardée. 



Un premier fait important à noter est que l'in- 

 Iroduction de la plante a été faite au moyen des 

 tubercules, qui transportent le Fusarium, et non au 

 moyen des graines, qui ne le transportent pas. J'ai 

 dit, à propos des Orchidées, comment les soins de 

 la culture et l'emploi de sols soigneusement choisis 

 ont eu pour premier résultat d'acclimater, en même 

 temps que ces plantes, les endopliytes qu'elles 

 hébergent. On a, de même, pour la Pomme de 

 terre, employé, dès le début de la culture, une mé- 

 thode essentiellement favorable à la propagation 

 des microbes que les tubercule? apportaient. « Les 

 engrais des trois régnes, dit Parmentier', sont 

 bons pour la reproduction de la Pomme de terre ; \ 

 il s'agit de les distribuer convenablement, en 

 mettant, dans les trous creusés par la bêche ou 

 dans les sillons creusés par la charrue, des fumiers 

 placés immédiatement sur le tubercule. » Je me 

 suis assuré que le Fusarium solani, ensemencé 

 dans du fumier, pouvait le contaminer rapide- 

 dement et dans toute sa masse. Celte méthode di' 



' Traité sur la culture et les usages d»S l'ommcs de tern 

 de la Patate et du Topinambour. Paris, 1189, p. 74. 



